Στον μαγευτικό όρμο του Βάθυ, ένα resort που συνδυάζει τη φυσική ομορφιά, την ανεπιτήδευτη πολυτέλεια και τη φιλοσοφία του slow living, προσφέρει μια εμπειρία αυθεντικής ελληνικής φιλοξενίας
Στη βόρεια πλευρά της Θάσου, μερικά χιλιόμετρα έξω από τον Λιμένα, στον όρμο του Βάθυ, βρίσκεται το Vathi Cove Luxury Resort and Spa. Η περιοχή αποτελεί από μόνη της πόλο έλξης για ντόπιους και τουρίστες επισκέπτες, καθώς είναι ένα μαγικό κομμάτι γης, που συνδυάζει βουνό, θάλασσα και πυκνή βλάστηση.
Παίρνοντας τον δρόμο για την Μακρύαμμο, στρίβεις δεξιά για τη διάσημη «μαρμάρινη» παραλία της Σαλιάρας και συνεχίζεις σε αργό ρυθμό: ο χωμάτινος δρόμος δεν είναι στρωμένος με ροδοπέταλα, ωστόσο θα μπορούσε να πει κάποιος με γλαφυρή διάθεση πως είναι ο καταλληλότερος για να προετοιμαστείς για την εμπειρία του Vathi Cove Luxury Resort and Spa.
Στα δεξιά το πυκνό πευκόδασος με τα σχίνα και τα πουρνάρια και στα αριστερά τα γαλαζοπράσινα νερά σε μεταφέρουν νοητά σε ένα άλλο μέρος που μπορεί χιλιομετρικά να είναι κοντινό, αλλά στην πραγματικότητα είναι ένα μέρος σχεδόν ανέγγιχτο, γραφικό και πανέμορφο. Θυμάμαι ακόμα στα παιδικά μου χρόνια τις εκδρομές με το σκάφος στην ανέγγιχτη παραλία του Βάθυ, την οποία χρησιμοποιούσαν τότε οι ντόπιοι για να κάνουν τις εκδρομές τους στην φύση.
Δεν θα μπορούσε να υπάρξει πιο ωραίο μέρος: στο τέλος του δρόμου, μέσα από τα δέντρα, ξεχωρίζεις τις μεγάλες λευκές γραμμές του ξενοδοχείου που μοιάζει ιδανικά ενσωματωμένο στο μοναδικό τοπίο.
Το ονειρεμένο καρτποσταλικό σκηνικό που τα πεύκα φτάνουν μέχρι την αμμουδιά και συναντούν τα γαλαζοπράσινα νερά, εδώ γίνεται απτή πραγματικότητα, που ο επισκέπτης καλείται να βιώσει. Και αυτή είναι η ουσία που προσφέρει το Vathi Cove Luxury Resort: διαφυγή από την πραγματικότητα και διαμονή σε έναν επίγειο παράδεισο ο οποίος είναι ντυμένος με μια κομψή, ανεπιτήδευτη πολυτέλεια.
Η GMD το 2021 εν μέσω καραντίνας του Covid, δημιούργησε έναν υπέροχο χώρο, συνυφασμένο με την οικεία, κομψή και όχι βαριά πολυτέλεια αλλά και παράλληλα φτιαγμένο με τέτοιο τρόπο ώστε να εξασφαλίζει άνεση και ιδιωτικότητα, προσεγγίζοντας τον ορισμό του slow living. Το δάσος τελειώνει κυριολεκτικά στον βοτανικό κήπο του ξενοδοχείου, το οποίο αποτελείται από 60 δωμάτια και σουίτες συνολικά, κάποιες από τις οποίες έχουν δικό τους τζακούζι και πισίνα.
Όλα τα δωμάτια, όπως και οι κοινόχρηστοι χώροι του Vathi Cove, είναι ντυμένοι με λευκό μάρμαρο, χαρίζοντας φως και οικειότητα. Η εγγύτητα με την θάλασσα και το Αιγαίο χαρίζει ξενοιασιά, ενώ υπάρχει και μια μεγάλη πισίνα η οποία τελειώνει κυριολεκτικά στο δάσος και τα πρώτα πεύκα. Η μικρή αλλά πανέμορφη παραλία αξίζει να σημειωθεί πως είναι ανοιχτή και στο κοινό, για όποιον θέλει να χαλαρώσει μακριά από τον πολύ κόσμο και την οχλαγωγία.
Το ξενοδοχείο φιλοξενεί 2 εστιατόρια που εστιάζουν στην ελληνική κουζίνα, με executive chef τον Γιάννη Μαρινόπουλο, το Azur και το Veranda.
Το Azur είναι ουσιαστικά ένα καθημερινό κομψό εστιατόριο στο οποίο σερβίρεται το μεσημεριανό μενού όπου κάποιος μπορεί να βρει όλα τα αγαπημένα καλοκαιρινά φαγητά της ελληνικής αστικής κουζίνας, ενώ στους χώρους του οι επισκέπτες παίρνουν το πρωινό τους.
Στο πρωινό αυτό οφείλω ειδική μνεία τόσο για την ποιότητα καθώς όλα είναι χειροποίητα, από το ψωμί, τα κριτσίνια και τα κουλούρια Θεσσαλονίκης μέχρι το ζελέ φρούτων, όσο και για το περιβάλλον: λίγες φορές έχεις την ευκαιρία να τρως πρωινό με την παραλία και το κύμα στα λίγα μέτρα από το τραπέζι σου.
Το Veranda, είναι το βραδινό εστιατόριο λειτουργεί μετά τις 19:00, στον πρώτο όροφο, σε μια βεράντα με θέα τον όρμο του Βάθυ και το ηλιοβασίλεμα. Το μενού είναι και πάλι ελληνικό, με τη διαφορά στο ύφος της κουζίνας, που είναι fine comfort με πυξίδα την σύγχρονη ελληνική κουζίνα.
Άξιο αναφοράς αποτελεί πως το Veranda παρέχει τη δυνατότητα και σε εξωτερικούς πελάτες να δοκιμάσουν την πρότασή του: υπάρχει μάλιστα και η δυνατότητα μεταφοράς των επισκεπτών από και προς τον Λιμένα με σκάφος. Το ξενοδοχείο διαθέτει και δική του μαρίνα.
Το κύριο χαρακτηριστικό όλων των χώρων του Vathi Cove Luxury Resort and Spa είναι η κομψή, ζεστή πολυτέλεια που αποπνέουν: πουθενά δεν θα συναντήσεις βαριά διακόσμηση, αντιθέτως όλα συνηγορούν στο να νιώθει ο επισκέπτης οικειότητα και ζεστασιά.
Στόχος του ξενοδοχείου είναι η διαφυγή από την καθημερινότητα και η διαμονή σε ένα χώρο ο οποίος δεν θέλει να επιβληθεί παράταιρα στο τοπίο που τον φιλοξενεί. Επιζητά να γίνει κομμάτι του και να βοηθήσει τον επισκέπτη να βιώσει την εμπειρία των διακοπών μπροστά στη θάλασσα και δίπλα στα πεύκα με άνεση, οικειότητα και ιδιωτικότητα.
Όλα τα παραπάνω, σε συνδυασμό με την απαράμιλλης ομορφιάς χαρισματική τοποθεσία, καθιστούν το Vathi Cove Luxury Resort μοναδική εμπειρία που θυμίζει πολύ ένα εξωτικής τοποθεσίας πολυτελές θέρετρο διακοπών, το οποίο όμως έχει ατόφια καρδιά ελληνικού καλοκαιριού.
