Με επικεφαλής τον Γιάννη Μπαξεβάνη, έναν από τους σημαντικότερους Έλληνες σεφ, βαθιά αφοσιωμένο στη διάδοση, στην ανάδειξη και στο δημιουργικό εκσυγχρονισμό της Ελληνικής κουζίνας, το Ark παρουσιάζει ένα μενού γεμάτο έμπνευση. Ένα γαστρονομικό ταξίδι που παντρεύει την παράδοση με τη σύγχρονη ματιά, αναδεικνύοντας αυθεντικές Ελληνικές γεύσεις μέσα από σύγχρονες τεχνικές και πρωτότυπες ιδέες.