Γιατί η απλότητα κάνει τις γιορτές πιο ζεστές
Οι γιορτές έρχονται πάντα με μια γλυκιά ανυπομονησία και ας είμαστε ειλικρινείς, με μια δόση άγχους που δεν παραδέχεται ποτέ κανείς. Λίστες με ψώνια, άπειρες υποχρεώσεις, στολίδια που μπλέκουν μεταξύ τους σαν να έχουν προσωπικά, μενού που αλλάζουν πέντε φορές και η σκέψη ότι «πρέπει» όλα να είναι τέλεια. Μόνο που η αλήθεια είναι πολύ πιο απλή: το ρεβεγιόν στο σπίτι δεν χρειάζεται προετοιμασία ή τουλάχιστον δεν χρειάζεται αυτή την εξουθενωτική, υπερπαραγωγική προετοιμασία που έχουμε συνδέσει με τη λέξη “γιορτές”.
Στο τέλος της ημέρας, κανείς δεν θυμάται αν το τραπέζι είχε τέσσερα συνοδευτικά ή δύο. Θυμάται, όμως, αν πέρασε καλά. Θυμάται το γέλιο, τη μουσική, τη ζεστασιά της παρέας, τη στιγμή που ένιωσε πως βρίσκεται κάπου όπου τον δέχονται όπως είναι. Αυτό είναι το νόημα. Οπότε… όχι, δεν υπάρχει λόγος για πανικό. Δεν υπάρχει λόγος να τρέχεις σαν να σου κάνουν έλεγχο υγειονομικού.
Οι γιορτές είναι για μας, όχι εμείς για τις γιορτές. Και ένα ρεβεγιόν της τελευταίας στιγμής μπορεί να είναι όχι απλώς αρκετό, αλλά εξαιρετικό.
Ξεκίνα από το πιο σημαντικό: το μενού δεν χρειάζεται να είναι σύνθετο. Κοίτα το ψυγείο σου πριν μπεις στον πειρασμό να αγοράσεις τη μισή λαχαναγορά. Μερικά τυριά και αλλαντικά, μια μεγάλη σαλάτα με ό,τι έχεις ήδη, ένα ταψί ζυμαρικά φούρνου ή μια απλή πίτα που γίνεται σε 20 λεπτά. Αυτές οι “εύκολες λύσεις” όχι μόνο σε σώζουν από άγχος αλλά δημιουργούν και μια ζεστή, ανεπιτήδευτη αίσθηση στο τραπέζι. Δεν μαζεύτηκε κανείς για haute cuisine. Μαζεύτηκαν για να είναι μαζί.
Από εκεί και πέρα, άφησε τη μουσική να κάνει τη δουλειά της. Μια χαλαρή playlist, γιορτινή αλλά όχι υπερβολική δίνει αμέσως ρυθμό στη βραδιά. Το σπίτι ζεσταίνεται, οι άνθρωποι χαλαρώνουν, οι συζητήσεις ανοίγουν. Η μουσική είναι το πιο εύκολο, πιο ανέξοδο στοιχείο που μεταμορφώνει την ατμόσφαιρα χωρίς καμία προετοιμασία.
Και για να μην αισθάνεσαι ότι είσαι σε διαρκή υπηρεσία, φτιάξε ένα μικρό drink station στην άκρη του χώρου: 2 – 3 ποτά, ένα κρασί, μερικά mixers, ποτήρια και πάγο. Αυτό και μόνο λύνει το μεγαλύτερο πρόβλημα του οικοδεσπότη: να σηκώνεται κάθε τρία λεπτά για να ρωτήσει «τι να σου βάλω;». Άσε τον κόσμο να αυτοσερβίρεται. Είναι πιο άνετο για τους καλεσμένους και πιο απελευθερωτικό για σένα. Κυριολεκτικά κερδίζεις τη βραδιά πίσω.
Και επειδή καμία γιορτή δεν ολοκληρώνεται χωρίς λίγο γέλιο, βάλε στο πρόγραμμα και παιχνίδια. Δεν χρειάζεται τίποτα εξεζητημένο: μια τράπουλα, ένα επιτραπέζιο, λίγη παντομίμα ή ακόμη κι ένα “Guess Who” με χριστουγεννιάτικο twist. Είναι ο πιο εύκολος τρόπος να “σπάσει” ο πάγος, να αναμειχθεί η παρέα και να γεμίσει ο χώρος χαρά.
Όσο για το στολισμό, κράτα το απλό. Μερικά φωτάκια περασμένα όπως-όπως (κανείς δεν θα καταλάβει αν ήταν επίτηδες ή όχι), δυο κεριά, μια γιρλάντα στο τραπέζι, ένα κλαδί σε βάζο με δυο μπάλες. Δεν χρειάζεται δέντρο ύψους δύο μέτρων ούτε στολισμός που απαιτεί δίπλωμα μηχανικού. Λίγη λάμψη αρκεί για να δημιουργήσει ατμόσφαιρα.
Και κάπου εδώ, φρόντισε κάτι ακόμα πιο σημαντικό: να χαλαρώσεις. Να μην κυνηγάς το τέλειο, γιατί το τέλειο δεν φέρνει ευτυχία. Η παρουσία, η ζεστασιά, η διάθεση, αυτά μένουν. Οι περισσότεροι δεν έρχονται για να δουν αν η χαρτοπετσέτα ταιριάζει με το runner του τραπεζιού, έρχονται για σένα, για την παρέα, για τη στιγμή που θα πείτε «καλή χρονιά» με ένα ποτήρι στο χέρι και ένα χαμόγελο που βγαίνει από μέσα.
Ένα ρεβεγιόν χωρίς προετοιμασία δεν είναι υποχώρηση. Είναι επιλογή. Είναι ένα «ναι» στην απλότητα, στην αυθορμησία, στην ουσία των γιορτών. Γιατί, στο τέλος της ημέρας, το μόνο που θυμόμαστε είναι πόσο γελάσαμε, πόσο ζεστά νιώσαμε και με ποιους μοιραστήκαμε τη στιγμή.
