Έχουμε μάθει να συνδέουμε το καλό ψάρι με τραπεζάκια δίπλα στο κύμα. Όμως συχνά το βρίσκουμε και μακριά από αυτό.
Παρά το γεγονός ότι δεν είμαστε η μοναδική χώρα με μεγάλη ακτογραμμή, οφείλω να ομολογήσω πως ούτε στη Γαλλία της Μεσογείου και του Ατλαντικού, ούτε στην Ισπανία, που βρέχεται κυρίως από τη Μεσόγειο, αλλά ούτε και στην Ιταλία, έχω συναντήσει έναν τόσο μεγάλο αριθμό ψαρομάγαζων, όπως στην Ελλάδα. Οφείλω μάλιστα να παραδεχτώ ότι οι ελληνικές ψαροταβέρνες κρατάνε τα σκήπτρα, όταν αναφερόμαστε στα καλούδια της θάλασσας, μαγειρεμένα με έναν απλό τρόπο (σχάρα, τηγάνι, ατμός κλπ). Ειδικά τώρα το καλοκαίρι, το ψάρι πολύ συχνά αναδεικνύεται σε βασιλιά του τραπεζιού. Και μη φανταστείτε ότι το καλό ψάρι υπάρχει μόνο δίπλα στη θάλασσα, με τον ήχο του κύματος, που σκάει δίπλα σε σας, να χαϊδεύει τα αυτιά σας. Και η Αττική ενδοχώρα κάνει προτάσεις, που με εξαίρεση τη θέα, μερικές φορές γευστικά είναι πιο ενδιαφέρουσες από τις παραθαλάσσιες. Ιδού μερικές, για να μπορείτε να κάνετε τις επιλογές σας.
Δουράμπεης oyster
Προφανώς το Νέο Ψυχικό δε βρίσκεται στην Αττική Ριβιέρα. Αυτό δεν το εμποδίζει να κάνει μία πρόταση ψαροφαγίας, η οποία κάθε άλλο παρά αδιάφορη είναι. Καταρχάς, γιατί το μενού, εκτός από όλα τα άλλα, προτείνει και όστρακα. Κάτι το οποίο δεν είναι σύνηθες, με εξαίρεση τις κλασσικές γυαλιστερές κλπ. Εδώ πάρα πολύ συχνά μπορείς να βρεις και στρείδια. Αν μάλιστα δε με απατά η μνήμη μου, μού έτυχε μία η δύο φορές να βρω και βραχάκια, αυτά τα υπέροχα άγρια στρείδια, που συναντάμε μόνο σε μεγάλο βάθος. Πέραν αυτού όμως, έχω δοκιμάσει εξαιρετικά ψημένες στείρες, τηγανητό μπαρμπούνι που μιλούσε, και αρκετά άλλα. Αν είσαστε στεριανός και δε θέλετε να μπλέξετε με την κίνηση της παραλιακής, σας τον συστήνω.
Δουράμπεης oyster
Διεύθυνση: Αδριανείου 37, Νέο Ψυχικό
Τηλ: 2106710100
Λάμπρος
Υπάρχει απέναντι από τη λίμνη της Βουλιαγμένης κάποιες δεκαετίες. Δε θυμάμαι να σας πω πόσες, αλλά είναι αρκετές και, σε ό,τι με αφορά, τον έχω επισκεφτεί ουκ ολίγες φορές. Εκ πρώτης όψεως μπορεί η τεράστια αυλή του να φέρνει στο μυαλό μια μαζική ταβέρνα, όπου τα Σαββατοκύριακα γίνεται πανικός. Αυτό μπορεί να ισχύει και στο Λάμπρο, αλλά δεν αλλάζει τραγικά τα πράγματα. Η θέα του κόλπου της Βουλιαγμένης είναι υπέροχη, τα κότερα και οι θαλαμηγοί αγκυροβολημένα αρόδου την κάνουν ακόμα πιο όμορφη και το ψάρι είναι πάντα εκεί, συνήθως σε μεγάλη ποικιλία και γενικά σωστά ψημένο. Έπειτα, ας μην το ξεχνάμε, η περιοχή γενικά έχει μια αναμφισβήτητη γοητεία.
Λάμπρος
Διεύθυνση: Λεωφόρος Ποσειδώνος 20
Τηλ: 2108960144
Μικρές Κυκλάδες
Μπορεί να βρίσκεται σε μια περιοχή off Broadway, μακριά από τις κοσμικές πλατείες της Ηλιούπολης, αλλά έχει τις ρίζες της σε ένα από τα όμορφα μικρά νησιά του Αιγαίου, και αυτό, σίγουρα, είναι μία εγγύηση. Η καλή πρώτη ύλη, όμως, θέλει και επιδέξια διαχείριση, για να εξακολουθεί να είναι νόστιμη και ελκυστική, όταν φτάνει στο τραπέζι σας. Οι μικρές Κυκλάδες κάνουν μια ενδιαφέρουσα πρόταση που, αφενός μεν, τιμάει την παράδοση, αφετέρου δε, παρακολουθεί και τις σύγχρονες τάσεις. Το ταρτάρ και το καρπάτσο θα σας κερδίσουν, το αχνιστό ψάρι είναι εξαιρετικό και το ψάρι μένει στη σχάρα τόσο όσο. Η μετακίνηση αξίζει πραγματικά τον κόπο αλλά, καλού κακού, κάντε πρώτα μια κράτηση.
Μικρές Κυκλάδες
Διεύθυνση: Πανταζή 56, Ηλιούπολη
Τηλ: 2109709150
Καστελόριζο
Ο όμιλος Καστελόριζο έχει μια σαφή παράδοση στις θαλασσινές λιχουδιές. Σε ό,τι με αφορά, ψηφίζω Καστελόριζο στη Βάρκιζα, που κατοικοεδρεύει σε ένα από τα λιμανάκια, μερικές εκατοντάδες μέτρα από την καρδιά του προαστίου. Το περιβάλλον είναι ευχάριστο, η θέα Θάλασσα εξασφαλισμένη και το εσωτερικό περιβάλλον, για τις μέρες που ο καιρός δεν επιτρέπει το έξω, καλό. Το μενού προτείνει κλασσικούς ψαρομεζέδες με πολύ καλό γευστικό επίπεδο, αλλά και πολύ καλό ψάρι στη σχάρα ή στο τηγάνι. Είτε προτιμάτε κλασσική ψαροφαγία ή ψαροφαγία του μεζέ, το Καστελόριζο της Βάρκιζας προτείνει ενδιαφέρουσες και αποτελεσματικές λύσεις.
Καστελόριζο
Λεωφόρος Ποσειδώνος, Λιμανάκια Βάρκιζας
Τηλ.: 210 96 55 022, Fax: 210 96 55 022
