Η Βη είναι κοινωνική επιχειρηματίας, ιδρύτρια του Sustainable Food Movement Greece και Σύμβουλος Αειφόρου Ανάπτυξης για τις επιχειρήσεις εστίασης του τουριστικού κλάδου. Αν και θεωρεί τον εαυτό της πολίτη του κόσμου, ζει και εργάζεται στην Αθήνα από το 2016 και έχει μετατρέψει το πάθος της για τη γαστρονομία σε αποστολή για έναν πιο υπεύθυνο και περιβαλλοντικά ευαισθητοποιημένο κλάδο φιλοξενίας.
Με Μεταπτυχιακό στο King’s College London στις Πολιτιστικές & Δημιουργικές Βιομηχανίες και πάνω από 10 έτη εμπειρία σε πολιτιστικά projects και events management στην Ευρώπη και στο Ηνωμένο Βασίλειο, η Βη έκανε στροφή στη γαστρονομία και από το 2012 έχει συνεργαστεί με κορυφαίες πλατφόρμες ταξιδιωτικής ενημέρωσης όπως τις Time Out Group, Lonely Planet, Forbes Travel Guide, CN Traveler, The Thrillist και άλλα.
Είναι μέλος του EIT food για τη Νότια Ευρώπη, πιστοποιημένη Πρακτικός του GSTC και πιστοποιημένη Σύμβουλος Περιβαλλοντικής Διαχείρισης από την TÜV HELLAS (TÜV NORD). Έχει συνεργαστεί με τον ASEF και τον ΟΗΕ για την προώθηση στρατηγικής μείωσης της σπατάλης τροφίμων, ενισχύοντας τις βιώσιμες επιχειρήσεις γαστρονομίας, φιλοξενίας και τους περιβαλλοντικούς ταξιδιωτικούς προορισμούς τόσο σε τοπικό όσο και σε διεθνές επίπεδο.
