Αν και η Michelin τον υποβίβασε αφαιρώντας του το ένα από τα δυο αστέρια που είχε, ο Carlo Cracco παραμένει ένας από τους πιο σημαντικούς σεφ στο Μιλάνο και η θέση του στη Galleria κάνει την επίσκεψη επιβεβλημένη. Το μενού του κινείται στο χώρο της σύγχρονης κουζίνας την οποία διανθίζει με παραδοσιακές νότες.