Το μουσικόφιλο Mosaiko στη Γλυφάδα διατηρεί ακέραιη την downtown αύρα του.
Αν είχε ανοίξει πριν από 13 χρόνια στο κέντρο της Αθήνας, όπου και ανήκει χαρακτηρολογικά, θα ήταν ακόμα ένα από τα πολλά bar, με καλά κοκτέιλ και καλή μουσική.
Στη Γλυφάδα, ανάμεσα στα bar restaurants και τις καφετέριες-υπερπαραγωγή, τα καταστήματα με τα loafers των 300 ευρώ και τον απόηχο των νυχτερινών μαγαζιών της περιοχής να διαμορφώνουν την εικόνα του κόσμου που κυκλοφορεί το βράδυ, το Mosaiko είναι κάτι σαν statement του (πολύ φιλόξενου και ευχάριστου στην κουβέντα) δημιουργού του, Παύλου Σκορδίλη.
Ένα μικρό «γαλατικό χωριό», όπου βρίσκουν καταφύγιο από τη mainstream πιάτσα, θαμώνες που δεν έχουν βγει για να περιφέρουν το πρόωρο μαύρισμά τους και dj’s που μπορούν να παίξουν τη μουσική την οποία αγαπούν (και αγαπάμε).
Όταν φτάνεις στο Mosaiko, τινάζεις από τα αφτιά σου τα beats από τα ρεμίξ των ελαφρολαϊκών (είδατε ευγένεια στον χαρακτηρισμό;) τραγουδιών που ακούγονται τριγύρω, και αφήνεσαι με ανακούφιση στο εκλεκτικό μουσικό γούστο έμπειρων dj’s, που κάτω από μια φωτογραφία των Rolling Stones, παίζουν από electronica και indie rock μέχρι Brit pop και Balearic beats.
Το βράδυ που το επισκέφτηκα, το μενού περιελάμβανε hip-hop και disco. Τα ελάχιστα αντικείμενα στον χώρο, δημιουργούν ένα λιτό σκηνικό με επιλεγμένα vintage στοιχεία, που ευτυχώς δε τον κάνουν να μοιάζει με παλαιοπωλείο, όπως ένα φλογερό επιτραπέζιο φωτιστικό Artemide. Μέσα χορεύεις, έξω αράζεις και -όσο κι αν αποτάσσεσαι το γλυφαδιώτικο crowd-, χαζεύεις με κοινωνιολογικό ενδιαφέρον την κίνηση.
Ο Δημήτρης Γούζιος, που τον βρίσκω στη θέση του όσα χρόνια κατεβαίνω στο Mosaiko, ο Θέμης Σκιάνης και ο Γιώργος Πουζμπούρης, είναι οι άνθρωποι που θα φτιάξουν τα ποτά σας. Τα κλασικά τους, όπως Paloma, Mai Tai και Cox Daquiri, που δεν παραλείπω να παραγγέλνω όποιες κι αν είναι οι εποχιακές signature προτάσεις, σερβίρονται πάντα καλοφτιαγμένα και σωστά. Υπάρχει ακόμη, σταθερά, ένας ενδεικτικός κατάλογος με Gin&Tonic, αρκετά κατατοπιστικός για το premium Gin, το Tonic και τη γαρνιτούρα κάθε πρότασης, που είναι ό,τι πρέπει για καλοκαιρινά after-office ή after-beach drinks την ώρα που πέφτει ο ήλιος.
Καθώς η ομάδα ετοιμάζει τα καλοκαιρινά signature cocktails, είπα να δοκιμάσω έναν ενδιάμεσο κατάλογο. Ε λοιπόν, όταν κάποιος bartender με κάνει να πιω ένα γλυκό cocktail χωρίς να δυσανασχετήσω, τότε του βγάζω το καπέλο, γιατί πολύ απλά ξέρει τι θα πει ισορροπία και δεν σερβίρει κάτι σαν πάστα σε υγρή μορφή.
Ο λόγος για τη Lemon Pie Colada, που έχει και τις τεχνικές της και zero-waste σκέψη από πίσω. Είμαι σίγουρος ότι λόγω ονόματος και γεύσης γίνεται ανάρπαστο. Για ακόμα περισσότερο εξωτισμό, μπορείτε να δοκιμάσετε το Oa(x)haka, με cordial από μάνγκο και σριράτσα, και έλαιο χαλαπένιο. Τα ευχαριστήθηκα πολύ, έκανα τα Shazam μου για να θυμηθώ μερικές κομματάρες που έπαιξε ο dj και σκέφτηκα ότι δεν είναι κακή ιδέα να κατεβαίνω λίγο συχνότερα στα νότια.
Mosaiko
Bar
Διεύθυνση: Λαοδίκης 30, Γλυφάδα, 166 74
Τηλ: 210 8983208
Ώρες λειτ: Δευτ-Τρ. 09:00-03:00, Τετ-Παρ. 09:00-04:00, Σαβ-Κυρ. 09:00-05:00
