Αν αναζητάτε θαυμαστές ταβέρνες και εστιατόρια για ψάρι και θαλασσινά στη Βόρεια Ελλάδα, από την ατζέντα σας δεν πρέπει να λείπουν αυτά τα τέσσερα μαγαζιά. Marea Sea Spirit και Grada Nuevo στη Θεσσαλονίκη, η Μαρίνα στη Χαλκιδική και η Ταβέρνα του Άη Γιώργη στην Αλεξανδρούπουλη.
Marea Sea Spirit
Κομψή θαλασσινή αύρα αναβλύζει το Marea που εδώ και χρόνια τα αδέλφια Σωτηρούδη έχουν καταφέρει να το φτάσουν πολύ ψηλά στις προτιμήσεις του κόσμου. Εξαιρετική διαχείριση των πρώτων υλών με ασυναγώνιστο τηγάνι και πολύ καλή σχάρα σε ύφος μοντέρνας ελληνικής κουζίνας. Φυσικά δεν λείπουν οι νόστιμοι ποιοτικοί ψαρομεζέδες και οι ψαρόσουπες ημέρας που φτιάχνονται με ψάρια από το συνεργαζόμενο καΐκι που τους προμηθεύει ψάρια που κυριολεκτικά σπαρταράνε. Διαθέτει επίσης μια πάρα πολύ ενημερωμένη κάβα κρασιού, ούζα και αρκετά τσίπουρα.
Στρ. Καλλάρη και Λώρη Μαργαρίτη 13, Διαγώνιος, Θεσσαλονίκη, τηλ.: 2310257696
Grada Nuevo
Ο Απόστολος Ρήγας ψυχή και στυλοβάτης του μαγαζιού έχει καταφέρει να κρατήσει εδώ και 23 χρόνια τη φήμη του μαγαζιού του αναλλοίωτη. Η Ελένη Ρήγα και Πελαγία Σαββαΐδου μαγειρεύουν νόστιμα θαλασσινά για το Grada Nuevo και στέκονται υπέρμαχοι των κλασικών ελληνικών συνταγών βάζοντας πάτα την δική τους προσωπική πινελιά, καθώς και των εξαιρετικών τοπικών πρώτων υλών. Ο χώρος είναι μοντέρνος και καλόγουστος και πάντα θα μας κάνει αίσθηση το νούμερο των ετικετών με τα κρασιά που επιμελείται ο κύριος Ρήγας με 270 επιλογές.
Andromeda Hotel, Καλαποθάκη 14, Θεσσαλονίκη, τηλ.: 2310 27 1074
Μαρίνα
Όπως αναφέραμε και στην πρόσφατη κριτική μας, η Μαρίνα 34 χρόνια από την χρονιά εκκίνησης της είναι σημείο ”εκλεκτικής ψαροφαγίας ως προορισμός για τους καλοφαγάδες στα βόρεια”. Ο ιδιοκτήτης Κωνσταντίνος Κανακάρης είναι πάντα εκεί για να να προσέχει και να βλέπει τα πάντα, σε αυτό το όμορφο μαγαζί μπροστά στη θάλασσα που θυμίζει πλώρη καραβιού. Ο σεφ, Θοδωρής Γκαβέζος συνθέτει ένα ψαρογαφικό μενού με έμφαση στις ποιοτικές πρώτες ύλες και φτιάχνει μερακλίδικες σπάνιες σπεσιαλιτέ, εξαιρετικά ωμά, ψητά και πολύ καλό μυδοπίλαφο σε ζωμό ψαριού. Στη Μαρίνα θα βρείτε ακόμα 180 ετικέτες κρασιού από τον ξένο αμπελώνα καθώς και magnum επιλογές.
Ποτίδαια, Χαλκιδική, τηλ.: 23730 41570
Ταβέρνα του Άη Γιώργη
Στις εσχατιές της Ελλάδας, βγαίνοντας από Αλεξανδρούπολη και περνώντας από το ελαιώνα της Μάκρης συναντάμε την «Ταβέρνα του Αη Γιώργη». Γνωστό ψαράδικο στη βόρεια Ελλάδα που τα τελευταία χρόνια η φήμη του έχει εξαπλωθεί σημαντικά σε όλη τη χώρα. Ζεστός, φιλόξενος χώρος που πρόσφατα ανανεώθηκε προσθέτοντας ακριβώς δίπλα του ένα beach bar για τους καλοκαιρινούς μήνες. Ακριβώς μπροστά στη θάλασσα η «Ταβέρνα του Αη Γιώργη» προσφέρει νόστιμα πιάτα με εκλεκτές πρώτες ύλες, προσεγμένη διακόσμηση και πιάτα που τάσσονται σε εξαιρετικές ψαροφαγικές δημιουργίες.
10χλμ. Αλεξανδρούπολης – Μάκρης, Αλεξανδρούπολη, τηλ.: 25510 – 71777
