Πίσω από μια μικρή εκκλησία στο κέντρο, το Glug Glug φέρνει κρασί, aperitivo και μια αυθεντικά χαλαρή ατμόσφαιρα μέσα στην αστική φασαρία
Υπάρχουν μέρη στην Αθήνα που μοιάζουν να λειτουργούν σαν μικρές παύσεις μέσα στην ημέρα. Σημεία που, παρότι βρίσκονται στο κέντρο της πόλης, καταφέρνουν να σε απομακρύνουν για λίγο από τον θόρυβο και τη βιασύνη της. Το Glug Glug είναι ακριβώς ένα τέτοιο μέρος. Κρυμμένο πίσω από μια μικρή εκκλησία στο κέντρο της Αθήνας, το Glug Glug έχει καταφέρει να δημιουργήσει τη δική του μικρή πραγματικότητα.
Το πρώτο πράγμα που καταλαβαίνεις στο Glug Glug είναι η ατμόσφαιρα. Ο χώρος είναι ανοιχτός, σχεδόν όσο πρέπει, γεμάτος ζωή. Ο κόσμος έρχεται και φεύγει συνεχώς, άνθρωποι όλων των ηλικιών μαζεύονται στις καρέκλες της μικρής αυλής αυτής με το που ανοίξει, σχεδόν σαν να βιάζονται να κάτσουν και κάπως η βραδιά μπαίνει σε έναν ρυθμό, σε ένα μοτίβο. Το Glug Glug έχει αυτή τη φυσική κοινωνικότητα που δεν προσπαθεί να συμβεί, απλώς συμβαίνει.
Η διάθεση στο Glug Glug είναι ανάλαφρη από την πρώτη στιγμή που θα κάτσεις. Το προσωπικό κινείται με χιούμορ, αμεσότητα και μια χαλαρότητα που κάνει τον χώρο άμεσα οικείο. Δεν υπάρχει επιτήδευση, ούτε κάποια σοβαροφάνεια γύρω από το κρασί ή τα cocktails. Στο Glug Glug όλα μοιάζουν απλά, αλλά είναι σωστά. Και αυτή η ισορροπία είναι που κάνει τον κόσμο να επιστρέφει σε αυτό.
Το Glug Glug είναι ιδανικό για ένα ελαφρύ aperitivo ή ένα after office ποτό που τελικά μπορεί να κρατήσει λίγο περισσότερο απ’ όσο είχες υπολογίσει. Η λογική του χώρου ταιριάζει απόλυτα με αυτή τη μικρή γειτονιά μέσα στο κέντρο, εκεί όπου η Αθήνα μοιάζει λίγο πιο ήρεμη και λίγο πιο ανθρώπινη.
Ξεκινώντας με ένα κλασικό Campari Spritz, για να τιμήσουμε σωστά το aperitivo, η λίστα των cocktails στο Glug Glug κινείται γύρω από μια παιχνιδιάρικη ιδέα: τα επτά θανάσιμα αμαρτήματα. Και κάπως έτσι, έχεις εφτά ποτά που αποκτούν χαρακτήρα χωρίς να χάνουν την ευκολία τους. Η βραδιά κυλάει ακριβώς όπως πρέπει: αργά, χαλαρά και με τη μουσική να γεμίζει διακριτικά τον χώρο.
Από τα cocktails που ξεχώρισαν για μένα ήταν το Envy. Η ζήλια αυτή με mezcal, apricot brandy και vermouth, να ισορροπεί ανάμεσα στο γλυκό, το bitter και τον καπνιστό χαρακτήρα του mezcal. Είναι σύνθετο χωρίς να γίνεται βαρύ, ιδανικό για τη λογική του χώρου και της στιγμής.
Και όσο περνά η ώρα, βλέπω το Glug Glug γεμίζει ακόμα περισσότερο. Καρέκλες μετακινούνται, παρέες μεγαλώνουν, ποτήρια κρασιού αδειάζουν και ξαναγεμίζουν. Άλλοι πίνουν cocktails, άλλοι απλώς ένα δεύτερο ποτήρι κρασί. Όλοι όμως μοιάζουν να βρίσκονται ακριβώς εκεί που πρέπει να είναι.
Το Glug Glug δεν θα σε εντυπωσιάσει με ένταση του όμως. Θα σε κερδίσει με κάτι πολύ πιο δύσκολο: με τη χαλαρότητα και την αίσθηση ότι, μέσα στο χάος της πόλης, υπάρχου ακόμα μέρη για μικρές, όμορφες στιγμές.
