Η Urbana Gastroteka αποδεικνύει πως ένας προορισμός μπορεί να γεννηθεί γύρω από ένα τραπέζι
Μετά από ένα πρόσφατο οδοιπορικό στα χωριά της Αρκαδίας, ο δρόμος με έβγαλε στη Μεγαλόπολη, αλλά καθόλου τυχαία. Συχνά άκουγα από φίλους να αναφέρονται με πολύ θετικά σχόλια σε ένα all – day bar-restaurant που λειτουργεί στη Μεγαλόπολη και μου είχε κινήσει την περιέργεια να το επισκεφτώ.
Η Urbana Gastroteka ξεπηδά εκεί που δεν το περιμένεις στο κέντρο της Πελοποννήσου, σε μια κωμόπολη που δύσκολα θα επισκεπτόταν κάποιος, εκτός αν είχε καταγωγή από την περιοχή.
Δύο άνθρωποι με μεράκι, προερχόμενοι από τον χώρο του bartending, οι Γιώργος Κούτσουρας και Γιάννης Αριδάς, αξιοποίησαν ένα χώρο που στέγαζε το παλιό σινεμά της πόλης τους και ρίχνοντας πολλή προσωπική δουλειά, δημιούργησαν ένα – ασυνήθιστα κομψό για την περιοχή – bar-restaurant. Το όνομα αυτού Urbana Gastroteka.
Ένας χώρος off-Broadway, όμορφος και ατμοσφαιρικός. Ένα ολοήμερο καταφύγιο τόσο για τους κατοίκους, όσο και για τους επισκέπτες της πόλης. Εισέρχοντας στο χώρο, αντικρίζεις μια μεγάλη ξύλινη μπάρα, όπου ο Γιάννης δημιουργεί signature cocktails. Στους τοίχους έντονα σκούρα χρώματα και τα φυτά εσωτερικού χώρου είναι άφθονα.
Εφόσον περάσεις το πρώτο χώρο, υπάρχει κι ένας ενδιάμεσος, που λειτουργεί ως εστιατόριο αλλά και ως café bar και στη συνέχεια ακολουθεί ένα όμορφο αίθριο. Μια «κρυμμένη» αυλή που τις ζεστές μέρες οι πελάτες απολαμβάνουν τον καφέ τους ή ένα brunch στον ήλιο.
Στη κουζίνα βρίσκεται ο Θοδωρής Μανώλης και δημιουργεί πιάτα σύγχρονα και παραδοσιακά. Φυσικά, η αγάπη του για την Ιταλική γαστρονομία και το μπιστρονομικό ύφος του μαγαζιού, τον οδηγούν να προσθέτει στο μενού κάποιες πίτσες που συνοδεύουν ένα κρασί ή ένα cocktail στο μπαρ.
Στο βασικό μενού θα βρείτε comfort πιάτα αλλά και δημιουργικές ιδέες μεσογειακής φιλοσοφίας, αλλά στηριζόμενες σε ντόπιες πρώτες ύλες.
Ξεκινήστε με μια «πειραγμένη» χωριάτικη με μαριναρισμένες τομάτες, χώμα ελιάς, buratta και γρανίτα αγγουριού με δυόσμο ή με μια σούπα καπνιστής μελιτζάνας με κρεμμύδι και κάσιους.
Το μοσχαρίσιο tartare με μεδούλι και πίκλα σιναπόσπορου και μαγιονέζα ψητού σκόρδου, είναι must!
Οι βίδες με σιγομαγειρεμένα κάστανα, παπαρδέλες με κρέμα μετσοβόνε και μοσχαρίσιο ραγού μια πολύ καλή επιλογή από τα ζυμαρικά του μενού, αλλά εξίσου καλά είναι και τα μοσχαρίσια μάγουλα με ντόπιο ξινό τραχανά.
Πολύ νόστιμη η αρνίσια πικάνια με πετιμέζι και σάλτσα μελιτζάνας, που συνοδεύεται από τραγανή πολέντα.
Από γλυκά, έχετε επιλογές από γαλακτομπούρεκο και κιουνεφέ έως μηλόπιτα και cheesecake. Τα πιάτα σας θα τα συνδυάσετε με επιλεγμένες ετικέτες κρασιού από τον Ελληνικό αμπελώνα.
Στο bar, ο Γιάννης Αριδάς (διακεκριμένος στο Metaxa Twelve International Cocktail Competition), με το προσωπικό ταμπεραμέντο του, βάζει στο shaker μέχρι και τσίπουρο, και δημιουργεί μια εμπνευσμένη λίστα cocktails, με signature προτάσεις.
Μια δυνατή δημιουργία του, το cocktail “Αμάλθεια” που συνδυάζει το Μεταξά 12 αστέρων με γιαούρτι και βύσσινο, ξεκάθαρα εμπνευσμένο από την τοπική παράδοση!
Δοκίμασα το Garibaldi με Campari και δική τους Fanta με πορτοκάλι, κουμ κουάτ και μανταρίνι, σκεπασμένο με ένα δίσκο από καραμέλα. Πολύ καλό επίσης το Paradox Highball.
Ένα smoky Bruichladdich whisky με σόδα, πράσινο μήλο και λυκίσκο και πάνω του ένα κουταλάκι με καραμελωμένους κόκκους που έσκαγαν στο στόμα!
Τώρα αν με ρωτήσετε “αν γίνεται ένα εστιατόριο να κάνει μια πόλη ή ένα χωριό προορισμό”, θα σας πω πως “Ναι” με σιγουριά!
Σε αυτή μου την απόδραση το επιβεβαίωσα 100%! Ξεκίνησα με εξαιρετικό φαγητό στο εστιατόριο του ξενώνα όπου και διέμεινα στη Δημητσάνα και συνέχισα σε μια παραδοσιακή ταβέρνα σε ορεινό χωριό της Αρκαδίας που διεκδικεί (και όχι άδικα) τον τίτλο της καλύτερης ταβέρνας της Πελοποννήσου.
Οι προσδοκίες μου επιβεβαιώθηκαν στην Urbana Gastroteka στην Μεγαλόπολη, όπου δίνει άλλη νότα στην βιομηχανική κωμόπολη.
