3 γυναίκες στην κουζίνα, με ηγέτιδα τη Γεωργιάννα Χιλιαδάκη, θα μας μυήσουν στους θησαυρούς της θάλασσας!
Με δυο αστέρια Michelin στην κατοχή της, η Γεωργιαννα Χιλιαδακη μας συστήνει το νέο της project που μόλις άνοιξε στη θέση του Stinking Bishop στο Κολωνάκι. Ακούει στο όνομα «Ιώδιο» και μετρά μόνο λίγες μέρες λειτουργίας! Η αλήθεια είναι ότι μου έλειψε πολύ η μαγειρικη της Γεωργιαννας από όταν έκλεισε το Funky Gourmet. Βέβαια υπάρχουν επιμέλειες δικές της στο Zurbaran & στο Geco Athens, αλλά δεν είναι το ίδιο… Το Ιώδιο βέβαια είναι ένα εντελώς διαφορετικο project, αλλά είμαι σίγουρη για το αποτέλεσμα πριν καν δοκιμάσω… Στο Ιώδιο η Γεωργιάννα συνεργάζεται με δυο ακόμη γυναίκες chef που γνωρίζει χρόνια και ήταν στην ομάδα της στο Funky. Το team τους συστήνεται ως Charlie’s Angels. Πρόκειται για την Ερασμια Μπαλάσκα και την Ελένη Βορίδου. Σ’ ένα κομψό χώρο στη Λουκιανού, όπου θα λειτουργεί το Ιώδιο, έχουν ετοιμάσει ένα θαλασσινό μενού, με moot το «The catch of the day», που σημαίνει ότι θα εστιάζουν στην ψαριά της ημέρας.
Σύντομα θα δοκιμάσουμε και θα επανέλθουμε με εντυπώσεις από το φαγητό.
