Χώρος απόλυτα ρουστίκ με στεγασμένο καθιστικό από την μια μεριά του επαρχιακού δρόμου και της κατσαρόλες από την άλλη. Ο Στέλιος Τριλιράκης υπερασπίζεται την slow food κουζίνα και προτείνει πιάτα κρητικά παραδοσιακά με βάση δικά του βιολογικά προϊόντα.