Γράφει ο Γρηγόρης Φιλιππάτος
Δεν είμαι άνθρωπος που βάζει ταμπέλες και τοποθετεί αυστηρά σε κατηγορίες τα εστιατόρια που επισκέπτεται. Κυρίως μου αρέσει να απολαμβάνω και να ανακαλύπτω σημεία με νόστιμο, καλοφτιαγμένο φαγητό χωρίς πολλές φιοριτούρες και χωρίς να ασχολούμαι λεπτομερώς με το είδος της κουζίνας κ.λπ. Ειδικά στην πόλη που κατοικώ (Πάτρα), οπού η ανάγκη για καλό φαγητό είναι πιο επιτακτική από ποτέ, χαίρομαι όταν έρχονται μπροστά μου πιάτα που η νοστιμιά τους φανερώνει την αγάπη για την μαγειρική, των ανθρώπων που μας τα προσφέρουν. Ένα τέτοιο πιάτο γεμάτο νοστιμιά,που εκφράζεται σε ένα περιτύλιγμα από πράσινα λαχανόφυλλα, ευωδιά μυρωδικών, και μια χρυσό-κοκκινίζουσα κρέμα από αληθινά αυγά, ήταν οι λαχανοντολμάδες που με κέρδισαν στο εστιατόριο θαλασσινών Δημοριρί στην παραλία Ακταίου στο Ρίο.
Σε αυτό το γνώριμο εδώ και χρόνια, κυκλαδίτικης απόχρωσης σκηνικό, όπου η στιβαρή πρώτη ύλη πρωταγωνιστεί, και το ψάρι κυρίαρχο στον κατάλογο, δοκίμασα ορισμένα ενδιαφέροντα πιάτα. Φυσικά δεν μιλάμε για υψηλή γαστρονομία, όμως άνετα μιλάμε για νοστιμιά. Στην διάρκεια του γεύματος συνάντησα πιάτα με εκείνα τα στοιχεία που χαροποιούν τον επισκέπτη και συχνά αντανακλούν και τα δύο χαρακτηριστικά που προανέφερα. Δοκίμασα φρέσκες σουπιές με ρύζι και μυρωδικά σωστά μαγειρεμένες και αρωματικές. Με σωστό τηγάνι τραγανά και με ζουμερή σάρκα ήρθαν τα μπαρμπούνια στο τραπέζι μας. Αντίθετα πάλι με ανάμεικτα συναισθήματα έμεινα από την ψαρόσουπα βελουτέ με σφυρίδα, καθώς το σέλερι είχε γίνει αναίτια ο πρωταγωνιστής του πιάτου. Το ίδιο συνέβη και με ένα μυδοπίλαφο, άτονο και με έντονη την ντοματένια επίγευση. Στα μεγαλύτερα ψάρια που προορίζονται για την σχάρα, δοκίμασα μια στείρα άκρως θελκτική, ένα ψάρι με σφιχτή και όχι λιπαρή σάρκα, που ήλθε όμως στο τραπέζι λίγο περισσότερο ψημένο από το επιθυμητό χωρίς αυτό να αφαιρεί κάτι από την γευστική του δυναμική.
Ο κατάλογος του εστιατορίου πυκνός στο σύνολο του, ικανοποιεί με τις επιλογές του και την καρνιβορική επιθυμία του επισκέπτη αλλά και την επιθυμία του για ζυμαρικά, με δημοφιλείς συνταγές. Με λύπη μου όμως συνάντησα την γνωστή για χρόνια βερσιόν της καρμπονάρας με μπέικον και κρέμα γάλακτος να φιγουράρει ανάμεσα τους. Το δείπνο έκλεισε ευχάριστα με ένα συμπαθέστατο Εκμέκ. Με βάση όλα αυτά, το ευχάριστο περιβάλλον και το μάλλον αστικής προέλευσης κοινό, αν μένετε στην Πάτρα ή είσαστε περαστικός και έχετε χρόνο η επίσκεψη αξίζει τον κόπο.
ΔΗΜΟΡΙΡΙ
Ελευθερίας 23 Ακταίο -Ριο Πάτρας
Τηλ : 261 0990834
Ανοιχτά μεσημέρι – βράδυ
