Όστρακα, θαλασσινά και σαρακοστιανά έχουν την τιμητική τους την Καθαρά Δευτέρα. Που όμως θα φάμε καλά και ποιοτικά θαλασσινά;
Εντός ή εκτός Αττικής, οι ψαροταβέρνες πολλές και για κάθε βαλάντιο! Όποιο κι αν είναι το budget σας, σίγουρα θα βρείτε μία του γούστου σας και η Καθαρά Δευτέρα είναι η ιδανική αφορμή για να την επισκεφθείτε με την παρέα σας.
Μαργαρώ | Σχολή Δοκίμων, Πειραιάς
Ένα «τηγανατζίδικο» για χειροκρότημα λειτουργεί εδώ και χρόνια στον Πειραιά. Η ιστορία κρατάει από τότε που κρατούσε το μαγαζί η κυρα-Μαργαρώ η Μυκονιάτισσα, ταΐζοντας τους ναυτικούς και τους εργάτες της περιοχής. Το δυνατό του χαρτί, το τηγάνι!
Γαρίδες-λουκούμι, μια σαλάτα τεράστια με μπόλικο καλό ελαιόλαδο και μια φρατζόλα φρέσκο ψωμί όλα όσα προσφέρει το μαγαζί. Αν δεν τηρείτε αυστηρά της παραδόσεις της ημέρας, μη χάσετε μπαρμπούνι ή λυθρίνι (ό,τι βρει φρέσκο) στο τηγάνι.
Διεύθ.: Λ. Χατζηκυριακού 126, Πειραιάς | Τηλ. 210 4514226
Λέσβιον | Γαλάτσι
Ένα συνοικιακό μαγαζί που λειτουργεί από το 1965 ως καφενείο. Μαζεύει κόσμο από κάθε περιοχή της Αθήνας και η φήμη του διαδίδεται στόμα με στόμα. Δοκιμάστε σουπιές με το μελάνι τους, χταπόδι ψητό, καλαμάρια και θράψαλα – είτε ψητά είτε τηγανητά, θα τα απολαύσετε – και πολλά ακόμη που θα σας βάλουν σε δίλημμα τι να πρωτοδιαλέξετε!
Στο ράφι του πολλά αποστάγματα για να συνοδεύσετε τα νόστιμα θαλασσινά!
Διεύθ.: Βαρδουσίων 3 , Γαλάτσι | Τηλ. 210 2923689
Μπαλκόνι στις Κυκλάδες | Βύρωνας
Ο Άγγελος και η Φιλίτσα φέρνουν τους θησαυρούς της θάλασσας σε ένα μπαλκόνι με «πιάτο» όλη την Αθήνα, ψηλά στο Βύρωνα.
Πιάτα από τον τόπο καταγωγής του Άγγελου – την όμορφη Σχοινούσα – και φρέσκα θαλασσινά μαγειρεμένα από τη σύζυγό του, τη Φιλίτσα, θα σας κάνουν να βάλετε το «Μπαλκόνι στις Κυκλάδες» στις πρώτες επιλογές σας για ψαροφαγία.
Μη χάσετε το χταπόδι ψητό στη σχάρα με βιολογική φάβα Σχοινούσας, ή αν δεν τηρείτε αυστηρά τη νηστεία της ημέρας, κάποιο από τα ολόφρεσκα ψάρια που μπορείτε να το απολαύσετε σε ωμή κοπή, ή την πολυσυζητηµένη µπρουσκέτα µε ψητή σαρδέλα, κρέµα µαϊντανού, πίκλα πράσινου µήλου και τραγανό αµάραντο. Συνοδεύστε τα με εξαιρετικά τρυφερή αλμύρα!
Διεύθ.: Παύλου Μελά 13, Βύρωνας | Τηλ. 210 7640240
Κάβος Ίσθμια
Μια ιστορική ψαροταβέρνα που λειτουργεί στο ίδιο σημείο στα Ίσθμια Κορινθίας πάνω από 60 χρόνια, έχει γίνει προορισμός για όσους είναι λάτρεις των θαλασσινών. Ο Τάσος Βλάσης προμηθεύεται φρέσκα ψάρια και θαλασσινά και ότι βγαίνει από την κουζίνα του είναι πειρασμός! Ποικιλία οστρακοειδών – θα βρείτε ακόμη και στρείδια εισαγωγής – καραβίδες, γαρίδες, φρέσκα καλαμάρια και κάθε λογής θησαυρούς της θάλασσας. Must από το μενού τα linguini με τα όστρακα (προτιμήστε τα με λευκή σάλτσα)!
Αλλά μην ξεκινήσετε το γεύμα σας χωρίς να παραγγείλετε ταραμοσαλάτα – από τις καλύτερες που έχω δοκιμάσει – και τη θεϊκή τοματοσαλάτα του με ξεφλουδισμένη τομάτα υδροπονίας, ελιές, χοντρό αλάτι και καλό ελαιόλαδο. Το να τρως τόσο ποιοτικά θαλασσινά πάνω στην θάλασσα, είναι για πολλούς το ζητούμενο, ακόμη κι αν το κόστος είναι υψηλό.
Διεύθ.: Ίσθμια Κορινθίας | Τηλ. 2741 0 37906
Ο Κάκιας | Σαλαμίνα
Αν έχετε όρεξη να μπείτε σε καραβάκι, για τα καλύτερα θαλασσινά στη Σαλαμίνα, η πρότασή μου είναι ο Κάκιας.
Σε 10 λεπτά από το λιμάνι του Περάματος, θα βρεθείτε στο πιο κοντινό νησί και σε απόσταση 7 λεπτών οδικώς από το λιμάνι, θα τρώτε πάνω στη θάλασσα στον Κάκια. Ο Βαγγέλης θα σας ετοιμάσει τα καλύτερα!
Από στρείδια καi πορφύρες ως καλόγνωμες και γυαλιστερές. Οι μακαρονάδες του με τα θαλασσινά είναι τοπ! Αστακούς έχει ελληνικούς και τα ωμά του είναι πειρασμός!
Διεύθ.: Ακτή Καραϊσκάκη 38, Σαλαμίνα | Τηλ. 210 4655821
Αλάτι | Χαλκίδα
Στην είσοδο της Χαλκίδας, αμέσως μετά την υψηλή γέφυρα στην περιοχή της Αγ. Μαρίνας, με θέα το τουριστικό λιμανάκι και τα καρνάγια και σε απόσταση μόλις 5 λεπτά με τα πόδια από την παλιά γέφυρα και την παραλία της Χαλκίδας, θα βρείτε το «Αλάτι». Ο Βαγγέλης Μπιθικούκης – chef patron και ιδιοκτήτης – επιλέγει φρέσκα οστρακοειδή και ψάρια από την περιοχή, συνεργαζόμενος με ψαράδες που τον τροφοδοτούν με θαλασσινά ημέρας. Μη χάσετε τις φρεσκότατες γαρίδες – στη σχάρα ένα λεπτό – που προμηθεύεται από δικό του ψαρά! Είναι από τις καλύτερες που έχω δοκιμάσει, τόσο σε ποιότητα, όσο και σε τεχνική ψησίματος! Αλλά, φοβερές είναι και οι γαρίδες με linguini σε ζωμό από τη bisque και αρώματα λεμονιού.
Δοκιμάστε οπωσδήποτε τα οστρακοειδή στο Αλάτι αλλά και τα χτένια carpaccio και ο τόνος tataki, είναι από τα πιάτα που κάποιος θέλει να ξαναγυρίσει σύντομα στο “Αλάτι”. Αν έχει φρέσκες καραβίδες, ζητήστε να σας τις φτιάξει με linguini και ξεχάστε ότι ξέρατε ως σήμερα! Πολύ δυνατό και το ριζότο με σουπιά και το μελάνι της.
Διεύθ.: Εύβοιας, Ντούρμα 54, Χαλκίδα | Τηλ. 2221 0 52394
