Πεντανόστιμο φαγητό, υπέροχη αρχιτεκτονική και απαράμιλλη φινέτσα απ’ άκρη σ’ άκρη. Καλωσήρθατε στην Μπολόνια!
Αν και σε απόσταση μόλις μιας ώρας από τις χιλιοπερπατημένες Βενετία και Φλωρεντία (με τα υπερσύγχρονα τρένα που αγγίζουν ταχύτητες των 210 χιλιομέτρων την ώρα), η Μπολόνια όλως παραδόξως δεν πνίγεται από τουρίστες. Και αν το παραπάνω γεγονός δεν επαρκεί ως δέλεαρ για να την επισκεφτείτε, η πανέμορφη αυτή πόλη, όχι μόνο έχει χαρακτηριστεί ως η πρωτεύουσα της ιταλικής γαστρονομίας, αλλά κρύβει παράλληλα απαράμιλλη φινέτσα και μοναδικές εκπλήξεις στα μανίκια της. Κοινώς, είναι πολλά τα ελέη.
La Dotta, La Grassa, e La Rossa. Τουτέστιν, η Μορφωμένη, η Παχουλή και η Κόκκινη, είναι οι προσδιορισμοί που εύστοχα αποδίδονται στην Μπολόνια για τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της. Μορφωμένη, χάρη στο ομώνυμο Πανεπιστήμιο της πόλης, το αρχαιότερο στον Δυτικό κόσμο παρακαλώ, Παχουλή γιατί εδώ το φαγητό είναι ικανό να σε αφήσει λιπόθυμο (με την καλή έννοια), και Κόκκινη από τις χαρακτηριστικές προσόψεις των κτηρίων που χαρίζουν στο αστικό τοπίο μια ευφάνταστη αρμονία. Με συχνές απευθείας πτήσεις από την Αθήνα, και ανεμπόδιστες ανταποκρίσεις στις γύρω πόλεις -εξίσου σημαντικούς προορισμούς γαστριμαργικού ενδιαφέροντος-, αποτελεί μια έξυπνη και τίμια επιλογή για το επόμενό σας ταξίδι.
Το πρώτο αξιοθέατο που θα κεντρίσει την προσοχή σας και αδύνατον να μην το συναντήσετε, δεν είναι κάποιο ξακουστό μουσείο ή ένα άγαλμα φιλοτεχνημένο από κάποιον διάσημο καλλιτέχνη, αλλά οι περίφημες στοές (portici)! Με συνολική έκταση που ξεπερνά τα 40 χιλιόμετρα, οι κομψές στοές που εγκαινιάστηκαν πειραματικά τα χρόνια του Μεσαίωνα και ουσιαστικά λειτουργούν ως νοερές επεκτάσεις των κατοικιών, δε χρησιμεύουν μόνο για προστασία από τις έντονες καιρικές συνθήκες, αλλά αποτελούν μια εξαιρετική αφορμή για εξερεύνηση και ατελείωτες περπατάδες κάτω από τη φιλόξενη σκιά τους. Μάλιστα, πρόσφατα χαρακτηρίστηκαν ως μνημεία πολιτιστικής κληρονομιάς από την UNESCO. Το σημαντικότερο: εδώ ο επισκέπτης δε χρειάζεται να ακολουθήσει κάποια συγκεκριμένη διαδρομή, μιας και η κάθε στροφή σε οδηγεί σε μια ακόμη στοά, διαφορετικής τεχνοτροπίας!
Δεύτερο σημείο αναφοράς στη Μπολόνια, η πλατεία Piazza Maggiore που δεσπόζει ως τόπος συνάντησης για ντόπιους και μη, και λειτουργεί ως αφετηρία στις διαδρομές για τα σημαντικότερα τουριστικά αξιοθέατα. Περιβάλλεται από ιστορικά κτίρια, όπως το Palazzo d’Accursio, το Palazzo del Podestà και τη φημισμένη αναγεννησιακή εκκλησία Βασιλική του Αγίου Πετρωνίου, που μάλιστα διαθέτει το μεγαλύτερο ηλιακό ρολόι στον κόσμο. Η πλατεία είναι ένα ζωντανό κέντρο κοινωνικών και πολιτιστικών εκδηλώσεων, φιλοξενώντας αγορές, συναυλίες και διάφορα εποχικά φεστιβάλ μουσικής.
Η περιήγηση στη φανταστική Μπολόνια δε θεωρείται πλήρης χωρίς μια επίσκεψη στο Archiginnasio, το ιστορικό κτίριο που φιλοξένησε το Πανεπιστήμιο της Μπολόνια, το παλαιότερο πανεπιστήμιο στον κόσμο, από το 1563 έως το 1803. Βρίσκεται στην καρδιά της πόλης και αποτελεί σημαντικό πολιτιστικό μνημείο. Το κτίριο ξεχωρίζει για την αμφιθεατρική, και άκρως ψαρωτική αίθουσα ανατομίας του, την “Teatro Anatomico”, όπου πραγματοποιούνταν ανατομικές διαλέξεις και παραδόσεις μαθημάτων ιατρικής. Διακοσμημένο με κομψές τοιχογραφίες και οικογενειακά εμβλήματα, το Archiginnasio στεγάζει σήμερα τη Δημοτική Βιβλιοθήκη της Μπολόνια και, πιστή στις αισθητικές παραδόσεις των γειτόνων, είναι μια από τις πιο πολυτελείς βιβλιοθήκες που έχουμε συναντήσει ποτέ, πιο χλιδάτη και από το σαλόνι της πρώην σελέμπριτι, συζύγου διάσημου μεγαλογιατρού.
Για τους εραστές της τέχνης, η Μπολόνια διαθέτει πολλά ακόμη μουσεία άξια ενδιαφέροντος. Εμείς ξεχωρίσαμε το MAMbo (Μουσείο Μοντέρνας Τέχνης) που φιλοξενεί πάνω από 3.500 έργα τέχνης, καλύπτοντας μια περίοδο από τις αρχές του 19ου αιώνα έως τις μέρες μας, ενώ οι λάτρεις των δίκυκλων θα εκτιμήσουν μια επίσκεψη στο Ducati Museum, απολαμβάνοντας σε απόσταση αναπνοής τις ομώνυμες φημισμένες μηχανές και την θρυλική ιστορία της διάσημης εταιρείας κατασκευής τους, που παραμένει σημείο αναφοράς για περισσότερα από 90 χρόνια.
Στο κεφάλαιο διασκέδαση, οι επιλογές σε εστίαση είναι άφθονες και δεν απογοητεύουν. Η απαλλαγμένη από ορδές τουριστών hip πλευρά της πόλης, βρίσκεται στην πρώην εβραϊκή γειτονιά, με πολλά καφέ τρίτης γενιάς, θαμώνες από νεαρότερα ηλικιακά γκρουπ και ιδιαίτερα προσεγμένη street art, με ευφάνταστα γκράφιτι που κοσμούν τους άλλοτε γκρίζους τοίχους. Εδώ οι δρόμοι ζωντανεύουν τα βράδια, και λούζονται με πορτοκαλί και κόκκινο φως από τα μπαράκια που ευδοκιμούν σε κάθε γωνιά, δίνοντας παλμό και ένταση σε μια πόλη που διατηρεί την ζωτικότητά της όλες τις ώρες.
Για μια αυθεντική εμπειρία καλής και γρήγορης ντόπιας κουζίνας, και ανασύνταξη δυνάμεων μετά το περπάτημα, συνιστούμε το Il Duca D’ Amalfi στο κέντρο της Μπολόνια, στο οποίο θα γευτείτε μαμαδίστικα μαγειρευτά με ιταλικό αέρα, ενώ για ένα όμορφο βραδινό γεύμα προτείνουμε το Officine Degli Apuli, όπου μπορείτε να εκμεταλλευτείτε τον άνετο κήπο του για να απολαύσετε την καλύτερη πίτσα της πόλης, ανάμεσα σε θορυβώδεις Ιταλούς.
Κατόπιν εορτής και συζητώντας με κόσμο για την ταξιδιωτική εμπειρία μας, δεν μου προξένησε καμία εντύπωση η παραδοχή φίλων και γνωστών που αποκαλούν την Μπολόνια ως την πιο αγαπημένη τους πόλη της Ιταλίας. Κομψή σαν διαμάντι, απρόβλεπτη και hip, μας προσκαλεί ξανά και ξανά για να την ανακαλύψουμε!
