Με προϊστορία μισού αιώνα η κουζίνα εξακολουθεί να υπηρετεί την παράδοση και η εγγονή της ιδρύτριας προτείνει μια σειρά από παραδοσιακά πιάτα βασισμένα σε παλιές συνταγές.