Η Coca-Cola Τρία Εψιλον με το βιωματικό, εκπαιδευτικό πρόγραμμα HORECA Empowered φέρνει το μέλλον της εστίασης στο σήμερα
Στο όχι και τόσο μακρινό παρελθόν, η φράση «φέρε μου έναν καφέ» παρέπεμπε σε μια συγκεκριμένη επιλογή, με μοναδική διαφοροποίηση την ποσότητα ζάχαρης. Σήμερα, η ίδια φράση αντικατοπτρίζει έναν πολυδιάστατο κόσμο επιλογών και αυξημένων απαιτήσεων.
Ο σύγχρονος πελάτης είναι πιο ενημερωμένος, αναζητά ποιότητα, εξατομίκευση και εμπειρία, είτε πρόκειται για καφέ, για premium spirits, cocktails ή μπύρα. Σε αυτό το πλαίσιο, η εκπαίδευση στο χώρο της εστίασης και της φιλοξενίας αποκτά καθοριστικό ρόλο.
Οι επαγγελματίες καλούνται να αναπτύξουν ουσιαστική γνώση γύρω από τις πρώτες ύλες, τις τεχνικές παρασκευής και τη λογική του mixability, κατανοώντας πώς συνδυάζονται γεύσεις, αρώματα και υφές. Παράλληλα, η εξοικείωση με τον κόσμο της μπύρας και των premium αποσταγμάτων τους επιτρέπει να καθοδηγούν τον πελάτη με αυτοπεποίθηση, προτείνοντας επιλογές που ανταποκρίνονται στις προτιμήσεις και τη διάθεση του.
Σήμερα, ο χώρος της εστίασης απαιτεί πλέον επαγγελματίες με γνώση και εμπειρία, που κατανοούν τις ανάγκες της αγοράς, την πολυπλοκότητα του προϊόντος και τους κανόνες του σύγχρονου marketing. Αυτό ακριβώς επιχειρεί το HORECA Empowered, μια πρωτοβουλία της Coca-Cola Τρία Έψιλον, που υλοποιείται για τέταρτη συνεχή χρονιά.
Πρόκειται για ένα δωρεάν πρόγραμμα με στόχο να εξοπλίσει νέους επαγγελματίες του κλάδου της καφεστίασης | HORECA με τα εφόδια για να διακριθούν στον επαγγελματικό χώρο του καφέ και του bartending.
Τι προσφέρει το πρόγραμμα:
- Εκπαίδευση σε τεχνικές και τάσεις σχετικές με τον καφέ, το mixability και τα premium spirits.
- Δικτύωση με στελέχη της εταιρείας, κορυφαίους επαγγελματίες του κλάδου, εισηγητές του προγράμματος, καθώς και ιδιοκτήτες καταστημάτων.
- Ευκαιρίες εξέλιξης και καριέρας μέσα από υποτροφίες σε συνεργασία με την WSPC & SCA Association. Ο στόχος είναι η δημιουργία εκπαιδευμένων επαγγελματιών με γνώσεις και ενδιαφέρον για τον χώρο.
Σημαντικό στοιχείο του προγράμματος αποτελεί το γεγονός ότι τα masterclasses φιλοξενούνται σε all-day bar-cafe, συνεργάτες της Coca-Cola Τρία Έψιλον.
Ενδεικτικά, στη Θεσσαλονίκη συμμετείχαν το Θερμαϊκός Μπαρ και η Αφέσου Spritzeria, δύο εμβληματικά σημεία της πόλης. Ακολούθησε η Αθήνα με το διάσημο Line (6/4) και το Bless me Father (7/4), ενώ στις 11/5 σειρά έχει το Ηράκλειο με το Nobus – The Experience.
Η επιλογή γνωστών χώρων αποτελεί βασικό στοιχείο της εκπαιδευτικής φιλοσοφίας, καθώς οι συμμετέχοντες μαθαίνουν μέσα σε πραγματικούς χώρους και συνθήκες που σχετίζονται άμεσα με το επαγγελματικό τους περιβάλλον.
Μια ολοκληρωμένη βιωματική εμπειρία
Η εκπαίδευση στα HORECA Empowered Masterclasses είναι βιωματική: οι συμμετέχοντες βλέπουν από πρώτο χέρι τι σημαίνει o σύγχρονος και καινοτόμος χώρος στον οποίο θέλουν να κάνουν καριέρα. Μαθαίνουν τις σημερινές τάσεις του bar-tending, τεχνικές καφέ και δημιουργίας κοκτέιλ, ενώ ανακαλύπτουν μυστικά και τρόπους λειτουργίας του χώρου.
Η ποιότητα του προγράμματος αντικατοπτρίζεται και στο ενδιαφέρον συμμετοχής: στη Θεσσαλονίκη, πάνω από 250 συμμετέχοντες παρακολούθησαν τα μαθήματα σε δύο ημέρες, ενώ αντίστοιχα μεγάλο ήταν το ενδιαφέρον συμμετοχής στην Αθήνα. Τα σχόλια των συμμετεχόντων επιβεβαιώνουν την αξία του προγράμματος.
Η φετινή θεματολογία επικεντρώνεται στην πρακτική εφαρμογή, όχι μόνο στη θεωρία, χάρη στους εισηγητές που είναι καταξιωμένοι, βραβευμένοι και με βαθιά γνώση και εμπειρία: HoReCa επαγγελματίες, barista και bartenders, Brand Ambassadors και συνεργάτες της εταιρείας.
Με την ολοκλήρωση του HORECA Empowered, οι συμμετέχοντες πέρα από τη βιωματική εμπειρία και τα εκπαιδευτικά οφέλη, λαμβάνουν πιστοποίηση παρακολούθησης, ενώ μπορούν να διεκδικήσουν διεθνώς αναγνωρισμένες υποτροφίες από το SCA και το WSPC.
Για περισσότερες πληροφορίες και αναλυτικά στοιχεία για το HORECA Empowered Masterclasses 2026, πατήστε εδώ.
