Λαχταριστές ζεστές πίτες που κλείνουν μέσα τους αγαπημένες παραδοσιακές γεύσεις, πρωτότυπους gourmet συνδυασμούς θα γίνουν η αγαπημένη σου συνήθεια. Αυτό το αφράτο ψωμάκι με τα φρέσκα ποιοτικά, ελληνικά υλικά είναι η νόστιμη, θρεπτική και οικονομική πρόταση on-the-go που αναζητάς. Για τις στιγμές που θέλεις κάτι γρήγορο στο χέρι, αλλά και για τις φορές που έχεις χρόνο να συνδυάσεις την απόλαυση, χαλαρά στα τραπεζάκια στην πλατεία Αγίας Ειρήνης με μια παγωμένη μπύρα. Οι πίτες του Eatery Μπαϊρακτάρης είναι η λύση για το lunch break με τους συναδέλφους αλλά και το τέλειο συνοδευτικό για τα happy hour drinks.
Το Eatery Μπαϊρακτάρης προτείνει πίτες με fillings που προτάσσουν τις μεσογειακές γεύσεις αλλά και συνδυασμούς που ακολουθούν τις τάσεις της γαστρονομίας. Αποκλειστικά χειροποίητες παρασκευές τυλίγονται σε ολόφρεσκες πιτούλες που ψήνονται στα κάρβουνα, ικανοποιώντας όλες τις γευστικές προτιμήσεις: η ελληνική παράδοση συναντά τα αρώματα της Μεσογείου στο ασυναγώνιστο κεμπάπ με τζατζίκι σε στραγγιστό, ελληνικό γιαούρτι, κρεμμύδι, μαϊντανό, ντομάτα και πάπρικα, το best seller (vegan φυσικα) φαλάφελ με τραγανούς κεφτέδες από ρεβύθι, που ζυμώνονται καθημερινά με φρέσκα μυρωδικά και μπαχαρικά, σερβίρεται με βελούδινο χούμους και σως ταχίνι και απογειώνεται με μια έξτρα δόση από πικάντικη σάλτσα χαρίσα.
Οι παραδοσιακές συνταγές σμίγουν με μία πληθώρα από νέες δημιουργίες που ενσωματώνουν προτάσεις από την κλασική μαγειρική τέχνη και την street food κουλτούρα. Πληθωρικές και χορταστικές, οι πίτες με λαχταριστά κρεατικά περιλαμβάνουν: πίτα smashed burger από 100% ελληνικό μοσχαρίσιο κιμά, τραγανή κρούστα τσένταρ, αγγουράκι τουρσί, ντομάτα και σως αϊόλι. Πίτα σισλίκ με τρυφερές μπουκιές κοτόπουλο σε μαρινάδα γιαουρτιού ψημένες στα κάρβουνα, με σκόρδο κονφί και ξύσμα λεμονιού, τυλίγονται στη ζεστή πιτούλα με σως σχοινόπρασσο, ρόκα και αγγουράκι τουρσί, καθώς και πίτα με τραγανό χοιρινό φιλέτο από ψαρονέφρι, όπως δεν το έχεις ξαναδοκιμάσει, με σως αϊόλι, πικάντικο, γλυκόξινο γλάσο από μέλι και χαρίσα και μαρούλι iceberg.
Ένα απολαυστικό twist αποκτούν κλασικές γεύσεις, όπως η πίτα με πρασσατο χωριάτικο λουκάνικο, ψημένο στα κάρβουνα με πικάντικη σως, ξυδάτο τουρσί και κρεμμύδι και η πίτα με λαχταριστό χαλούμι, λεπτοκομμένο παστουρμά, σως αϊόλι, φρέσκο δυόσμο και τραγανό αγγούρι.
Υγιεινή, αρωματική και ελαφριά πρόταση, τα υλικα της χωριάτικης σαλάτας μπαίνουν στη ζεστή αγκαλιά της πίτας- φρεσκοκομμένα τραγανά λαχανικά, αρωματικό ελαιόλαδο, φέτα, ελιές, κάπαρη και ρίγανη, προτείνοντας μια άλλη εκδοχή της πιο κλασικής ελληνικής σαλάτας. Την πανδαισία των γεύσεων συμπληρώνει η ανυπέρβλητη πίτα μπακαλιάρου με τραγανές κροκέτες ψαριού, ντομάτα, κάπαρη, βασιλικό και πικάντικη σάλτσα αϊόλι.
Γεύση και θρεπτική αξία συναντιούνται στις πλούσιες προτάσεις πρωινού που χαρίζουν ένα δυνατό ξεκίνημα. Διαλέξτε το Veggie Breakfast Pita Sandwich με αυγό, ψητό χαλούμι και αβοκάντο ή το Avocado Toast, πάνω σε πίτα με τραγανά ρεβύθια και everything seasoning.
Ακολουθώντας την τάση της εποχής, που έχει κάνει το brunch απαραίτητο γεύμα της ημέρας, στο Eatery Μπαϊρακτάρης σερβίρεται καθημερινά ξεχωριστό brunch menu με πολλές αλμυρές ή γλυκές προτάσεις απ΄τις οποίες θα λατρέψεις την κλασική συνταγή buttermilk pancakes με αξέχαστη γεύση και αφράτη υφή.
Το όνομα Μπαϊρακτάρης με ιστορία που μετράει πάνω από έναν αιώνα, αποτελεί ένα success story που εγγυάται γευστικά γεύματα όλες τις ώρες της ημέρας. Στο μενού θα ανακαλύψεις και υπέροχες σαλάτες με λαχανικά, φρούτα και αρωματικά. Τη δροσερή σαλάτα με πλιγούρι “Δήμητρα”, την “29 Slaw” με λάχανο, καρότο, μήλο, ρόδι, κολοκυθόσπορο, γεμάτη μυρωδικά αλλά και τη σαλάτα “Διόνυσος”, με ψητό μανούρι και σταφύλια, φακές μπελούγκα, καρύδι και ρόκα.
Αυθεντικό και πεντανόστιμο, το χούμους ακολουθεί την παραδοσιακή συνταγή με ταχίνι, σκόρδο, λεμόνι και κύμινο και σερβίρεται με τριμμένη φρέσκια ντομάτα, τραγανά ρεβίθια, ταχίνι, σως χαρίσα και χειροποίητη ζεστή πίτα. Τα ζουμερά Spare Ribs με barbecue sauce ροδιού είναι το signature κρεατικό που επιβάλλεται να δοκιμάσεις, ενώ με την παρέα σου μπορείς να απολαύσεις την ποικιλία Mix Grill με όλα τα κρεατικά απο την ψησταριά του Eatery.
Γεύση, αυθεντικότητα και ποιοτικά υλικά, βάζουν το Μπαϊρακτάρης Eatery στον χάρτη με τα must try στέκια στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας.
Εatery Mπαϊρακτάρης
Αιόλου 29 Αθήνα
2103220203
https://www.instagram.com/eateryathens
https://www.facebook.com/bairaktariseatery
