Στεγασμένο σε ένα κτίριο εκατό ετών κοντά στην πλατεία Κλαυθμώνος βρίσκεται το Bartesera.
Ένα διακριτικά κρυμμένο μπαρ, που σε καλωσορίζει με μια ζεστή, χαρούμενη ατμόσφαιρα, όπου οι ψίθυροι του παρελθόντος μοιάζουν να αναμειγνύονται με τους σύγχρονους ήχους της μουσικής, των θαμώνων και των σέικερ, δημιουργώντας μια αίσθηση οικειότητας.
Το Bartesera είναι γνωστό για την αφοσίωσή του στα κλασικά κοκτέιλ με μια σύγχρονη πινελιά. Οι έμπειροι bartenders, με αρχηγό τον Κωνσταντίνο Στεφανάκη, αναδημιουργούν διαχρονικές συνταγές, προσφέροντας ποτά που είναι ταυτόχρονα γνώριμα και αναζωογονητικά μοναδικά. Είτε απολαμβάνετε μια ανανεωμένη εκδοχή ενός Rum Punch, στο οποίο με κάθε γουλιά ανακαλύπτεις νέες γεύσεις και αρώματα, είτε τη δημιουργική εκδοχή ενός Mint Julep με ροδάκινο στο εμβληματικό μεταλλικό του ποτήρι, κάθε γουλιά αφηγείται μια ιστορία, όπου η καινοτομία συναντά την παράδοση. Αυτό δε που με εξέπληξε, ήταν ότι σε κάθε παραγγελία ο χυμός στυβόταν πάντα φρέσκος, κάτι που, όπως μου είπε ο Κωνσταντίνος, γίνεται σε μόνιμη βάση, είτε με 3 είτε με 300 πελάτες. Είναι αυτή η προσοχή στη λεπτομέρεια και στην ποιότητα που κάνουν τη διαφορά.
Ο χώρος του Bartesera είναι φυσικά φιλόξενος. Με χαλαρούς ρυθμούς να γεμίζουν τον αέρα και ζεστό φωτισμό να αντανακλά στη vintage διακόσμηση, είναι το είδος του μέρους όπου νιώθεις αμέσως άνετα. Οι συνομιλίες αντηχούν απαλά καθώς οι θαμώνες γελούν, μοιράζονται ιστορίες και τσουγκρίζουν τα ποτήρια τους. Είναι ένα καταφύγιο χαλάρωσης—ένα σημείο που αισθάνεσαι προσωπικό και οικείο παρά την έντονη ζωντάνια του. Οι ιστορικοί τοίχοι μοιάζουν να ζωντανεύουν, ενώνοντας το ένδοξο παρελθόν της Αθήνας με τον ζωντανό σύγχρονο πολιτισμό της.
Το Bartesera δεν είναι απλώς ένας προορισμός για υπέροχα κοκτέιλ. Είναι ένα μέρος, όπου κάθε λεπτομέρεια, από τα ποτά μέχρι την ατμόσφαιρα, συνεργάζεται αρμονικά για να σε κάνει να νιώθεις πραγματικά σαν στο σπίτι σου, όπως ένα μπαρ θα έπρεπε να είναι.
