Ο Γιώργος Κουτλής μετατρέπει μια επαγγελματική κουζίνα σε σκηνικό κοινωνικής κριτικής και ανθρωπίνων εντάσεων
Μετά από μια απαιτητική και συναισθηματικά φορτισμένη ημέρα, βρίσκομαι στο Θέατρο Κιβωτός για να παρακολουθήσω την παράσταση «Η Κουζίνα» του Arnold Wesker. Το έργο, γραμμένο το 1957 και πρώτο στη συγγραφική πορεία του Βρετανού δραματουργού, βασίζεται σε πραγματικές εμπειρίες από τον χώρο της εστίασης και σχολιάζει ευθέως τις εργασιακές συνθήκες της εποχής.
Παρότι πέρασαν σχεδόν 70 χρόνια από τη συγγραφή του, το θέμα του αποδεικνύεται σήμερα πιο επίκαιρο από ποτέ.
Στο φουαγιέ κυριαρχεί ένα νεανικό κοινό. Από τις συνομιλίες ξεχωρίζει η προσμονή και σε ορισμένες περιπτώσεις η αγωνία για την εμφάνιση του Μιχάλη Σαράντη: ενός από τους πιο αναγνωρίσιμους ηθοποιούς της γενιάς του, βραβευμένου με το Χορν και με σημαντικές συμμετοχές στο θέατρο και τον κινηματογράφο. Η παρουσία του δημιουργεί υψηλές προσδοκίες.
Αντίστοιχα, στο επίκεντρο των συζητήσεων βρίσκεται και ο σκηνοθέτης Γιώργος Κουτλής, γνωστός για την τόλμη των επιλογών του και για τη διάθεση να φέρνει στο προσκήνιο ζητήματα εξουσίας, ταυτότητας και κοινωνικής ευθύνης.
Η πρόσφατη δουλειά του στη «Στρέλλα» μια Όπερα Δωματίου της Εναλλακτικής Σκηνής της Εθνικής Λυρικής Σκηνής επιβεβαιώνει αυτή τη δυναμική του.
Η αίθουσα γεμίζει γρήγορα και η παράσταση είναι sold out.
Το πολυπληθές καστ των 14 ηθοποιών και μουσικών αποτελεί έναν ακόμη λόγο για την υψηλή προσέλευση. Ξεχωρίζουν ο Σαμουήλ Ακινόλα, ο Γιλμάζ Χουσμέν και ο Γιώργος Κατσής, όλοι με σημαντική πορεία στο θέατρο. Το σκηνικό της Ελένης Στρούλια αναπαριστά με ακρίβεια μια επαγγελματική κουζίνα εστιατορίου, προϊδεάζοντας τον θεατή για μια παράσταση που θα δομηθεί πάνω στον ρεαλισμό.
Το έργο ξεκινά ουσιαστικά πριν ακόμη καθίσουν οι θεατές στις θέσεις τους: ο Σαμουήλ Ακινόλα, ήδη επί σκηνής, ως λαντζέρης, προετοιμάζει χώρο και ατμόσφαιρα. Η «διάφανη» σχέση σκηνής και κοινού, ένα χαρακτηριστικό της σκηνοθετικής προσέγγισης του Κουτλή, γίνεται αισθητή από την πρώτη στιγμή. Η κουζίνα γεμίζει σταδιακά από μάγειρες, βοηθούς και σερβιτόρους διαφορετικών εθνικοτήτων, ενώ στο επίκεντρο βρίσκεται ο έρωτας του Peter για τη Monique, μια παντρεμένη σερβιτόρα.
Το έργο, χωρισμένο σε τρία αδιάλειπτα μέρη, αναπτύσσει τόσο την ένταση της καθημερινής εργασίας όσο και τη σωματική και ψυχολογική κούραση των χαρακτήρων.
Παρά τη διάρκεια της παράστασης, περίπου δύο ώρες, οι ρυθμοί της κουζίνας διατηρούν αδιάκοπα την ένταση. Ο ρομαντικός άξονας ωστόσο παρουσιάζει κατά σημεία μια μικρή δραματουργική κόπωση.
Ο Μιχάλης Σαράντης αποδίδει με ακρίβεια τον παρορμητικό, υπερβολικά ερωτευμένο Πολωνό μάγειρα, ωστόσο η επιμονή και η υστερία του χαρακτήρα μπορεί σε στιγμές να κουράσουν.
Η κορύφωση, όμως, έρχεται απότομα, όχι από την εξέλιξη της σχέσης, αλλά από μια λέξη: μια υποτιμητική, καθημερινή φράση που πυροδοτεί μια από τις πιο δυνατές σκηνές του έργου και αναδεικνύει το εύρος της υποκριτικής του Σαράντη.
Ο Κουτλής δημιουργεί μια παράσταση άμεση, λειτουργική και βαθιά διαδραστική. Η κουζίνα λειτουργεί ως μικρογραφία μιας σύγχρονης κοινωνίας όπου η εντατικοποίηση της εργασίας, η έλλειψη δικαιωμάτων, οι οικονομικές πιέσεις και τα φαινόμενα ρατσισμού είναι καθημερινότητα. Για όσους έχουν εργαστεί σε αντίστοιχα περιβάλλοντα, το έργο αγγίζει ακόμη πιο ευαίσθητη χορδή, καθώς αποτυπώνει με ακρίβεια αυτό που σήμερα αποκαλούμε burnout.
Οι ερμηνείες, ο συγχρονισμός του συνόλου, η κινησιολογία, οι φωτισμοί και η μουσική λειτουργούν συντονισμένα, δημιουργώντας μια παράσταση που κρατάει τον θεατή σε εγρήγορση.
Συνολικά, «Η Κουζίνα» του Κουτλή είναι μια παράσταση που αξίζει να δει κανείς. Όχι μόνο για τη σκηνική της δύναμη, αλλά και για τον τρόπο που επαναφέρει στη συζήτηση τα εργασιακά δικαιώματα και την ανθρώπινη αξιοπρέπεια στον χώρο της εστίασης.
Κι αν ο θεατής φύγει με έναν προβληματισμό παραπάνω, τότε η παράσταση έχει ήδη πετύχει τον στόχο της.
Πληροφορίες
Η Κουζίνα
Από 12 Νοεμβρίου έως 31 Ιανουαρίου 2026
Ημέρες & Ώρες:
Τετάρτη & Κυριακή: 20:00
Πέμπτη & Παρασκευή: 21:00
Σάββατο: 18:00 & 21:00
Εισιτήρια: από 20€ | https://www.more.com/gr-el/tickets/theater/i-kouzina-se-skinothesia-giorgou-koutli
