Κιτς και σ’ έφαγα: γεύσεις από Ήπειρο στην καρδιά της Θεσσαλονίκης

Ένα εστιατόριο στην οδό Ολύμπου που συνδυάζει αντιθέσεις — έντονη διακόσμηση και νοστιμιά — με γαστρονομική προσέγγιση βασισμένη στην παράδοση της Ηπείρου

Στη ροή της Θεσσαλονίκης, λίγα βήματα μακριά από τη Ρωμαϊκή Αγορά, βρίσκεται το «Κιτς και σ’ έφαγα», ένα εστιατόριο με έντονη προσωπικότητα που τραβάει το βλέμμα και την προσοχή. Η επιλογή να ασχοληθώ με αυτό το σημείο δεν ήταν τυχαία, είναι ένας χώρος που ξεχωρίζει, με ιδιαίτερο αισθητικό χαρακτήρα και γεύσεις που συνδυάζουν παράδοση και δημιουργικότητα. Καθώς μπήκα, ήξερα ότι θα βρισκόμουν μπροστά σε μια εμπειρία πέρα από τα συνηθισμένα και πράγματι δεν απογοητεύτηκα.

Το «Κιτς και σ’ έφαγα» βρίσκεται στην Ολύμπου, στην καρδιά της πόλης και σε εναλλακτική γειτονιά, δίπλα στη Ρωμαϊκή Αγορά, μια τοποθεσία που προσδίδει ιστορικό και αστικό χαρακτήρα. Η διακόσμησή του είναι το πρώτο πράγμα που τραβάει το μάτι: φωτεινά χρώματα, εκκεντρικά αντικείμενα, αντιθέσεις και τολμηρές επιλογές – η αισθητική «κιτς» συνομιλεί με την παραδοσιακή καταγωγή των πιάτων, δημιουργώντας έναν ενδιαφέροντα διάλογο ανάμεσα στη διακόσμηση  και την ουσία της γεύσης.
Το vibe του χώρου είναι ξεκάθαρα παρεΐστικο. Είναι το είδος του μαγαζιού που σε καλεί να καθίσεις με φίλους, να παραγγείλεις διάφορα πιάτα στη μέση και να τα μοιραστείς. Αυτή η αίσθηση «τραπεζιού για την παρέα» είναι κομμάτι της ταυτότητάς του.

Παρά το έντονο ύφος του χώρου, όσοι επιλέγουν να καθίσουν εδώ δεν αναζητούν μια πρόχειρη λύση. Το κοινό του «Κιτς και σ’ έφαγα» αποτελείται από ανθρώπους που εκτιμούν την ποιότητα, τη γεύση και τη δημιουργική προσέγγιση στο φαγητό. Επαγγελματίες, ζευγάρια, παρέες που θέλουν να ζήσουν μια γαστρονομική εμπειρία δοκιμάζοντας την κουζίνα της μαμάς, όλοι συναντώνται σε αυτό το χώρο. Η φιλοσοφία είναι σαφής: κάθε επίσκεψη πρέπει να αποτελεί γευστικό γεγονός.

Η γευστική πρόταση του Κιτς και σ’ έφαγα βασίζεται στην ελληνική / ηπειρώτικη κουζίνα, με έμφαση στην εποχικότητα και στην πρώτη ύλη από την Ήπειρο, τόπο καταγωγής της σεφ Ελένης Τοδούλου. Όλα τα προϊόντα προέρχονται από ντόπιους παραγωγούς της Ηπείρου, τα περισσότερα βιολογικής καλλιέργειας, κάτι που δίνει στα πιάτα αυθεντικότητα, καθαρότητα και χαρακτήρα. Το μενού ανανεώνεται τακτικά ώστε να ακολουθεί τις εποχές, με στόχο κάθε επίσκεψη να φέρνει κάτι φρέσκο και διαφορετικό.

Ανάμεσα στα πιάτα που ξεχώρισα ήταν τα μανιτάρια με κρέμα Μετσοβόνε — ένα «must» που συνδυάζει την απλότητα, την παράδοση και την ένταση στη γεύση. Επίσης, τα πράσα στη σχάρα είχαν αρώματα καπνού και χαρακτήρα, ενώ η προβατίνα στο ζουμί της εντυπωσίασε με τον πλούτο και τη δύναμή της. Τα γλυκάδια με πρόβειο βούτυρο αποτελούν μια πιο τολμηρή πρόταση, αλλά επιβραβεύουν όποιον θελήσει να δοκιμάσει κάτι διαφορετικό. Τα πιάτα είναι νόστιμα και ισορροπημένα· κάθε μπουκιά αφήνει την αίσθηση ότι υπάρχει μεράκι, χρόνος  και γνώση από πίσω. Καθ’ όλη τη διάρκεια του γεύματος αισθάνθηκα ότι είχα καιρό να περάσω τόσο ωραία και χαλαρά, όχι απλώς να φάω, αλλά να απολαύσω κάθε στιγμή, να αφήσω τον χρόνο να κυλήσει μαζί με τις γεύσεις.

Το Κιτς και σ’ έφαγα είναι ένα εστιατόριο που θα μπορούσε εύκολα να χαρακτηριστεί ως hidden gem στη Θεσσαλονίκη. Η υψηλή ποιότητα, ο δημιουργικός χαρακτήρας, η σταθερή ανανέωση του μενού και η έμφαση σε υλικά από ντόπιους παραγωγούς της Ηπείρου κάνουν το μαγαζί αυτό μια ξεχωριστή πρόταση.

Καθώς έφευγα, μόνο ένα συναίσθημα ένιωθα: ότι η επίσκεψη αυτή ήταν μια από αυτές που μένουν και ότι θα ήθελα πολύ να επιστρέψω, για να ανακαλύψω τι νέο έχει ετοιμάσει η μαγείρισσα (όπως επιθυμεί να λέγεται)  Ελένη Τοδούλου και το «Κιτς και σ’ έφαγα».