Ένας καμβάς από χρώματα, γεύσεις και αρώματα στο κέντρο της πόλης
Μέσα στους πολύβουους δρόμους της Πλάκας, υπάρχουν κάποια μέρη που μοιάζουν να στέκονται έξω από τον χρόνο, μέρη που σε ταξιδεύουν δεκαετίες πίσω. Ένα από αυτά είναι το Brettos, ακριβώς κάτω από την Ακρόπολη, στην καρδιά της Πλάκας. Ένας χώρος που σε καλωσορίζει με φως, χρώμα και άρωμα απόσταξης, κουβαλώντας μια ιστορία που ξεκινάει από τη Σμύρνη και φτάνει μέχρι σήμερα.
Η ιστορία ξεκινά τον 20ο αιώνα, όταν η οικογένεια άρχισε να αποστάζει ούζο στη Σμύρνη. Μετά τη Μικρασιατική Καταστροφή, το 1909 ανοίγουν για πρώτη φορά τις πόρτες τους στην Αθήνα και η παράδοση συνεχίζεται. Ο χώρος λειτουργούσε τότε κυρίως σαν αποστακτήριο και πωλητήριο, όπου πριν αγοράσουν, οι πελάτες έπαιρναν και μια μικρή γεύση από το προϊόν. Κι αυτό το «μικρό δείγμα» έχει μείνει ζωντανό μέχρι σήμερα, μόνο που πλέον η εμπειρία είναι πολύ πιο μεγάλη και πλούσια. Περνώντας το κατώφλι, βρίσκεσαι σε ένα περιβάλλον σχεδόν κινηματογραφικό. Από τα μεγάλα δρύινα βαρέλια στους τοίχους καλυμμένους από πάνω μέχρι κάτω με μπουκάλια λικέρ, σε κάθε πιθανή απόχρωση και από σχεδόν κάθε δεκαετία, δημιουργούν μια παλέτα που δε χορταίνεις να κοιτάς. Οι παλαιότερες ετικέτες, με τη φθορά του χρόνου, στέκονται δίπλα στις πιο σύγχρονες, σαν μια ζωντανή ιστορική έκθεση πάνω στο ίδιο ράφι.
Στο Brettos θα βρεις περισσότερα από 35 διαφορετικά σπιτικά λικέρ, που καλύπτουν κάθε φαντασία. Από φρουτώδη και γλυκά, μέχρι πιο πικάντικα και ιδιαίτερα όπως λεβάντα κράνα ή και κάστανο ακόμα. Επιπλέον, υπάρχει το δικό τους τσίπουρο, το δικό τους brandy και –φυσικά– το εμβληματικό ούζο. Μάλιστα, παράγουν πέντε διαφορετικούς τύπους, με πιο μοναδικά αυτά που έχουν υποστεί τετραπλή και πενταπλή απόσταξη, μια διαδικασία που ανεβάζει την καθαρότητα και το άρωμα σε άλλο επίπεδο.
Τα τελευταία χρόνια όμως, η μπάρα έχει εμπλουτιστεί και με cocktails, όλα φυσικά φτιαγμένα με τα δικά τους λικέρ. Έτσι, η παράδοση συναντά τη σύγχρονη μιξολογία, προσφέροντας εμπειρίες που συνδυάζουν το κλασικό με το καινούργιο. Παράλληλα, μπορείς να δοκιμάσεις διάφορα γευστικά πακέτα: από γευσιγνωσία ούζου και τσίπουρου, μέχρι κρασιών, ελαιολάδου και μελιού. Είναι ένα ολοκληρωμένο ταξίδι στον κόσμο των ελληνικών γεύσεων.
Το Brettos είναι ένα κομμάτι ζωντανής ιστορίας, ένας χώρος που κουβαλάει μνήμες ενός αιώνα και συνεχίζει να τις μοιράζεται με όποιον περνάει την πόρτα του.
