Ποιότητα, έμπνευση και δημιουργία σε ένα από τα πιο αγαπημένα εστιατόρια της πόλης.
Οι Λεύκες είναι ένα από τα πιο γνωστά και αγαπημένα εστιατόρια του Γαλατσίου, που έχει καταφέρει να ξεχωρίσει για την ιδιαίτερη αισθητική του, τη ζεστή ατμόσφαιρα και τη μοναδική γαστρονομική εμπειρία που προσφέρει στους επισκέπτες του. Με ένα όνομα που αντανακλά την αίσθηση της φύσης, το εστιατόριο αυτό αποτελεί σημείο αναφοράς για όσους αναζητούν εγγυημένα ποιοτικό φαγητό σε έναν καλαίσθητο χώρο που επεκτείνεται σε πολλά διαφορετικά επίπεδα.
Το εστιατόριο Λεύκες υφίσταται από το 1994, με στόχο να προσφέρει μια διαφορετική γαστρονομική εμπειρία, συνδυάζοντας παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις με δημιουργικές, σύγχρονες πινελιές. Από την αρχή, η φιλοσοφία του ήταν να βασίζεται σε ποιοτικές πρώτες ύλες και να προσφέρει πιάτα που τιμούν την ελληνική κουζίνα, προσαρμόζοντάς την όμως στις σύγχρονες γαστρονομικές απαιτήσεις. Μαζί με το, πιο μοντέρνο, αδερφάκι του Lefkes on the Side αποτελούν σημείο αναφοράς για το Γαλάτσι, αλλά και για όλους όσοι το επισκέπτονται σταθερά, από κάθε γωνιά της Αθήνας για να δοκιμάσουν τις προσεγμένες γεύσεις του.
Οι ιδρυτές του έχουν επενδύσει στην παράδοση, με ιδιαίτερη έμφαση σε τοπικά προϊόντα από διάφορες περιοχές της Ελλάδας. Τα πιάτα είναι εμπνευσμένα από τις συνταγές των παλαιότερων γενεών, αλλά παρουσιάζονται με έναν μοντέρνο τρόπο, προσφέροντας έτσι μια ισορροπία ανάμεσα στο παρελθόν και το παρόν. Η χρήση φρέσκων υλικών και η έμφαση στην ποιότητα είναι κεντρικοί πυλώνες της φιλοσοφίας του.
Οι Λεύκες ξεχωρίζουν όχι μόνο για το φαγητό, αλλά και για την ατμόσφαιρα που δημιουργούν. Ο χώρος είναι διαμορφωμένος με τέτοιο τρόπο ώστε να δίνει την αίσθηση ότι βρίσκεσαι σε ένα παραδοσιακό ελληνικό σπίτι, αλλά με σύγχρονες πινελιές. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον έχουν τα δωμάτια του εστιατορίου (η νοικοκυρά, η ρομαντική και οι γλετζέδες), που είναι εντυπωσιακά διακοσμημένα με διάφορα ετερόκλητα αντικείμενα. Σε ολόκληρο το εστιατόριο κυριαρχούν τα ζεστά χρώματα, και τα ξύλινα στοιχεία που δημιουργούν μια αίσθηση οικείου.
Το όνομα του εστιατορίου, εμπνευσμένο από τα δέντρα λεύκες, αντικατοπτρίζει και τη φιλοσοφία του χώρου: ηρεμία, απλότητα, και σύνδεση με τη φύση. Στην εσωτερική αυλή του μαγαζιού, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν το φαγητό τους κάτω από την σκιά πραγματικών δέντρων, δημιουργώντας μια ατμόσφαιρα που παντρεύει ιδανικά την πόλη με τη φύση.
Το μενού του εστιατορίου Λεύκες είναι εξαιρετικά πλούσιο και ποικίλο, προσφέροντας πιάτα που ικανοποιούν κάθε γούστο. Οι γεύσεις αντλούν έμπνευση από την παράδοση, αλλά παρουσιάζονται με έναν σύγχρονο και δημιουργικό τρόπο, που αποκαλύπτει την ουσία της ελληνικής κουζίνας. Στα ορεκτικά, θα βρει κανείς επιλογές όπως πατάτες με κρέμα από Αρσενικό Νάξου, κιμά λουκάνικου και λάδι τρούφας, μπουκίτσες από ψαρονέφρι με λιαστή ντομάτα και σπανάκι, και τα αγαπημένα μας ραβιόλι με μελιτζάνα, μοτσαρέλα και αφρό πεκορίνο. Στα κυρίως ξεχωρίσαμε τον σολομό με πουρέ σελινόριζας, το κοτόπουλο με νιόκι γεμιστό με προσούτο και σάλτσα παρμεζάνας, καθώς και τις παπαρδέλες με σάλτσα παρμεζάνας, λαχανικά και σιγομαγειρεμένο μοσχαράκι. Η πλούσια γαστριμαργική εμπειρία συμπληρώνεται από φημισμένες ετικέτες κρασιών, προσεκτικά επιλεγμένες για να συνοδεύουν ιδανικά το κάθε πιάτο.
Για εμάς, οι Λεύκες παραμένουν ένας αγαπημένος προορισμός όταν επισκεπτόμαστε την περιοχή, ενίοτε συνδυαστικά και με το αδερφάκι του Lefkes on the side, που φημίζεται για το θρυλικό brunch και τα εμπνευσμένα κοκτέιλ του. Το σίγουρο είναι ότι δεν μας έχει απογοητεύσει ποτέ ως επιλογή.
