Ένα εστιατόριο στη Γλυφάδα, που συνδυάζει εκλεπτυσμένη γαστρονομία με προσεκτικά δημιουργημένα cocktails.
Κοντά στην παραλία του Αστέρα στη Γλυφάδα, το Ark ξεχωρίζει ως ένας χώρος, που προσφέρει μια ολοκληρωμένη εμπειρία: εξαιρετική κουζίνα, ένα προσεκτικά επιμελημένο bar και όλα αυτά, με θέα τη θάλασσα. Το Ark είναι ένας τόπος, όπου οι γεύσεις συναντούν την τέχνη της φιλοξενίας και του cocktail crafting.
Η ατμόσφαιρα στο Ark είναι ζεστή και φιλόξενη, ιδανική για έναν πρωινό καφέ, ένα γεύμα με φίλους ή ένα βραδινό ραντεβού με εξαιρετικά cocktails. Ο χώρος έχει σχεδιαστεί με γνώμονα την αρμονία, συνδυάζοντας μοντέρνα αισθητική με κομψά στοιχεία, έχοντας όμως έναν μινιμαλιστικό αέρα.
Σε αντίθεση με πολλά εστιατόρια που έχουν απλά ένα μπαρ, για να λένε ότι έχουν και ένα μπαρ, το Ark δίνει μία ιδιαίτερη έμφαση σε αυτό, όπου οι bartenders, υπό την καθοδήγηση του Bar Manager Χρήστου Κούκου, δημιουργούν ποτά, που ενσωματώνουν τοπικές και διεθνείς επιρροές. Ένα από τα πιο ξεχωριστά κοκτέιλ που δοκίμασα ήταν το Japanese Harmony, ένα δροσερό μείγμα με gin, έναν ελληνικό βοτανικό λικέρ, γνωστό ως Majuni, συνδυασμένο με yuzu, πράσινο τσάι και ginger. Αυτή η δημιουργία καταφέρνει να ισορροπήσει ανάμεσα στη φρεσκάδα και την πολυπλοκότητα των αρωμάτων, προσφέροντας μια μοναδική γεύση.
Μια άλλη πρόταση που δεν πρέπει να χάσετε είναι το κλασσικό Garibaldi αλλά με ένα μικρό twist. Σε αυτήν την παραλλαγή του κλασικού Garibaldi, γίνεται προσθήκη Aperol και ελαίων φράουλας που δίνει στο ποτό μια αρωματική, γευστική πολυπλοκότητα, χωρίς όμως να απομακρυνθεί πολύ από την παραδοσιακή του ταυτότητα. Ο συνδυασμός αυτός αναδεικνύει την ικανότητα του Ark να πειραματίζεται και να προσφέρει κάτι διαφορετικό, πάντα με σεβασμό στην παράδοση.
Η συνολική εμπειρία στο Ark είναι μια συμφωνία γεύσεων, αρωμάτων και ατμόσφαιρας. Είτε είστε λάτρεις της καλής κουζίνας είτε αναζητάτε μοναδικά cocktails, το Ark στη Γλυφάδα προσφέρει κάτι για όλους. Εδώ, το νερό, η φωτεινή ατμόσφαιρα και η προσεκτική επιλογή των υλικών δημιουργούν το τέλειο σκηνικό για κάθε στιγμή της ημέρας.
