Red Nose – Ένα μπαρ σαν σπίτι με παιδικές αναμνήσεις και μεγάλες γεύσεις

Ανάμεσα σε φαγητό και signature cocktails με νοσταλγική ματιά, το Red Nose κάνει τον Βόλο να χαμογελά.

Υπάρχουν μπαρ που σε εντυπωσιάζουν με την πρώτη ματιά και άλλα που σε κερδίζουν αθόρυβα, γλυκά, σαν φίλοι που γνωρίζεις από πάντα. Το Red Nose, ένα all day μπαρ στην καρδιά του Βόλου, ανήκει αναμφίβολα στη δεύτερη κατηγορία.

Με το που μπεις μέσα στο Red Nose, νιώθεις πως μπήκες σε ένα σπίτι. Το μπαρ στο εσωτερικό είναι ζεστό, φιλόξενο και οικείο — με τα ξύλινα ντουλάπια του γεμάτα λογιών λογιών ποτά, απαλά φώτα και μια αίσθηση που συνδυάζει τη θαλπωρή του σαλονιού με την ενέργεια μιας γιορτής. Κάθε λεπτομέρεια μοιάζει μελετημένη, χωρίς να φωνάζει· απλά σε καλεί να καθίσεις και να μείνεις λίγο παραπάνω.

Η κουζίνα λειτουργεί καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας με επιλογές που καλύπτουν από brunch μέχρι βραδινό — comfort αλλά και δημιουργική, για όλες τις ώρες και όλα τα γούστα.

Αυτό που ξεχωρίζει όμως στο Red Nose, είναι το μενού με τα κοκτέιλ του. Όχι μόνο για το περιεχόμενο, αλλά για τον τρόπο που το διαβάζεις: με ένα παλιό View-Master, όπως αυτά που παίζαμε παιδιά. Κάθε “κλικ” αποκαλύπτει και μια νέα σελίδα από τον κόσμο του Red Nose – γεμάτο γεύσεις, ιδέες και κρυμμένες εκπλήξεις.

Και έτσι ερχόμαστε στα signature cocktails. Το Light and Darkness, μια δημιουργική εκδοχή του κλασικού Whisky & Soda, με Aberfeldy 12 και μια σπιτική σόδα με μέλι και μήλο, σε κερδίζει με την απλότητά του και την ισορροπία του. Ή το Illusion of Pineapple, με ουίσκι, pink grapefruit, σιρόπι από τοπική μπύρα και τον αφρό της (ναι καλά διαβάσατε) — ένα γλυκόξινο, καπνιστό κοκτέιλ που μπερδεύει ευχάριστα τις αισθήσεις.

Το Red Nose είναι ένα μέρος που δεν προσπαθεί να εντυπωσιάσει — και τελικά σε κερδίζει ολοκληρωτικά. Με την απλότητά του, το χιούμορ του και τις ωραίες του γεύσεις. Αν βρεθείς στον Βόλο και ψάχνεις ένα μπαρ που να μοιάζει με αγκαλιά, ξέρεις ποια πόρτα να χτυπήσεις.