Ταξιδέψαμε στο μακρινό Ουζμπεκιστάν, το μέρος όπου άνθισε ο Δρόμος του Μεταξιού και ένας μοναδικός πολιτισμός.
Βρίσκεται στην καρδιά της μακρινής Κεντρικής Ασίας και σίγουρα δεν αποτελεί και τον πιο δημοφιλή ταξιδιωτικό προορισμό. Το Ουζμπεκιστάν όμως, είναι μια χώρα απαράμιλλου ιστορικού πλούτου, εκπληκτικής αρχιτεκτονικής και μοναδικής κουλτούρας, που παραμένει ζωντανή εδώ και αιώνες. Αυτή η μαγευτική χώρα, προσφέρει ένα μοναδικό μείγμα αρχαίας κληρονομιάς, του Δρόμου του Μεταξιού, εκθαμβωτικά τοπία και ζεστή φιλοξενία. Από τα πολύβουα παζάρια της Τασκένδης, τα μουσικά σόου στα κέντρα των πόλεων, μέχρι τα αρχιτεκτονικά θαύματα της Σαμαρκάνδης και της Μπουχάρα, το Ουζμπεκιστάν υπόσχεται μια αξέχαστη ταξιδιωτική εμπειρία.
Τασκένδη – Η πρωτεύουσα
Το καταλληλότερο μέρος για να ξεκινήσετε το ταξίδι σας στο Ουζμπεκιστάν, είναι η πρωτεύουσα Τασκένδη. Είναι περισσότερο γνωστή στους Έλληνες για την ελληνική κοινότητά της από τον 20ο αιώνα. Ωστόσο, η Τασκένδη κρύβει πολλές ιστορίες. Μόνο περπατώντας την πόλη, μπορεί να διακρίνεις το μείγμα της περσικής, σοβιετικής και μοντέρνας αρχιτεκτονικής.
Στο τέμενος Χάμστ Ιμάμ θα πάρετε μια πρώτη γεύση της μοναδικής αρχιτεκτονικής του Ουζμπεκιστάν που άνθισε από τα χρόνια του Δρόμου του Μεταξιού, ενώ στο παραδοσιακό Chorsu Bazaar μπορείτε να δοκιμάσετε τοπικά πιάτα και λιχουδιές, όπως το plov, που δεν είναι κάτι άλλο από το σε εμάς γνωστό ως πιλάφι.
Σαμαρκάνδη – Το διαμάντι του Δρόμου του Μεταξιού
Η Σαμαρκάνδη είναι γνωστή ως «το διαμάντι του Δρόμου του Μεταξιού» και αυτός ο χαρακτηρισμός διόλου δεν απέχει από την αλήθεια, μιας και είναι μια από τις ομορφότερες πόλεις στον κόσμο. Τα εξωπραγματικά κτίρια αιώνων με τα μοναδικά εξωτικά χρώματα και αρχιτεκτονική, θα σας αφήσουν με το στόμα ανοιχτό. Στο δημοφιλές Registan Square θα «χαθείτε» μέσα στη μαγεία που εκπέμπουν οι τρεις τεράστιοι μεντρεσέδες, γεμάτοι από μπλε χρώμα, αστραφτερούς τρούλους και τρομερά μωσαϊκά.
Μικρότερο, αλλά ακόμα πιο εντυπωσιακό, είναι το Shah-i-Zinda, μια βασιλική νεκρόπολη του 14ου αιώνα και έπειτα. Λίγο παραπέρα, στο Μουσείο Αφρασιάμπ μπορείτε να περιηγηθείτε σε όλη την αρχαία ιστορία της Σαμαρκάνδης, από τους Πέρσες, τον Μέγα Αλέξανδρο και τους κληρονόμους του, ως τις απαρχές του Δρόμου του Μεταξιού, μέσα από εντυπωσιακά ευρήματα και τοιχογραφίες.
Στο Siyob Bazaar θα βρείτε πλήθος μπαχαρικών, τοπικού τσαγιού (λέγεται πως καθαρίζει κάθε κακό από το σώμα) και πανέμορφες πορσελάνες. Επιπλέον, δε γίνεται να φύγετε από την Σαμαρκάνδη χωρίς να έχετε αγοράσει ένα μεταξωτό μαντίλι σε απίστευτες τιμές, ευκαιρίας τόσο στο παζάρι όσο και σε γύρω μαγαζιά. Αξίζει τέλος να επισκεφθείτε το μαυσωλείο του Ταμερλάνου, ένα από τα μεγαλύτερα ιστορικά πρόσωπα, που έκανε την Σαμαρκάνδη πρωτεύουσα της τεράστιας αυτοκρατορίας του και ήταν πάτρωνας της απίστευτης τέχνης που συναντά κανείς σε όλη την πόλη.
Μπουχάρα – Τα μαγικά χαλιά
Γνωστή κυρίως για τα μοναδικής ποιότητας χαλιά της, η Μπουχάρα είναι ένα ζωντανό μουσείο. Περπατώντας στην Παλιά Πόλη θα ταξιδέψετε πίσω στον χρόνο, ενώ στα κρυμμένα σε παλιές στοές παζάρια, μπορεί να βρείτε θησαυρούς.
Ο μιναρές Kalyan είναι από τα λίγα μνημεία που σώθηκαν από τη μογγολική κατάκτηση, γιατί όπως λέει ο θρύλος, ο Τζένγκις Χαν εντυπωσιάστηκε από την ομορφιά του και θέλησε να τον αφήσει ακέραιο. Στο εντυπωσιακό Φρούριο της Μπουχάρα, απ’ όπου μπορείτε να δείτε και μια πανοραμική θέα της πόλης, θα εκπλαγείτε από την αρχιτεκτονική, τόσο στο εξωτερικό όσο και στο εσωτερικό.
Ένα ταξίδι στο Ουζμπεκιστάν είναι μοναδική εμπειρία. Φαντάζει επικίνδυνο και περιπετειώδες, ωστόσο είναι εύκολα προσβάσιμο (δε χρειάζεται visa), αρκετά ασφαλές και με απίστευτα οικονομικές τιμές. Έχετε βέβαια στα υπ’ όψιν, ότι το νερό δεν είναι πόσιμο και καλύτερα να αποφύγετε τις σαλάτες! Όπως και να ‘χει όμως, τα αρώματα από τα μπαχάρια στα παζάρια, τα πλούσια χρώματα στα ιστορικά κτίρια και τα ρούχα των ντόπιων και το εκπληκτικό φαγητό, μετατρέπουν ένα ταξίδι στο Ουζμπεκιστάν σε αξέχαστη εμπειρία.
Που να φάτε
Τασκένδη:
Central Asian Plov Center (Osh Markazi)
Πρόκειται για τη Μέκκα του παραδοσιακού plov. Θα βρεθείτε μπροστά σε τεράστια τηγάνια που μαγειρεύουν απίστευτες ποσότητες plov, για να σερβίρουν τους πεινασμένους ντόπιους και τουρίστες. Κομμάτια αρνιού, καρότο και μοναδικό μείγμα μπαχαρικών, είναι το μυστικό για το καλύτερο πιλάφι που θα δοκιμάσετε στο Ουζμπεκιστάν.
Σαμαρκάνδη:
Shokhrukh Nur
Αν θέλετε να δοκιμάσετε αυθεντικό και άπαιχτο ουζμπέκικο κεμπάπ, αυτό είναι το ιδανικότερο μέρος. Βρίσκεται λίγα λεπτά από το Registan Square με τα πόδια, είναι απίστευτα οικονομικό, και το κεμπάπ τους ένα από τα καλύτερα που έχω δοκιμάσει ποτέ.
Μπουχάρα:
Minzifa Restaurant
Κοντά στην Παλιά Πόλη, προσφέρει μοναδική θέα και ποιοτικό παραδοσιακό φαγητό.
Που να μείνετε
Τασκένδη:
Topchan Hostel: Οικονομικό hostel για ταξιδιώτες που δεν τους ενδιαφέρουν τόσο οι ανέσεις και οι παροχές, όσο η περιπέτεια. Η ατμόσφαιρα είναι φιλική, και το μέρος ασφαλές.
Hotel Uzbekistan: Από τα πιο διάσημα ξενοδοχεία της Τασκένδης, με vintage αισθητική, λογικές τιμές και άνετα δωμάτια.
Σαμαρκάνδη:
Istirohat Guest House: Λίγα λεπτά από το Registan Square, σ’ ένα πολύ φιλόξενο οικογενειακό περιβάλλον, με άνετα δωμάτια και πολύ οικονομικές τιμές.
Registan Plaza: Ξενοδοχείο ακριβώς δίπλα από τα κεντρικά σημεία της πόλης, με καλές και όμορφες εγκαταστάσεις.
Μπουχάρα:
Rumi B&B: Airbnb μιας ντόπιας οικογένειας. Θα έχετε την ευκαιρία να περάσετε μερικές μέρες σ’ ένα παραδοσιακό σπίτι στην Μπουχάρα.
Asia Bukhara Hotel: Πολυτελές ξενοδοχείο με εξαιρετικές εγκαταστάσεις, πισίνα και εστιατόριο.
