Στην ιστορική Πλατεία Αγίας Ειρήνης, το Brera παρουσιάζει μια σύγχρονη ιταλική πρόταση με την επιμέλεια του chef Pino Saccheri
Το εστιατόριο με το όνομα που φέρει, ίσως θέλησε να αντλήσει έμπνευση από την φημισμένη συνοικία Brera του Μιλάνου, μια περιοχή γνωστή για την φινέτσα, την τέχνη και τον κοσμοπολίτικο χαρακτήρα της. Η συνοικία αυτή της Βόρειας Ιταλίας, με τα πλακόστρωτα δρομάκια, τις χρωματιστές προσόψεις, τα boutique fashion stores και τις γκαλερί τέχνης, έχει μια ατμόσφαιρα στυλάτη και κοσμοπολίτικα vibes.
Περνώντας λίγες μέρες πρόσφατα στην Βόρεια Ιταλία και έχοντας ακόμη νωπές τις εικόνες των πόλεων της γειτονικής χώρας, καθώς και το μενταλιτέ και την κουλτούρα των Ιταλών, επισκεπτόμενη το Brera, δεν θα έλεγα ότι μεταφέρει στην Αθήνα στοιχεία από την Ιταλική συνοικία, τόσο ως περιβάλλον αλλά και στα πιάτα που σερβίρει.
Το Brera δημιουργήθηκε εκεί όπου για χρόνια βρισκόταν το School Pizza, στο νούμερο 8 της πλατείας Αγίας Ειρήνης. Η νέα άφιξη δεν περιορίστηκε σε ένα απλό facelift, αλλά στο Brera ενώθηκαν δύο κτίρια – ένα τριώροφο και ένα τετραώροφο νεοκλασικό – δημιουργώντας ένα ενιαίο χώρο. Τραπέζια inox και στον ένα από τους δύο χώρους, κυρίαρχος είναι ένας μεγάλος πάγκος που μπορείς να χαλαρώσεις με ένα ποτήρι κρασί. Το περιβάλλον δεν θυμίζει σε τίποτα τα ιταλικά cosy bistro, αλλά είναι minimal και μπορείς να τον επισκεφθείς από νωρίς το πρωί, ή μετά τα ψώνια στο κέντρο.
Στο Brera μπορείς να ξεκινήσεις τη μέρα σου με έναν espresso και να συνεχίσεις με ένα brunch, με πιάτα από scrambled eggs με bacon πάνω σε μπρουσκέτα, avocado toast ή αυγά benedict.
Στο τιμόνι της κουζίνας βρίσκεται ο chef Pino Saccheri, ένας δημιουργός με βαθιά γνώση της ιταλικής γαστρονομικής παράδοσης και σύγχρονη ματιά. Η φιλοσοφία του βασίζεται στην απλότητα των αυθεντικών συνταγών και τον γνωρίζω από πρότερη πορεία του σε διάφορα εστιατόρια στην Αθήνα.
Στο Brera έχει επιμεληθεί ένα μενού που βασίζεται σε πιάτα ιταλικά, όπως το Vitello Tonnato – ένα πιάτο σε παραπέμπει στον ιταλικό βορρά – ζυμαρικά όπως μια cacio e pepe με πέστο από Aιγινίτικο φιστίκι – διαφορετική από τις συνηθισμένες – και μια aglio e olio με τρίμμα αυγοτάραχο.
Το λαβράκι ceviche που δοκίμασα ήταν άστοχο, καθώς το ψάρι είχε μείνει τόσο στα εσπεριδοειδή για το μαρινάρισμα, που είχε χάσει κάθε γεύση. Η pizza του Brera και πάλι δεν έχει να κάνει με Βόρεια Ιταλία – χωρίς αυτό να σημαίνει ότι είναι κακή – καθώς σερβίρουν τη Ναπολιτάνικη εκδοχή, με λεπτή ζύμη, χωρίς φουσκωμένο στεφάνι.
Πέραν των ιταλικών πιάτων, στο μενού θα βρείτε κάποιες συνταγές fusion όπως το μπιφτέκι από μοσχάρι Black Angus με τσιμιτσούρι sauce, λαβράκι φρικασέ ή ένα φιλέτο με πατέ από κοτόπουλο.
Τις Κυριακές στο Brera, σερβίρεται ένα brunch που αξίζει να δοκιμάσετε, καθώς κάνει ένα Michelin Brunch Affair με έναν βραβευμένο σεφ κάθε μήνα! Η λίστα κρασιών είναι ικανοποιητική, αλλά μπορεί να εμπλουτιστεί. Το προσωπικό αν και ευγενικό, του λείπει η κατάρτιση σε σχέση με το φαγητό που σερβίρεται.
Το Brera αποτελεί έναν χώρο συνάντησης για καφέ με φίλους, ένα επαγγελματικό γεύμα ή ένα χαλαρό γεύμα και το περιβάλλον προσαρμόζεται διακριτικά στις ανάγκες της στιγμής. Η τοποθεσία του, σε ένα από τα πιο ζωντανά σημεία της πόλης, το κάνει προσιτό στο κοινό που κινείται στο ιστορικό κέντρο.
