Η Θεσσαλονίκη είναι μια όμορφη πόλη γεμάτη νοστιμιές. Ακόμα κι αν πάτε για δουλειά ή απλά για ένα Σαββατοκύριακο αξίζει τον κόπο να την περπατήσετε. Η βόλτα και η Θεσσαλονίκη θα σε ανταμείψουν και θα σας βοηθήσουν να ανακαλύψετε νόστιμες γωνιές που σίγουρα δεν τις ξέρατε.
Purovoku Project
Αν τα βήματα σου σε οδηγήσουν στο Purovoku Project επειδή απλά σου μίλησε γι’ αυτό κάποιος γνωστός, φτάνοντας στην οδό Καρίπη, στο Μπεζεστένι, ή πρώτη σκέψη σου θα είναι: κάτι δεν κατάλαβα και είμαι σε λάθος μαγαζί. Το σκηνικό όλο κι όλο είναι ένας πεζόδρομος με τραπεζάκια έξω κι ένα μαγαζί «τρύπα». Με λίγα λόγια, ένα σύνολο που κάθε άλλο παρά εμπνέει.
Για την ακρίβεια είναι κάτι που δε συναντάς εύκολα στο χώρο του μπαρ, με ενέργειες που σέβονται τη φύση που προσπαθούν να μην πετάνε τίποτα από τα υλικά που χρησιμοποιούν τα οποία προέρχονται από συνεργασίες με μικρούς ποιοτικούς παραγωγούς και… όμως τα καλα έχουν και συνέχεια στο ποτήρι. Αφάνταστα, πολύ καλά κοκτέιλ και κερασάκι στην τούρτα ατμόσφαιρα που αξίζει να της αφιερώσεις κάποιες βραδινές ώρες.
Διεύθ.: Καρίπη 3, Μπεζεστένι, ΤΚ 54626 | Τηλ: 2310 270275
Armenonville
Στην Αθήνα δύσκολα το βρίσκεις. Κι αν το βρεις δεν έχει καμία σχέση με αυτό το παγωτό σεμιφρέντο, γλυκό (πες το όπως θέλεις) το οποίο συμβολίζει 100/100 Θεσσαλονίκη. Το γνήσιο είναι λευκό παραπέμπει λίγο σε παρφέ και είναι σκεπασμένο με υγρή σοκολάτα που δεν επιτρέπεται να ξεραθεί αν το Armenonville που έχεις στο πιάτο ακολουθεί την παράδοση.
Αν και σχετικά ξεχασμένο όπως πάρα πολλές ποιοτικές γεύσεις της Ελληνικής κουζίνας και ζαχαροπλαστικής, δύο παιδικές φίλες η Ευγενία Καλαντζή και η Έλενα Κογιμτζή όχι απλά το επανέφεραν στο προσκήνιο αλλά το έκαναν must σε βαθμό που αν τυχόν κάποιος ρωτήσει, οι περισσότεροι θα του προτείνουν να πάει στην οδό Μητροπόλεως, στο μαγαζί με το ίδιο όνομα. Και καλά θα κάνει να πάει γιατί όχι μόνο δεν θα το μετανιώσει αλλά θα θέλει να ξαναπάει.
Διεύθ.: Μητροπόλεως 102, ΤΚ 54621 | Τηλ: 2310 525112
Ηλιόπετρα
Περνώντας απ έξω, όχι μόνο δεν σου γεμίζει το μάτι αλλά αντίθετα, αν του ρίξεις απλά μια πρόχειρη ματιά μόνο εστιατόριο δεν μπορείς να πεις ότι κρύβεται πίσω από την πόρτα του. Και όμως ο Γιώργος Ζανάκης και η κομπανία που τον συνεπικουρεί στην κουζίνα και στη σάλα έχουν καταφέρει να βρίσκονται στο στόμα των περισσότερων Θεσσαλονικιών αλλά και των επισκεπτών της πόλης που ενδιαφέρονται έστω και στοιχειωδώς για το καλό φαγητό. Η αλήθεια είναι ότι Θεσσαλονίκη σε επίπεδο εστίασης δεν είναι Αθήνα. Έχει μερικά πραγματικά καλά εστιατόρια και πέραν αυτών πρωταγωνιστές στην παράσταση φαγητού είναι ταβέρνες, μεζεδοπωλεία και κάποιες all day επιχειρήσεις.
Η Ηλιόπετρα, σε ό,τι αφορά την περιοχή και το χώρο, θα μπορούσες να πεις ότι φέρνει προς ταβέρνα. Σε ό,τι αφορά όμως το περιεχόμενο των πιάτων η ποιότητα του μαγειρέματος η πρωτοτυπία και το γευστικό αποτέλεσμα, την κατατάσσουν με το σπαθί της στα εστιατόρια. Για το Γιώργο Ζανάκη ξέρω ότι έχει περάσει από την Μούργα και φυσικά ότι είναι η ψυχή του μαγαζιού. Για το απώτερο παρελθόν του δε γνωρίζω σχεδόν τίποτα. Όμως το παιδί έχει ταλέντο, προτείνει μια κουζίνα με γευστική ποιότητα (αυτή είναι που χαρακτηρίζει το καλό φαγητό) πρωτότυπα στοιχεία, ευγενικό service και όλα αυτά σε ένα μαγαζί που όταν φτάσετε μπροστά από την είσοδο του κάθε άλλο παρά σας προδιαθέτει για κάτι τέτοιο. Η Θεσσαλονίκη έχει πολλά μαγαζιά που μπορείς να πας ευχάριστα, όμως αυτό το μαγαζί έχει το κατιτί του που σε οδηγεί να το επιλέξεις. Αυτό πρέπει να κάνετε κι εσείς όταν επισκεφτείτε την Θεσσαλονίκη.
Διεύθ.: Αισχύλου 5, ΤΚ 54634 | Τηλ: 2314 055553
Το Πιροσκί
Ο Γιάννης Κοτζαγερίδης δικαίως έχει μια καλή θέση στο πάνθεον των προσωπικοτήτων του street food της Θεσσαλονίκης. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του είναι ότι ενώ τα άλλα αστέρια του χώρου δεν είναι μόνα τους στην αγορά, αλλά έχουν κι άλλους γνωστούς ανταγωνιστές στην ίδιο είδος προϊόντων, ο Κοτζαγερίδης κινείται χωρίς κανένα σχεδόν επώνυμο ανταγωνισμό. Τι προτείνει; Ένα ποιοτικά άψογο προϊόν κυρίως της λαϊκής Ρωσικής κουζίνας και κατ επέκταση και του Ελληνικού Πόντου στη Μικρασία, που γειτόνευε με την Ρωσία. Όταν οι Έλληνες αναγκάστηκαν να τον εγκαταλείψουν, έφεραν μαζί τους στην Ελλάδα και το πιροσκί.
Ο Γιαννης Κοτζαγεριδης είναι όχι μόνο ποιοτικός αλλά και ευρηματικός. Πέρυσι πήρε με το σπαθί του το πρώτο βραβείο στο διαγωνισμό street food Θεσσαλονίκη 2025 με ένα υποδειγματικό πιροσκί με γέμιση μπουγιουρντί (άκουσον άκουσον) το οποίο δεν μπορούσες να μην το δοκιμάσεις αν το έβρισκες μπροστά σου. Φυσικά έχει κι άλλες πολλές γεύσεις νόστιμες και χορταστικές. Θα τον βρείτε στην είσοδο της Αγοράς Μαδιάνο από την οδό Ερμού. Αξίζει τον κόπο να κάνετε μια βόλτα και με την ευκαιρία να δείτε την πολλά υποσχόμενη αγορά η οποία όμως δεν κατάφερε μέχρι στιγμής να υλοποίηση τις υποσχέσεις της.
Διεύθ.: Ερμού 24 | εντός της Αγοράς Μοδιάνο, ΤΚ 54624 | Τηλ: 6974388388
