Το Tudor Hall στο ξενοδοχείο King George Athens, το θεωρώ σπουδαίο εστιατόριο εδώ και πολλά χρόνια. Είναι ένα από τα εμβληματικά εστιατόρια της πρωτεύουσας με πολύ καλή κουζίνα, δικαίως πολυβραβευμένο, και το προσωπικό (τόσο της κουζίνας όσο και της σάλας) στέκεται πάντα στο ύψος που επιβάλλει ο χώρος και ο απαιτούμενος σεβασμός στην ιστορία του. Θα αναρωτιέστε γιατί τα λέω όλα αυτά. Πολύ απλά, ως βάση για τα συγχαρητήρια με τα οποία θα κλείσω το παρόν.
Βρέθηκα στο Tudor Hall πριν μερικές ημέρες και τολμώ να πω ότι απόλαυσα ένα σπάνιο, για τα Ελληνικά δεδομένα, δείπνο. Mise en bouche, που τουλάχιστον εγώ, δεν έχω συναντήσει ούτε σε πολυάστερα ξενοδοχεία άλλων μεγαλουπόλεων. Ανάλογη ήταν και η εικόνα στη συνέχεια, με πρόσθετο στοιχείο μια μοναδική Ελληνικότητα που σπάνια (έως καθόλου) συναντάς στα σαλόνια της εγχώριας υψηλής κουζίνας.
Θα επανέλθω. Μέχρι τότε, θα πω απλά: Συγχαρητήρια στους Νίκο Λειβαδιά και Αστέριο Κουστούδη!
