Στα Ιλίσια, το Fadiz Aperitivo Bar γεννήθηκε μέσα στην πανδημία και έγινε ένα μικρό, ζεστό στέκι όπου το aperitivo αποκτά προσωπικότητα και ψυχή
Το Fadiz Aperitivo Bar εκτός από ένα μπαρ, είναι μια ανθρώπινη ιστορία, που ξεκίνησε σε μια περίοδο όπου όλα έμοιαζαν παγωμένα. Ο Fadi Haddad από τον Λίβανο βρέθηκε εγκλωβισμένος στην Αθήνα κατά τη διάρκεια της πανδημίας. Αντί να περιμένει να περάσει η καταιγίδα, αποφάσισε να δημιουργήσει κάτι δικό του. Έτσι γεννήθηκε το Fadiz Aperitivo Bar, ένας μικρός χώρος με ξεκάθαρο όραμα και αληθινή καρδιά.
Ο Fadi Haddad είχε στο μυαλό του ένα aperitivo bar που δεν θα στηρίζεται στο εντυπωσιακό ή στο δήθεν. Ήθελε ένα χώρο φιλόξενο, οικείο, όπου ο επισκέπτης νιώθει αμέσως ότι είναι μέρος του. Το Fadiz Aperitivo Bar είναι cosy χωρίς να προσπαθεί πολύ, ζεστό χωρίς υπερβολές, με χαμηλούς τόνους και αίσθηση γειτονιάς. Ένα μέρος που δεν σε πιέζει να εντυπωσιαστείς, αλλά να χαλαρώσεις.
Στο Fadiz Aperitivo Bar, το φαγητό παίζει ρόλο ισότιμο με το ποτό. Τα πιάτα κινούνται ανάμεσα στην Ιταλία και στο Λίβανο. Κάποια είναι σταθερά, κάποια αλλάζουν σε τακτική βάση, δίνοντας πάντα λόγο για μια επόμενη επίσκεψη. Οι γεύσεις είναι καθαρές, δουλεμένες με φροντίδα και χωρίς περιττές φανφάρες. Κάθε πιάτο έχει χαρακτήρα, όπως και ο ίδιος ο χώρος.
Τα ποτά στο Fadiz Aperitivo Bar ακολουθούν την ίδια φιλοσοφία. Κλασικά κοκτέιλ, κρασιά επιλεγμένα με προσοχή και μια λίστα που ανανεώνεται κάθε μήνα. Ο Fadi Haddad αναλαμβάνει προσωπικά το σέικερ και την κουζίνα, με την ίδια αφοσίωση και στα δύο. Αν ζητήσεις dry martini, να ξέρεις πως θα σου φτιάξει ένα από τα καλύτερα της περιοχής, με ακρίβεια και σεβασμό στην κλασική συνταγή.
Οι θαμώνες του Fadiz Aperitivo Bar είναι κυρίως άνθρωποι της γειτονιάς. Τακτικοί που γνωρίζουν τον Fadi με το μικρό του όνομα και νέοι επισκέπτες που γίνονται γρήγορα μέρος της παρέας.
Αυτό που μένει στο τέλος δεν είναι μόνο οι γεύσεις ή τα ποτά, αλλά το χαμόγελο υποδοχής και η αίσθηση ότι κάποιος σε φρόντισε πραγματικά.
Αυτό είναι το Fadiz Aperitivo Bar.
