Σουβλιστή πάπια και πορκέτα, Negroni και καλό κρασί σ’ ένα εκκεντρικό feelgood περιβάλλον. Αν σας δελεάζουν τα παραπάνω, ίσως πρέπει να πάτε μέχρι το SpitJack στο κέντρο.
Η γαστρονομική γειτονιά πίσω από την πλατεία Συντάγματος, είναι από τα αγαπημένα μου spot στο κέντρο. Στο τετράπτυχο της επιτυχίας, Σκούφου, Νίκης, Βουλής και Απόλλωνος, θα βρεις από street food μέχρι fine dining μαγαζιά, που καθημερινά σφύζουν από ζωή. Αν και έχω επισκεφτεί πολλά, έχω στη λίστα μου ακόμα περισσότερα. Ένα από ήταν για πολύ καιρό το SpitJack, η διάσημη ανάμεσα στους meat lovers rotisserie, που εδώ και 6 χρόνια έχει πιστό κοινό. H επιτυχία βέβαια είναι εμφανής, όταν μία απλή Τετάρτη δεν υπάρχει τραπέζι ούτε για δείγμα και η παρέα με την οποία πας, το επισκέπτεται τουλάχιστον μία φορά τον μήνα..
Ταβάνι με old school πολυέλαιους, κόκκινο μαρμάρινο πάτωμα, τοίχοι που φιγουράρουν καδραρισμένοι celebs με full face τατουάζ από τον Elvis και την Rita Heyworth, μέχρι τον Arnold Schwarzenegger και τους βασιλόπαιδες της Αγγλίας, και ξύλινα τραπέζια που παραπέμπουν σε πάγκο κοπής χασάπικου. Και στο βάθος το μαρμάρινο μπαρ, με τις σούβλες να γυρίζουν σαν όνειρο πίσω του. Ο χώρος του SpitJack με άλλα λόγια, είναι ένα ιντριγκαδόρικο κράμα μεταξύ παριζιάνικου μπιστρό, αμερικάνικου τατουατζίδικου και χασάπικου, με έντονες αναφορές στην rockabilly κουλτούρα.
Ήδη από εμένα λοιπόν, έχει πάρει ένα μεγάλο plus λόγω ατμόσφαιρας. Στα του μενού, έχουν ακολουθήσει το ένα κλασσικό μοτίβο για rotisserie, με μερικά ορεκτικά και σαλάτες, sides και 4 επιλογές σε σούβλα. Συγκεκριμένα στη σούβλα σιγοψήνονται και καραμελώνουν: κοτόπουλο, ψητή πάπια (μεγάλο hit), ιταλική πορκέτα και black angus picanha. Εκτός του παπιού, κατάλαβα ότι best seller είναι και το κοτόπουλο, μιας και υπήρχε πάνω σε όλα τα γύρω τραπέζια. Δυστυχώς την ώρα που το επισκέφτηκα είχε τελειώσει. Δεν πειράζει όμως, επιφυλάσσομαι για μελλοντική επίσκεψη..
Η αρχή στο SpitJack έγινε με ένα spicy (από τη μουστάρδα Dijon και το τσίλι) beef tartare από Black Angus, με καβουρδισμένο φουντούκι και παστό κρόκο αυγού. Μπορεί να μην είμαι fan του καυτερού, αλλά το τίμησα δεόντως. Το ζεστό προζυμένιο ψωμί και το σπιτικό βούτυρο φρέσκιας τρούφας που το συνόδευε, ήταν τόσο νόστιμα που άνετα θα έπαιρνα δεύτερη γύρα, αν δε μου έβαζαν φρένο. Μαζί με αυτά ήρθαν homemade τραγανά πατατάκια με καπνιστή μαγιονέζα μπέικον (Jack’s Chips) και μια coleslaw.
Και ας περάσουμε στο πιο σημαντικό μέρος της βραδιάς: το κρέας. Ιταλική πορκέτα και black angus picanha με gremolata φρέσκων μυρωδικών, ήταν τόσο ζουμερά και απλά έλιωναν στο στόμα, που δεν έχω να περιγράψω κάτι άλλο. Συστήνονται αμφότερα! Έχε στα υπ’ όψιν ότι αν δεν είσαι και πολύ των λιπαρών κρεάτων, η πορκέτα ίσως να σου πέσει βαριά, σε φάση να μην αντέξεις να φας πάνω από δύο μπουκιές. Προφανώς, το κρέας θέλει και τη συνοδευτική σως του για να «κατέβει» και από αυτές που δοκίμασα, νομίζω ότι η Truffle Spitjack Daniels είναι must have (βέβαια έχω και μια αδυναμία στην τρούφα..)
Ερχομένη στο SpitJack σκεφτόμουν σούβλες, κρέας και τα γύρω γύρω. Παρόλα αυτά, κάτι που δε περίμενα σε μαγαζί τέτοιου ύφους, ήταν η ενημερωμένη wine list με αρκετές ετικέτες και μερικά κλασικά cocktails, όπως η καλοφτιαγμένη Paloma που δοκίμασα. Και πάμε τώρα σε αυτό που πραγματικά με εξέπληξε πολύ ευχάριστα. Μιλάω για το Mille Feuille Pistachio με πραλίνα φιστικιού με το παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης.. Αν είστε δύο άτομα και πάνω (ή είστε φαγανοί), επιλέξτε το και θα με θυμηθείτε.
Κάπως έτσι έκλεισε η βραδιά μας στο SpitJack, που το μόνο σίγουρο είναι ότι θα μπει στη λίστα με τα to go again, αφού θέλω να δοκιμάσω και τα υπόλοιπα του menu ώστε να μην έχω και απωθημένα (βλέπε κοτόπουλο). Σίγουρα οι meet lovers πρέπει να το έχετε στα υπόψιν, μην ξεχάσετε όμως να κάνετε κράτηση γιατί ο κόσμος το αγαπά πολύ.
SpitJack
Rotiserrie
Διευθ: Σκούφου 10, Αθήνα (Κέντρο), 105 57
Τηλ: 210 3316003
Ώρες λειτ: καθημ. 13:30-23:30
Τιμή: 25-45€
