Ο Γιώργος Καρακούσης ζει και εργάζεται στην Θεσσαλονίκη. Είναι απόφοιτος Πολιτικών Επιστημών ΑΠΘ με Μεταπτυχιακό στην Πολιτική Ανάλυση. Επίσης είναι κάτοχος του Level 3 in Wines WSET, πιστοποιημένος από το WSPC. Καβαλιώτης γέννημα θρέμμα, μαγεύτηκε από την κοσμοπολίτικη Θεσσαλονίκη, την οποία του αρέσει να γυρνάει από άκρη σε άκρη και να δοκιμάζει τις διαφορετικές γευστικές προτάσεις της. Είναι οινόφιλοςκαι του αρέσει να πειραματίζεται συνεχώς με συνδυασμούς φαγητού και κρασιού είτε σε mainstreamεκδοχές είτε και σε πιο ανορθόδοξες, τόσο στην καθημερινότητά του όσο και στα ταξίδια του. Πιστεύει πως δεν υπάρχει μεγαλύτερη απόλαυση από ένα καλό γεμάτο τραπέζι με ωραία κρασιά και νόστιμα φαγητά που τρελαίνεται να τα μοιράζεται με φίλους του. Είναι ευτυχισμένος μπαμπάς 3 μικρών κοριτσιών, στα οποία αφιερώνει όλο τον ελεύθερο του χρόνο.
