Κάθε ποτό κι ένα mood, κάθε βράδυ κι ένα μικρό ταξίδι
Ένα νέο μπαρ έκανε πρόσφατα την εμφάνισή του στους Αμπελόκηπους, και ήδη έχει αρχίσει να γράφει τη δική του ιστορία. Από την ομάδα που έφερε κοντά σας το 7Jokers – ένα από τα πιο γνωστά bar της πόλης – ήρθε το Maggie Cassidy, εμπνευσμένο από το ομώνυμο βιβλίο του Jack Kerouac και είναι ένας χώρος που συνδυάζει απλότητα και συναίσθημα σε ένα.
Το πρώτο πράγμα που σε τραβάει όταν μπαίνεις μέσα είναι η εντυπωσιακή μπάρα σε σχήμα πετάλου — μια συνεχής καμπύλη, φτιαγμένη έτσι ώστε όλοι να έρχονται πιο κοντά.
Τετάρτη απόγευμα και βλέπεις κόσμος να έρχεται από νωρίς, άλλοι για κρασί, άλλοι για κοκτέιλ και άλλοι για μισό κοκτέιλ! Ναι, αυτό ακριβώς!
Στο Maggie Cassidy έχεις την δυνατότητα να βρεις ακόμη και half size κοκτέιλ, σε περιποιημένα ποτήρια πάντα για όσους θέλουν να πιουν άλλα χωρίς να το παρακάνουν ή απλά, δίνοντας τη δυνατότητα να δοκιμάσουν περισσότερα και όλα αυτά με συνοδεία από μία μικρή αλλά πολύ προσεγμένη λίστα bar food.
Μια λίστα φτιαγμένη με την ίδια προσοχή που ετοιμάζονται και τα ποτά. Ιδανικά δεν πρέπει να χάσεις τις γαρίδες με chorizo και πατάτα ούτε και το κεμπάπ με κρέμα γιαουρτιού.
Τα χρώματα είναι ζεστά, οι ήχοι ήρεμοι και η διάθεση του προσωπικού μεταδίδεται άμεσα: εδώ, θέλουν να σε κάνουν να νιώσεις σαν στο σπίτι σου.
Το Maggie Cassidy σέβεται τα κλασικά, αλλά δεν φοβάται να τα πειράξει.
Δοκίμασα το Margaret P.C. για παράδειγμα, η δική τους εκδοχή της μαργαρίτας, που φέρνει στο παιχνίδι το τσίπουρο και τις ψητές πιπεριές φλωρίνης, προσθέτοντας πολυπλοκότητα και αρώματα χωρίς να χάνει τη φρεσκάδα της, άλλα παραμένοντας ισορροπημένη χωρίς το τσίπουρο να τα καλύπτει όλα.
Κι έπειτα δοκίμασα το Veri High, ένα από τα πολλά highball που προσφέρει το Maggie Cassidy, με ουίσκι, βερίκοκο και σόδα από φύλλα συκιάς — φρουτώδες, δροσιστικό, αλλά με μια ξηρότητα που στέκεται υπέροχα στο στόμα. Μικρές πινελιές που δείχνουν γνώση, ευαισθησία και φροντίδα.
Είναι ωραίο να βλέπεις μπαρ που δεν προσπαθούν να εντυπωσιάσουν, αλλά να αγγίξουν.
Το Maggie Cassidy είναι ακριβώς αυτό: ένα mood.
