Χονολουλού: Το ζυθεστιατόριο της γειτονιάς με τροπικό όνομα και μοντέρνα καφενειακή ψυχή

Μωσαϊκό, funky vibes σε συνοικιακό μοντέρνο καφενείο που μπορείς να κάνεις στέκι

Σκεπτόμενος το όνομα του μαγαζιού, το μυαλό μου πήγε κατευθείαν σε κάτι εξωτικό, σε φοίνικες, σε tiki bar, σε κοκτέιλ με ομπρελίτσες. Η τροπική σύνδεση, όμως, δεν βρίσκεται στη διακόσμηση αλλά στην ατμόσφαιρα, στη χαλαρότητα, στο ανεπιτήδευτο σέρβις και στην αίσθηση της γειτονιάς, σε κάτι οικείο.

Το Χονολουλού θυμίζει περισσότερο ένα νέο καφενείο με σύγχρονη ταυτότητα παρά ένα θεματικό μπαρ. Το παλιό μωσαϊκό στο πάτωμα, το μάρμαρο και οι μεγάλες τζαμαρίες δίνουν χαρακτήρα. Το ξύλο στα τραπέζια και στις καρέκλες προσθέτει ζεστασιά, ενώ τα στρογγυλά τραπέζια ενισχύουν την παρεΐστικη διάθεση. Ο φωτισμός είναι ατμοσφαιρικός και αρκετά ζεστός ώστε να δημιουργεί θαλπωρή. Μουσικά, η βραδιά κινήθηκε σε blues και funk νότες με Jamiroquai, μια επιλογή που ταιριάζει με το concept και, ομολογώ, και με τα δικά μου γούστα.

Το Χονολουλού αυτοπροσδιορίζεται ως ζυθεστιατόριο. Το service είναι γρήγορο και αποτελεσματικό, με ύφος ανθρώπινο, φιλικό και χωρίς άγχος. Είναι, με απλά λόγια, ένα μαγαζί που θέλει να περνάς καλά, ενισχύοντας τη «γειτονική» του ταυτότητα, με ζευγάρια και μικρές ή μεγάλες παρέες να γεμίζουν τον χώρο. Ο κατάλογος είναι σχετικά μικρός συγκριτικά με άλλα μαγαζιά που έχω επισκεφθεί τον τελευταίο καιρό. Αυτό φυσικά δεν είναι αρνητικό, το αντίθετο, δείχνει συγκέντρωση. 

Η παρουσίαση των πιάτων είναι όμορφη και προσεγμένη. Διακρίνεις την αισθητική φροντίδα και αναγνωρίζεις τη συνοχή. Από όσα δοκιμάσαμε ξεχώρισα το συκώτι ρακόμελο, ίσως το κορυφαίο πιάτο της βραδιάς, με σωστό ψήσιμο και καθαρή γεύση, τη φάβα, το αλμυρό Ρουμελιώτικο λουκάνικο που συνοδεύει ιδανικά την μπύρα, το πρόβειο μπιφτέκι, το χουνκιάρ μπεγιεντί με μοσχαρίσια μάγουλα και τις τηγανητές πατάτες, πιάτα που βρίσκουν το κοινό τους σε ένα τέτοιο περιβάλλον.

Η λίστα μπύρας καλύπτει όλα τα βασικά στυλ, Lager, Pilsner, IPA, Pale Ale, Red, Stout και Weiss. Για ένα συνοικιακό ζυθεστιατόριο αυτό σίγουρα είναι επαρκές. Δεν υπάρχει μια ατέλειωτη σειρά από κάνουλες, η επιλογή είναι σωστά δομημένη, λειτουργική προσφέρει ενδιαφέρον στους λάτρεις του λυκίσκου και ταιριάζει με τη γενικότερη φιλοσοφία του μαγαζιού.

Στη λίστα κρασιών υπάρχουν κάποιες καλές επιλογές, ακόμη και ετικέτες παγκόσμιου βεληνεκούς, όπως Whispering Angel και Catena Zapata. Παρότι συνοικιακό, το Χονολουλού δεν φοβάται να έχει κοσμοπολίτικες αναφορές με μια λίστα βασική αλλά λειτουργική και που καλύπτει τα περισσότερα γούστα.

Το Χονολουλού είναι ένα προσεγμένο ζυθεστιατόριο με καλή ατμόσφαιρα, επαρκή λίστα μπύρας, μερικά δυνατά πιάτα και μια τίμια συνολική εμπειρία. Έχει ζεστασιά. Έχει παρεΐστικο χαρακτήρα. Έχει στιγμές που ξεχωρίζουν. Και, εν ολίγοις, feels just like it should!