Ένα χρόνο μετά, ένα all day bar στο Θησείο, το Lit Athens, συνεχίζει να κερδίζει τις εντυπώσεις με τα μοντέρνα cocktails του.
To Lit Athens το γνώρισα τυχαία πριν μερικούς μήνες. Η αφορμή ήταν τα FLAG Bar Awards 2023 και η βράβευση του Ανάσταση Καραφουλίδη -ενός εκ των ιδιοκτήτων- ως τον πιο ανερχόμενο Έλληνα bartender. Από τότε το έχω επισκεφθεί αρκετές φορές, και αν και είναι σχετικά καινούρια άφιξη στην all day σκηνή του τουριστικού Θησείου, παρόλα αυτά κατάφερε πολύ σύντομα να ξεχωρίσει για τον νεανικό και πολυμορφικό χαρακτήρα του και φυσικά για τα ιδιαίτερα cocktails του.
Πάντα απολαμβάνω τα απογεύματα στον όμορφο πεζόδρομο της οδού Θησείου και τη νεανική της περατζάδα. Όμορφα χρώματα από τα διάσπαρτα παλαιοπωλεία, αρκετό πράσινο, που ξεκινά από τη Μητροπόλεως για να καταλήξει στην Ανδριανού, και ποικιλόμορφες εικόνες μιας πιο τουριστικής Αθήνας με φόντο τα αρχαιολογικά ευρήματα.
Στο Lit Athens θα βρείτε καθημερινά από το πρωί μια μεγάλη ποικιλία από specialty καφέδες και healthy ροφήματα και έναν κατάλογο με brunch και lunch επιλογές ελληνικού χαρακτήρα. Γευστικά πιάτα, εξαιρετικό προζυμένιο ψωμί, αλλά και χειροποίητα νόστιμα γλυκά, όπως η πορτοκαλόπιτα που μας σέρβιραν στο τέλος.
Στο επίκεντρο όλων, η ευρηματική cocktail list δια χειρός Ανάσταση Καραφουλίδη, που ήταν και η κύρια αφορμή για αυτή μου την επίσκεψη. Ένα γευστικό update στις δημιουργίες που έδωσαν στον ίδιο την τιμητική διάκριση από τον θεσμό των Flag Bar Awards, αλλά και στο Lit Athens μία θέση ανάμεσα στα κορυφαία νεοεισερχόμενα Αθηναϊκά bars για την χρονιά που μας πέρασε. Ο καλοκαιρινός κατάλογος χωρίζεται σε δύο κατηγορίες με την πρώτη να είναι αυτή των “Lit Classics”. Ναι καλά ακούσατε. Μετά από ένα μόλις χρόνο λειτουργίας, 4 cocktails ξεχώρισαν και αγαπήθηκαν τόσο πολύ από τους θαμώνες, ώστε να δημιουργηθεί έτσι μια μικρή λίστα με τον τίτλο Classics.
Ανάμεσα τους φυσικά, ξεχωρίζει μια ιδέα που μετασχηματίζεται και εξελίσσεται μέρα με τη μέρα, με απώτερο σκοπό την εμφιάλωση και διάθεσή της σαν ένα Low ABV (Alcohol by Volume) bottled cocktail. Και δεν είναι άλλη από το Tzatziki Spritz: βότκα, αγγούρι, ορός γιαουρτιού, σκόρδο, και ήπιες φυσαλίδες ανθρακούχου νερού, δημιουργούν μία τόσο πρωτότυπη σύνθεση που πρωτοπαρουσιάστηκε στον τελικό του World Class και έχει ήδη αποκτήσει φανατικούς θαυμαστές .
Πλάι στα Classics βρίσκεται η δεύτερη κατηγορία cocktails με τίτλο “Music is the Answer”, που καθόρισε εν πολλοίς τη γευστική και θεματική κατεύθυνση του Lit Athens για το φετινό καλοκαίρι. Μια κατηγορία με έντονο μουσικό χαρακτήρα και παραπομπές σε μεγάλους εκφραστές της House κουλτούρας ,όπως ο Ron Hardy, ο πρώτος DJ House μουσικής στην Αμερική. Εδώ το cocktail με το αντίστοιχο όνομα έχει ύφος και χαρακτήρα 80s και αποτελείται από παλαιωμένο ρούμι, ένα cordial ροδάκινο, μαύρο τσάι, κεράσι και φυσαλίδες με ανανά. Ένα καλοκαιρινό highball γλυκόξινο και αρωματικό.
Με ενδιαφέρουσα πολυπλοκότητα, αρωματικό χαρακτήρα και γευστικό βάθος αλλά χωρίς διακριτούς ρόλους, ήρθε μπροστά μας ένα Gold Negroni, με Fords Gin, Vamma & Dry vermouth, μαγειρεμένες πιπεριές Φλωρίνης και μαύρες ελιές. Σίγουρα δεν περνά απαρατήρητο, δίνοντας στους φανατικούς του Negroni μια διαφορετική εκδοχή, με γήινα και γλυκά στοιχεία από τα λαχανικά και τους καρπούς. Στο ποτό με τον τίτλο Music Box, τα έντονα βοτανικά στοιχεία από σέλερι και βασιλικό, συνδυάζονται αρμονικά με το Bulldog London dry Gin, τα κιτρικά στοιχεία και τον ελαφρύ σε πάχος αφρό στην κορυφή, δίνοντας ένα τελικό αποτέλεσμα γεμάτο φρεσκάδα και υπόξινο χαρακτήρα.
Αν και το απόγευμα σαν να μην ήθελε να μας αποχαιρετήσει γρήγορα εκείνη την ημέρα, εντούτοις δε μπορούσα να μην παραγγείλω το αγαπημένο μου Manhattan, καθώς η στιγμή φάνταζε κατάλληλη. Μπορώ να πω με σιγουριά πως στο Lit Athens μπορεί να αγαπούν τις ευφάνταστες δημιουργίες με σύγχρονο προφίλ, αγαπούν όμως εξίσου να φτιάχνουν και τα κλασικά αγαπημένα ποτά που κερδίζουν ξανά όλο και περισσότερο έδαφος.
Το βραδύ το Lit Athens αλλάζει πρόσωπο. Μεταμορφώνεται σε ένα street bar, με τον πεζοδρόμο μπροστά του να γεμίζει από νεανικά πρόσωπα που χαίρονται την αγαπημένη τους μουσική συνοδεία ενός καλοφτιαγμένου cocktail.
Lit Athens
All Day Bar
Διευθ: Θησείου 15, Αθήνα (Θησείο), 105 55
Τηλ: 210 3317457
Ώρες λειτ: καθημ. 09:00-02:00
