Το λατίνικο μπαράκι Barro Negro στο Μοναστηράκι προσφέρει κάτι διαφορετικό στους μπαρόβιους.
Θες να σε φωνάξει κάποιος amigo και καθώς κάθεσαι στην μπάρα, ο μπάρμαν να σύρει μια τεκίλα και εσύ να την πιάσεις λίγο πριν πέσει κάτω, εντυπωσιάζοντας τους πάντες; Μήπως θες μετά τη σιέστα σου να μπεις στο μπαρ, να βγάλεις το σομπρέρο σου, να στρίψεις το μουστάκι σου και να πεις στον μπάρμαν «το συνηθισμένο» κι αυτός απλώς να γνέψει καταφατικά και να φτιάξει το ποτό σου, σαν να είσαι ο άρχοντας του μαγαζιού; Ή μήπως θες να νιώσεις σαν τον ηγέτη του καρτέλ, που μπαίνει μέσα στο μπαρ σαν του ανήκει, γιατί όλοι ξέρουν ποιος είναι και τι είναι ικανός να κάνει; Αν όντως τα θες όλα αυτά, πρέπει να πας στη Λατινική Αμερική. Κι αν δεν έχεις τα φράγκα, ίσως καλύτερα να πας για ένα ποτό στο λατίνικο μπαράκι Barro Negro.
Ο Γιώργος Καβακλής κι ο Στέλιος Παπαδόπουλος, δύο μεγάλοι λάτρεις του Μεξικού και κυρίως της τεκίλας ίδρυσαν το Barro Negro με σκοπό να δημιουργήσουν ένα μεξικάνικο μπαρ, με σκοπό να ξεφύγει από τα συνηθισμένα. Αξιοποιώντας την πολύχρονη εμπειρία τους στα μεξικάνικα μπαρ και μια ομάδα από νέους, ενθουσιώδεις ανθρώπους, επίσης έμπειρους στον χώρο και παθιασμένους με το αντικείμενο, έχουν καταφέρει να κερδίσουν το αθηναϊκό κοινό. Από την ίδρυσή του το 2019, το μπαρ μόνο ανεβαίνει και συνεχώς αναφέρεται σε διεθνείς λίστες με rankings για μπαράκια. Ψηφίστηκε νούμερο 70 στα 50 καλύτερα μπαράκια και νούμερο 55 στα 500 καλύτερα μπαράκια του 2023. Αναμενόμενο, αφού πρόκειται για μια αυθεντική και ιδιαίτερη παρουσίαση του μοντέρνου Μεξικού. Barro Negro σημαίνει μαύρος πηλός. Αναφέρεται σε ένα είδος κεραμικής από το Οαχάκα στο Μέχικο, που διακρίνεται για το μαύρο χρώμα της και τα ιδιαίτερα σχέδιά της. Αν και πρόκειται για μια αρχαία τεχνική, παραμένει ιδιαίτερα δημοφιλής ακόμα και σήμερα. Κι όχι μόνο αυτό: είναι με διαφορά μια από τις πιο αγαπητές τεχνικές κεραμικής για τους Μεξικανούς.
Το Barro Negro είναι κρυμμένο σε κοινή θέα, σε ένα ήρεμο στενάκι δίπλα στις λεωφόρους του κέντρου. Πρόκειται για έναν παράξενο συνδυασμό σικ μοντέρνου μαγαζιού και μεξικάνικου μπαρ, σαν αυτά όπου πηγαίνει ο Πάμπλο Εσκομπάρ στο Νάρκος. Οι κατάμαυροι τοίχοι μαζί με τον χαμηλό φωτισμό και τα λατίνικα διακοσμητικά δημιουργούν μια ιδιαίτερη, υποβλητική ατμόσφαιρα. Τα ράφια με τα ατελείωτα ποτά σε κάνουν να τα χαζεύεις και σε δελεάζουν να τα μετρήσεις, για να δεις αν είναι όντως άπειρα. Με κάποιο μαγικό τρόπο, το τεράστιο αζτέκικο ανάγλυφο ταιριάζει γάντι με την υπόλοιπη μοντέρνα διακόσμηση του μαγαζιού, έτσι που νιώθεις και σαν να είσαι στο Μεξικό και σε ένα ωραίο, σύγχρονο μπαράκι. Φυσικά, όλη αυτή η ατμόσφαιρα συμπληρώνεται από την ανεβαστική, μοντέρνα latin μουσική.
Ο κατάλογος του Barro Negro χωρίζεται σε μερικές κατηγορίες. Οι δύο, που κλέβουν την πρώτη σου ματιά είναι τα cocktail on tap και οι signature δημιουργίες. Στην πρώτη κατηγορία μπορείς να βρεις ποτά, όπως το Cristialino Old Fashioned, με Volcan Christialino Tequila και φυστικοβούτυρο, ή το Oaxana Negroni με San Cosme Mezcal και House Vermouth. Στα singatures κανείς μπορεί να βρει το Fizzy Collada με Herradura Plata Tequila, καρύδα κι ανανά. Αλλά αν είσαι πιο τρελιάρης, ίσως σου ταιριάζει το El Burro Loco με Bruko X Mezkal, τσίπουρο, μάνγκο και χαμομήλι.
Συγκεφαλαιώνοντας, το Barro Negro είναι ένα ιδιαίτερο μεξικάνικο μπαράκι. Σίγουρα αξίζει να το επισκεφτούν οι μπαρόβιοι, που ψάχνουν ποιότητα!
