Ένα low-key, μίνιμαλ bar με vintage αισθητική, όπου η προσοχή στη λεπτομέρεια και η κλασική κομψότητα συναντούν την αυθεντική φιλοξενία
Μπαίνοντας στο Quinn’s με τράβηξε αμέσως η σιωπηλή, διακριτική του γοητεία. Με το που περνάς την πόρτα, το βλέμμα σου πέφτει κατευθείαν στη ζεστή, ξύλινη μπάρα, μια στιβαρή, χειροποίητη επιφάνεια που θυμίζει παλιά bars και που με το χρόνο θα γίνει ακόμα πιο όμορφη. Τα μπουκάλια βρίσκονται στο ύψος των ματιών, τακτοποιημένα με τάξη, σαν μικρή βιβλιοθήκη αποσταγμάτων. Και ακριβώς πάνω τους, δεσπόζει το εντυπωσιακό έργο του Ιερώνυμου Μπος, “Ο Κήπος των Επίγειων Απολαύσεων”. Ένα statement piece σουρεαλισμού που δίνει αμέσως χαρακτήρα στο Quinn’s και βάζει την ιδιαίτερη, σχεδόν θεατρική πινελιά στο χώρο.
Πίσω από τη μπάρα βρίσκεται ο Ηλίας Μαρινάκης, ένας άνθρωπος που ξέρει πώς να δίνει προσωπικότητα σε κάθε ποτό που σερβίρει. Στο Quinn’s Bar η λεπτομέρεια δεν είναι πολυτέλεια, είναι κανόνας. Από την επιλογή των spirits μέχρι τον πάγο, το γαρνίρισμα και την ισορροπία σε κάθε cocktail, όλα δουλεύονται με προσήλωση. Ο Ηλίας ξέρει να μιλάει λίγο και να σερβίρει πολύ! Κι αυτό ακριβώς κάνει το Quinn’s Bar ένα χώρο που δεν χρειάζεται φανφάρες για να ξεχωρίσει.
Η μουσική παίζει πάντα στο background, ποτέ επιθετική, πάντα σωστά τοποθετημένη. Jazz επιλογές, smooth και διακριτικές, δημιουργούν μια ατμόσφαιρα που σε ηρεμεί μόλις καθίσεις. Οι θαμώνες —παλιοί και νέοι— απολαμβάνουν τα ποτά τους αργά, με ρυθμό και διάθεση για κουβέντα.
Στο Quinn’s Bar όλα κυλούν φυσικά. Κανείς δεν βιάζεται, κανείς δεν προσπαθεί να εντυπωσιάσει. Είναι ένας χώρος απόλυτα ισορροπημένος, σχεδόν οικείος, σαν να υπάρχει χρόνια, ακόμα κι αν τον ανακαλύπτεις τώρα.
Όσο για τα cocktails, έχουν τη δική τους ταυτότητα: vintage λογική, καθαρές γραμμές, ακριβείς γεύσεις. Είτε πρόκειται για ένα κλασικό Martini ή για κάποιο διακριτικό twist, το αποτέλεσμα έχει συνέπεια, χαρακτήρα και μια αίσθηση “old world” που ταιριάζει απόλυτα με την εικόνα του μαγαζιού.
Το Quinn’s Bar είναι τελικά ένα μέρος ήρεμο, λεπτό, κομψό, με προσωπικότητα και στυλ. Ένα bar για όσους εκτιμούν την ποιότητα χωρίς “θόρυβο”.
