Τηγανητές πατάτες. Τόσο απλό πιάτο, κι όμως τόσο δύσκολο να πετύχεις το τέλειο αποτέλεσμα. Θέλει μαεστρία, και μεράκι για να φτιάξεις καλές, τραγανές, χρυσαφένιες και νόστιμες τηγανητές πατάτες. Για μερικά χρόνια το αγαπημένο side είχε κάπως παραμεριστεί, αλλά τελευταία βρίσκει ξανά την θέση της στην street food σκηνή της πόλης.
NiDo Athens
Στο NiDo του Νίκου Θωμά τα υπέροχα cocktails συνοδεύονται από μικρά πιατάκια με μεζέδες υψηλής γαστρονομίας. Ε, από αυτόν τον συνδυασμό δε θα μπορούσαν να λείπουν οι τηγανητές πατάτες. Τραγανές -σαν πανέ-, σερβίρονται συνοδεία μαγιονέζας με τρούφα και κέτσαπ σε ζύμωση. Ιδανικές για να συνοδεύσεις κάποιο από τα πιατάκια του gastrobar, αλλά γιατί όχι και σκέτες.
Διευθ: Λεβέντη 5, Αθήνα (Κολωνάκι) / Τηλ: 210 7250226 / Ωράριο: καθημ.19:00-02:00, Κυρ. κλειστά
Base Grill
Ένα πιάτο θρύλος, ένα πιάτο ορόσημο, ένα πιάτο με ιστορία. Όμως λένε και οι ίδιοι «Είναι ένα πιάτο που εμπνευστήκαμε πάνω στη λιγούρα μας και το εξελίξαμε στην πορεία. Αυτό το πιάτο πλέον είναι το σήμα κατατεθέν του μαγαζιού μας, το αγαπήσατε εσείς όσο και εμείς (ίσως και παραπάνω) εκείνη την πρώτη φορά που το δημιουργήσαμε… πάνω στην λιγούρα μας». Αυτή τη λιγούρα έχω κάθε φορά που πηγαίνω προς το Base Grill και σίγουρα η παραγγελία ξεκινάει με τις πατάτες με αυγά. Δεν χρειάζεται περισσότερο ανάλυση. Αν δεν το έχεις δοκιμάσει τότε χάνεις μια απόλαυση ζωής.
Διευθ: Λεωφ. Κωνσταντινουπόλεως 64, Περιστέρι / Τηλ: 210 5757455 / Ωράριο: καθημ.13:00-00:15
Ami Gastrotheque
Από το μαγαζί στο κέντρο της Αθήνας που αγαπά τη γαλλική κουζίνα δε θα μπορούσαν να λείπουν οι τηγανητές πατάτες. Στο Ami Gastrotheque είναι λεπτές όσο πρέπει, χρυσαφένιες και τραγανές και σερβίρονται σε ένα δοχειάκι δίπλα από το περίφημο entrecôte. Μη ξεχάσεις να τις βουτήξεις στη σάλτσα που συνοδεύει το πιάτο. Θα ρουφήξουν λίγη και θα απογειωθεί η γεύση τους.
Διευθ: Απόλλωνος 7, Αθήνα (Κέντρο) / Τηλ: 213 030 2290 / Ωράριο: καθημ. 09:00-02:0
Λεύκες
Λεπτές, κίτρινες, πεντανόστιμες, μοναδικές. Οι πατάτες στις Λεύκες, το ιστορικό πια εστιατόριο στο Γαλάτσι, έχουν γράψει τη δική του πορεία. Μη διστάσεις να τις παραγγείλεις με σάλτσα ντομάτας και κρέμα τυριού και να της απολαύσεις με το χέρι. Μη ντρέπεσαι, στην τηγανητή πατάτα αυτή είναι η μαγεία.
Διευθ: Λεωφ. Γαλατσίου 100, Γαλάτσι / Τηλ: 210 292 4458 / Ωράριο: Τρ-Πεμ. 14:00-00:30, Παρ. 14:0-00:00, Σαβ. 14:00-01:00, Κυρ. 13:30-00:00, Δευτ. κλειστά
Naif
Στο Naif δε θα φας απλώς τηγανητές πατάτες, αλλά βραχάκια πατάτας. Μοιάζουν με πατάτες φούρνου, αλλά είναι απίστευτα τραγανές και μυρωδάτες. Ξεκίνησαν σαν συνοδευτικό στα burgers και στα Chicken Nuggets, αλλά η ζήτησή τους ήταν τέτοια, που σερβίρονται και ως ξεχωριστό πιάτο. Συνοδεύονται με μια εκπληκτική σως remoulade, με την οποία είναι σίγουρο ότι θα εθιστείς.
Διευθ: Ευρυδάμαντος 15, Αθήνα (Νέος Κόσμος) / Tηλ: 210 9334946 / Ωράριο: καθημ. 07:30-01:00, Σαβ-Κυρ. 09:00-01:00
Upon
Το all day gastrobar Upon στο Παλαιό Φάληρο, αγαπάει το comfort food με μια πιο fine ματιά. Εδώ έχουμε δυο μορφές που σερβίρονται οι πατάτες. Έρχονται είτε ως side στο smash burger, είτε τις τρως χοντρές, χρυσαφένιες, τραγανές και με κρούστα που σε μαγεύει. Αν και δεν είναι λεπτές, είναι ιδιαίτερα τραγανές και νόστιμες, ενώ είναι το καλύτερο συνοδευτικό για το κρασί ή το ποτό σου.
Διευθ: Δημοκρατίας 33, Παλαιό Φάληρο / Τηλ: 210 9817878 / Ωράριο: καθημ. 10:00-02:00
Φιτα
Το Φίτα άνοιξε το 2019 και έκανε αμέσως αίσθηση στη γαστρονομική σκηνή της Αθήνας. Βασικά πρόκειται για ένα γαστρομαγειρείο όπου ο Φώτης Φωτεινόγλου και ο Θοδωρής Κασσαβέτης σερβίρουν απλά και πεντανόστιμα πιάτα, ενώ αλλάζουν το μενού κάθε μέρα. Ένα πιάτο όμως που είναι πάντα εκεί είναι οι στρογγυλές, λεπτοκομμένες, τραγανές και πεντανόστιμες τηγανιτές πατάτες. Ζήτα τες και δε θα χάσεις.
Διευθ: Ντουρμ 1, Αθήνα (Νέος Κόσμος) / Τηλ: 211 4148624 / Ωράριο: καθημ. 19:00-00:00, Σαβ. 14:00-00:00, Κυρ. 14:00-18:00, Δευτ. κλειστά
Dopios
Το πιο διάσημο new age μεζεδοπωλείο του κέντρου της πόλης δε γινόταν να μη σερβίρει νόστιμες τηγανητές πατάτες. Στο Dopios είναι τριπλοτηγανισμένες, ανάλαφρες, τραγανές και πεντανόστιμες. Είναι ιδανικές για να συνοδεύσεις τους κεφτέδες ή τα σουβλάκια σου, αλλά γίνονται ακόμα πιο ωραίες αν τις βουτήξεις στην καπνιστή μελιτζανοσαλάτα ή στο τζατζίκι αβοκάντο.
Διευθ: Σκουλενίου 1, Αθήνα (Κέντρο) / Τηλ: 210 3310049 / Ωράριο: καθημ. 12:30-00:30
Avit
Μπορεί το Avit στην Γλυφάδα να είναι στο μυαλό μας ιδανικός προορισμός για vegan επιλογές, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι οι τηγανητές πατάτες είναι vegan, και για αυτό εδώ θα τις απολαύσεις στην πιο άρτια εκδοχή τους. Τραγανές, τριπλομαγειρεμένες και απίστευτα εθιστικές, δε συνοδεύουν απλά κάποια πιάτα, αλλά έρχονται μόνες τους σαν ξεχωριστό πιάτο. Δοκίμασε να τις βουτήξεις στην κέτσαπ από παντζάρι και δεν θα χάσεις.
Διευθ: Μαραγκού 19, Γλυφάδα / Τηλ: 210 8949381 / Ωράριο: καθημ. 09:00-17:00, Δευτ. κλειστά
Tarantino Burgers
Δε θα μπορούσε να λείπει από την λίστα ένα μπεργκεράδικο που φυσικά σερβίρει τηγανητές πατάτες. Όμως το Tarantino δεν έγινε διάσημο μόνο για τα ζουμερά burgers του, αλλά και για τις απίστευτες και τραγανές γλυκοπατάτες του. Σερβιρίστηκαν πρώτη φορά στη Θεσσαλονίκη το 2018, τότε που κανείς σχεδόν δεν έτρωγε γλυκοπατάτες. Από τότε όμως, όλοι ξέρουν ότι στο Tarantino θα βρεις απίστευτα νόστιμες και τραγανές γλυκοπατάτες.
Διευθ: Δημητρακοπούλου 17, Αθήνα (Κουκάκι) / Τηλ: 210 922 1659 / Ωράριο: καθημ. 13:00-00:00 | Ευφράνορος 8, Αθήνα (Παγκράτι) / Τηλ: 210 751 7532 / Ωράριο: 13:00-00:00, Παρ-Σαβ. 13:00-01:00
Baba Ghanoush
Μπορεί να νομίζεις ότι ένα streetfoodάδικο δύσκολα θα προσέφερε τόσο νόστιμες τηγανητές πατάτες και θα τις είχε σε πρώτο πλάνο, αλλά κάνεις λάθος. Το μοναδικό Baba Ghanoush στο Παγκράτι, εκτός από τα μοναδικά έθνικ πιάτα του, σερβίρει λεπτές, τραγανές, σωστά αλατισμένες και νόστιμες τηγανητές πατάτες, που ό,τι κι αν παραγγείλεις, επιβάλλεται να βρίσκονται δίπλα.
Διευθ: Εμπεδοκλέους 25, Αθήνα (Παγκράτι) / Τηλ: 212 1050351 / Ωράριο: καθημ. 13:00-00:00, Δευτ. 17:00-00:00
Between Breads
Ένα γεύμα για να κλείσει σωστά δε θέλει το γλυκό του; Έτσι και εμείς θα κλείσουμε με το Between Breads το οποίο σερβίρει τραγανές, λεπτοκομμένες γλυκοπατάτες με σοκολάτα. Ναι σοκολάτα. Και πριν βιαστείς να κρίνεις, δοκίμασε και θα καταλάβεις. Οτιδήποτε άλλο πούμε θα είναι περιττό.
Διευθ: Δωδεκανήσου 49, Άλιμος / Τηλ: 21 1750 4866 / Ωράριο: καθημ. 18:00-02:00, Παρ-Σαβ. 19:00-03:00, Δευτ. κλειστά
