Το Umami Festival είναι μία εκδήλωση, η οποία, τουλάχιστον για τους κατοίκους της ανατολικής Μακεδονίας και της Θράκης, δε χρειάζεται συστάσεις. Ίσως όμως οι εμπνευστές της θα έπρεπε να οργανώσουν ένα σεμινάριο για να διδάξουν και άλλους για την σημασία τέτοιων εκδηλώσεων, που υπηρετούν αποτελεσματικά και τον πολιτισμό και την ευζωία και την γνώση.
Αν ξεφυλλίσουμε την ατζέντα με τις εκδηλώσεις που γίνονται στην Αθήνα, εύκολα θα διαπιστώσουμε ότι υπάρχουν τα πάντα. Ενδεχόμενα, αν ψάξουμε στη Θεσσαλονίκη να διαπιστώσουμε ότι και εκεί οι εκδηλώσεις πάνω σε πολλά και διαφορετικά θέματα δεν λείπουν. Αυτή η καλή εικόνα σταματάει εδώ. Αν αναζητήσουμε κάτι ανάλογο και στις σημαντικές τουλάχιστον πόλεις της Ελλάδας με πληθυσμό, ας πούμε, πάνω από 30.000 κατοίκους, το αποτέλεσμα θα είναι σχεδόν μηδενικό.
Το γεγονός λοιπόν ότι σε μια ακριτική πόλη γίνεται (δυστυχώς όχι κάθε χρόνο) μια σημαντική εκδήλωση, η οποία υπηρετεί τον πολιτισμό και συγκεκριμένα, κυρίως αυτόν της γεύσης, μάλλον θα πρέπει να μας βάλει σε σκέψεις. Για να γίνω πιο συγκεκριμένος, θα πω ότι αναφέρομαι στο Umami Festival AXD, που πραγματοποιήθηκε στην Αλεξανδρούπολη πριν από μερικές μέρες, στις 23 Μαρτίου. Το συγκεκριμένο φεστιβάλ είναι ίσως η μοναδική έγκυρη και ενδιαφέρουσα εκδήλωση, που πραγματοποιείται σε μια πόλη με πληθυσμό κάτω από 100.000.
Το Umami Festival υπηρετεί τον πολιτισμό της γεύσης με έμφαση στο κρασί, αλλά όχι μόνο. Και μόνο το γεγονός ότι κίνησε το ενδιαφέρον και είχε επισκέπτες από την Ορεστιάδα, την Κομοτηνή, την Ξάνθη, την Καβάλα, τη Σαμοθράκη, τη Θάσο κλπ., ακόμα και από την Αθήνα, δείχνει ότι κάποιο σοβαρό έργο επιτελεί. Για να είμαι πιο ακριβής, θα σας πω ότι ψυχή της εκδήλωσης, χωρίς την οποία αμφιβάλλω αν θα μπορούσε να γίνει, είναι ο Μανώλης Τουρατζής, ένας από τους 300-400, ίσως και λιγότερους, Έλληνες, που ξέρουν τι σημαίνει η έκφραση καλό φαγητό, ξέρουν να το αναγνωρίζουν και δεν τρώνε απλά για να γεμίσουν το στομάχι τους ή επειδή αυτό προστάζει η φύση. Δίπλα του, υπεύθυνος της υλοποίησης του εν λόγω φεστιβάλ είναι (ποιος άλλος) ο Γιώργος Τουρατζής, γιος του Μανώλη, κάτι που με βάση τη λογική του μήλου που πέφτει κάτω από τη μηλιά δεν προκαλεί καμιά έκπληξη.
Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης, οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν ποιοτικό κρασί, να συνομιλήσουν με παραγωγούς, να ενημερωθούν για τους παράγοντες από τους οποίους εξαρτάται η ποιότητα και να φύγουν από τον χώρο κουβαλώντας μαζί τους μια εμπειρία, η οποία θα τους επιτρέψει να απολαμβάνουν καλύτερα τη ζωή και την καθημερινότητά τους. Από την εκδήλωση, όπως είναι φυσικό, δεν θα μπορούσαν να λείπουν γευστικές προτάσεις όπως, στη συγκεκριμένη περίπτωση, το σούσι (κοντεύει να αντικαταστήσει το σουβλάκι στις προτιμήσεις των ελλήνων) και γλυκές δημιουργίες home made μπροστά στα μάτια των επισκεπτών.
Θα ήταν ευχής έργο, αυτό το είδος εκδηλώσεων να γίνεται με μεγαλύτερη συχνότητα, όχι μόνο στην Αλεξανδρούπολη, αλλά και σε πολλές άλλες πόλεις της Ελλάδας, οι οποίες διψάνε για κάτι το οποίο συνδυάζει τον πολιτισμό, την ψυχαγωγία και τη γνώση. Ας ελπίσουμε ότι θα καταφέρουμε να το πετύχουμε
