Αν είστε από αυτούς που αγαπάνε τα κοψίδια και τα κοκορέτσια, μην ανησυχείτε. Οι σοφοί άρχοντές μας δεν τα απαγορεύουν ούτε από τις ταβέρνες των πόλεων ούτε από τα κοσμικά εστιατόρια κρεατοφαγίας. Ουσιαστικά, τα απαγορεύουν από τα χωριά. Όπως είναι τα πράγματα σήμερα με την ερήμωση της επαρχίας και την αστυφιλία, οι ελάχιστοι κάτοικοί τους, εκτός από την τηλεόραση, έχουν μόνη διασκέδαση κάποια πανηγύρια προς τιμήν ενός Αγίου ή λόγω κάποιου εθίμου ή τοπικής εορτής κλπ.
Ένας νόμος, ο οποίος ψηφίστηκε μεν πέρυσι αλλά εφαρμόζεται από φέτος, απαιτεί οι κρεατομεζέδες, τα σουβλιστά, τα σουβλάκια και λοιπά να συμμετέχουν στο πανηγύρι, μόνο αν έχουν παρασκευαστεί από ένα κέτερινγκ. Το ποιος Κρατικός Φωστήρας σκέφτηκε ότι η Μαγούλα ή η Ραχούλα έχουν στη γειτονιά τους ένα κέτερινγκ για να αναλάβει το θεάρεστο έργο της ψησταριάς δεν μπορώ να σας το πω. Φυσικά, όπως συνήθως, επικαλούνται τη δημόσια υγεία και τον φορολογικό έλεγχο. Δε μας λένε όμως, με ποιο τρόπο οι πτωχοί (αυτό να λέγεται) κάτοικοι των χωριών θα πληρώνουν το υψηλότερο τίμημα, όπως δε μας λένε και τι θα έχουν να κάνουν για να σπάνε την ερημιά και τη μονοτονία του χωριού τους, αν καταργηθούν τα πανηγύρια. Δυστυχώς όμως- αρκετοί το έχουν πει- είμαστε για τα πανηγύρια. Όχι εμείς, κάποιοι άλλοι.
