Στην είσοδο της Οιας με μικρό εσωτερικό χώρο και βεράντες με θεά στην καλντέρα και τον οικισμό προτείνει μια κουζίνα η οποία παίρνει ιδέες από την ελληνική παράδοση αλλά και από της σύγχρονες τάσεις.