Ένα μικρό deli με γεύση Ιταλίας και Γαλλίας στην καρδιά του Κολωνακίου
Υπάρχουν μέρη που δεν τα ψάχνεις – σε βρίσκουν αυτά. Στρίβοντας σε έναν από τους δρόμους του Κολωνακίου, έπεσα πάνω στο Cibo et Vino, ένα μικρό delicatessen που μοιάζει να ταξίδεψε κατευθείαν από μια γωνιά της Ιταλίας ή της Γαλλίας και να εγκαταστάθηκε στην καρδιά της Αθήνας. Από την πρώτη στιγμή που περνάς την πόρτα, σε καλωσορίζουν αρώματα που σε κάνουν να σκεφτείς τραπέζια στρωμένα με αλλαντικά, τυριά και πολύ κρασί. Τα ράφια είναι γεμάτα με προϊόντα που δύσκολα θα βρεις αλλού: ιταλικά αλλαντικά με ιστορία, γαλλικά τυριά που ωριμάζουν όπως πρέπει, pasta, σάλτσες, λάδια, κρασιά∙ όλα διαλεγμένα με προσοχή, σαν να φτιάχνεις μια μικρή γαστρονομική βιβλιοθήκη. Το Cibo et Vino είναι από εκείνα τα μαγαζιά που σε κάνουν να θες να πάρεις λίγο απ’ όλα – άλλο για το σπίτι, άλλο για δώρο, κι άλλο για να το ανοίξεις κατευθείαν.
Και πλέον, από το καλοκαίρι, η εμπειρία αυτή πάει ένα βήμα παραπέρα. Δεν αγοράζεις απλώς τα προϊόντα∙ κάθεσαι κιόλας. Ένας καφές το πρωί, ένα ποτήρι κρασί ή ένα aperitivo το απόγευμα, πάντα με κάτι μικρό στο πλάι να συνοδεύει το ποτήρι σου. Είναι εκείνη η αίσθηση ότι βρίσκεσαι σε ένα café στη Ρώμη ή σε ένα bistro στο Παρίσι, ενώ στην πραγματικότητα είσαι λίγα βήματα από το κέντρο της Αθήνας. Η ατμόσφαιρα είναι ανεπιτήδευτη και ζεστή.
Οι άνθρωποι που το τρέχουν φαίνονται πραγματικά χαρούμενοι να μοιραστούν ό,τι αγαπούν: να σου εξηγήσουν την ιστορία ενός τυριού, να προτείνουν το σωστό κρασί για το τραπέζι σου, ή να σε αφήσουν απλώς να απολαύσεις το ποτήρι σου ήρεμα. Είναι αυτό το «λίγο παραπάνω» που κάνει ένα μικρό deli να μην είναι απλά ένα κατάστημα, αλλά μια εμπειρία.
Το Cibo et Vino είναι ακριβώς αυτό: ένας μικρός θησαυρός για τους φίλους του καλού φαγητού και κρασιού, που σου θυμίζει ότι η πολυτέλεια δεν είναι απαραίτητα κάτι μεγάλο ή εξεζητημένο∙ μπορεί να είναι και μια μπουκιά παρμεζάνα, ένα κομμάτι jamón ή μια γουλιά Prosecco.
