Τι έχει γίνει με το νέο food trend που ακούει στο όνομα crookies; Γιατί έχει γίνει τόσο χαμός; Εμείς ξετρυπώσαμε τα μαγαζιά που το φτιάχνουν και δοκιμάσαμε αρκετά ώστε να δούμε αν τελικά αξίζει το hype.
Ένα από τα latest trends που έχει οργώσει τα social media και το βλέπεις σε όλα τα Instagram posts και stories είναι τα crookies. Τι εστί όμως crookie; Ουσιαστικά πρόκειται για μία νέα pastry ανακάλυψη, που συνδυάζει τη ζύμη του αφράτου κρουασάν βουτύρου με τα τραγανά cookies. Με άλλα λόγια είναι ένα κρουασάν γεμισμένο με ζύμη cookies!!! Ε οκ, πώς να μην έχει γίνει viral, όταν και μόνο από την περιγραφή σου τρέχουν τα σάλια; Το trend ξεκίνησε από το Παρίσι και πλέον έχει εξαπλωθεί και σε όλο τον κόσμο. Φυσικά, πριν λίγο καιρό μας ήρθε και στην Ελλάδα και εμείς τρέξαμε να βρούμε τα μαγαζιά που φτιάχνουν τα viral crookies και σας τα προτείνουμε.
Holy Llama
Αν είστε λάτρεις του brunch και δεν έχετε επισκεφτεί ακόμα το Holy Llama, πρέπει να το βάλετε στη λίστα με τα to go μπραντσάδικα της Αθήνας. Φιγουράρει ανάμεσα στις top επιλογές του κέντρου για πρωινομεσημεριανό και καθόλου τυχαία, παρότι είναι αποκλειστικά plant based bakery. Δεν έχει σημασία αν είστε vegan, vegetarian ή όχι. Η νοστιμιά των προϊόντων τους, είναι από άλλο πλανήτη!
Δεν είναι μόνο όμως η νοστιμιά, αλλά και το ότι το Holy Llama συχνά πρωτοπορεί, εξού και είναι από τα πρώτα μαγαζιά στην Αθήνα που έβαλαν στη βιτρίνα τους τα crookies, τα οποία και έχουν κάνει θραύση. Φτιαγμένα φυσικά από μη ζωικά προϊόντα, είναι γεμισμένα με ζύμη speculoos που τα απογειώνει. Μόνο φροντίστε να πάτε από νωρίς το πρωί, γιατί εξαφανίζονται με το που τα βγουν στη βιτρίνα.
Διευθ: Νίκης 23, Αθήνα (Κέντρο) / Τηλ: 210 3318913/ Ωράριο: καθημ. 08:30-17:00, Σαβ-Κυρ. 09:00-18:00
Flaked Croissanterie
Επόμενο μαγαζί που ανακαλύψαμε από το research μας ότι έχει στο μενού του τα viral crookies, το Flaked. Το να βρούμε τα crookies εδώ βέβαια, ήταν αρκετά αναμενόμενο, αφού το Flaked ειδικεύεται αποκλειστικά στα κρουασάν. Βουτυράτα, αφράτα και αέρινα κρουασάν. Οπότε, φυσικά αυτό το «υβρίδιο» κρουασάν, όπως το αποκαλούν, δεν θα μπορούσε να λείπει.
Το Flaked έχει γίνει τόσο δημοφιλές, που έχει πλέον 3 καταστήματα σε Κέντρο, Νέα Σμύρνη και Μοσχάτο, οπότε μπορείτε να βρείτε τα λαχταριστά του crookies όπου κι αν βρίσκεστε. Είναι λίγο διαφορετικά από αυτά του Holy Llama, καθώς στο Flaked φουρνίζουν τρία (!) κρουασάν και από πάνω μπαίνει ένα ολόκληρο cookie. Δε σταματούν όμως εδώ..Έπειτα το γεμίζουν και με σοκολάτα. Ω ναι..
Διευθ: Κολοκοτρώνη 18, Αθήνα (Κέντρο), Ομήρου και Μακρυγιάννη 67, Μοσχάτο, 2ας Μαΐου 10, Νέα Σμύρνη / Τηλ: 210 3257826, 210 9427580, 210 9347705 / Ωράριο: καθημ. 08:00-19:00, Κυρ. 09:00-19:00
Πορτατίφ
Όσοι είστε φοιτητές, δουλεύετε ή κινείστε στο κέντρο, το πιθανότερο είναι πως έχετε περάσει έστω και μία φορά από το Πορτατίφ στη Σίνα για πεντανόστιμο γλυκό και καφέ/τσάι. Ρομαντικός, γλυκός χώρος, ό,τι πρέπει για ένα γρήγορο catch up ανάμεσα στα μαθήματα ή τις δουλείες, με εξαιρετικά νόστιμα και φρέσκα γλυκά. Υπάρχει βέβαια και το εργαστήριο στη Καλλιδρομίου που σπάει μύτες και παραδίπλα η gelateria τους. Εμείς όμως θα μιλήσουμε για το καινούργιο μέλος στην οικογένεια του Πορτατίφ: το Πορτατίφ factory.
Άνοιξε πριν λίγο καιρό στην Ιπποκράτους στο ύψος της Αλεξάνδρας και έχει ήδη κάνει πραγματικό χαμό. Η τελευταία προσθήκη στα παρασκευαστήριά τους λοιπόν, δεν είναι άλλη από τα crookies. To Πορτατίφ άλλωστε έχει μεγάλη ποικιλία από τέλεια κρουασάν και με αρκετούς πρωτότυπους (και πετυχημένους) συνδυασμούς, πλην του ανάρπαστου βουτύρου. Ε, δεν μπορούσε να μην ακολουθήσει και τα latest trends. Δοκιμάστε το viral crookie τους με γέμιση φιστίκι και θα γλύφετε τα δάχτυλά σας.
Διευθ: Ιπποκράτους 206, Αθήνα (Κέντρο) / Τηλ: 210 6400080 / Ωράριο: καθημ. 08:00-22:00
