Η Θεσσαλονίκη έχει αναβαθμιστεί γαστρονομικά και διαθέτει όλο και περισσότερους χώρους που έχουν να προτείνουν κάτι αξιόλογο. Επισκεφθήκαμε δύο από αυτούς
Παρά το γεγονός ότι οι περισσότεροι επισκέπτες της Θεσσαλονίκης γνωρίζουν και συνήθως κατευθύνονται σε έναν μικρό αριθμό εστιατορίων, χώρων απλού φαγητού ή μπαρ, η εικόνα της γευστικής πρότασης, που κάνει η πόλη, έχει αλλάξει. Έχει ξεφύγει από τη μετριότητα και ο γευστικός χάρτης της πόλης είναι πλέον περισσότερο σύνθετος και πιο ενδιαφέρων. Εξακολουθεί να έχει χώρους, που υποστηρίζουν και συντηρούν την πλούσια γευστική τοπική παράδοση, αλλά ταυτόχρονα έχει αποκτήσει μια μεγάλη ποικιλία σημείων εξόδου, άλλα από τα οποία διακρίνονται για το είδος της κουζίνας τους, άλλα για την σύγχρονη φιλόξενη ατμόσφαιρά τους και αρκετά από αυτά για την προσιτή και νόστιμη πρόταση που κάνουν σε γρήγορο φαγητό ή σε street food.
Πριν από μερικές ημέρες επισκεφθήκαμε αποκλειστικά δύο χώρους, οι οποίοι δεν ανήκουν στην κατηγορία του εστιατορίου ή της ταβέρνας, παρουσιάζουν όμως ενδιαφέρον και αποτελούν μία καλή πρόταση ψυχαγωγικής εξόδου.
Σας τους παρουσιάζουμε.
Galerie Des Morons
Η Galerie de Morons ή Πινακοθήκη Μωρών (όπως θα τη βρείτε στα κοινωνικά της δίκτυα) έχει τρία χαρακτηριστικά. Ο Άγγελος και η Βίλμα ασχολήθηκαν με το χώρο του φαγητού χωρίς να έχουν καμία ιδιαίτερη σχέση με αυτόν. Ο ένας χαρακτηρίζεται από μία επιτυχημένη καριέρα επιχειρηματία σε χώρο εκτός του φαγητού και η δεύτερη προέρχεται από τον χώρο της αρχιτεκτονικής. Δεύτερον, το σήμα κατατεθέν του χώρου είναι μία εξαιρετική αρτίστικη είσοδος, για την οποία θα έλεγα ότι μπορεί να αιχμαλωτίσει το βλέμμα και να σε κρατήσει στον χώρο. Τρίτον, η λέξη galerie, κύριο στοιχείο του ονόματος, είναι μεν κυριολεκτική, αλλά αναφέρεται σε μία συλλογή από τσίπουρα και ελληνικά αποστάγματα, για τα οποία οι επιχειρηματίες είναι περήφανοι.
Σε ό,τι αφορά στο μενού, αφενός μεν χαρακτηρίζεται για την ελληνικότητά του και για την έμφαση σε ποιοτικά Ελληνικά προϊόντα, αφετέρου δε, πριμοδοτεί τη λογική του μοιράσματος. Σε ό,τι με αφορά, δοκίμασα πολύ καλή λακέρδα, Ελληνικό κατσικίσιο τυρί Μαλτέζου, γευστικά και ενδιαφέροντα τσιγαριαστά χόρτα και αρκετά άλλα, τα οποία δεν θα σας κουράσω απαριθμώντας τα. Σε ό,τι αφορά στα κύρια πιάτα, θα σταθώ ενδεικτικά στην τηγανιά τόνου και στο σνίτσελ υγράλατου μπακαλιάρου. Αν με ρωτήσετε αν σας το συστήνω, προφανώς θα σας πω ναι.
Galerie Des Morons
Διεύθ.: Π. Μελά 17, Θεσσαλονίκη | Τηλ: 2310 264706
Ώρες Λειτ: Τρ. – Πέμ. 14:00 – 00:00, Παρ. & Σάβ. 14:00 – 01:00, Κυρ. 13:00 – 20:00, Δευτέρα Κλειστά
Κόστος: 20 – 30 € κατ’ άτομο
Pommes
Μπορεί το όνομα του χώρου να φαίνεται λίγο ταπεινό. Οι πατάτες, ως γνωστόν, είναι γενικά νόστιμες με όποιον τρόπο και να τις μαγειρέψεις, αλλά δεν προδιαθέτουν, εκτός από σπάνιες περιπτώσεις, σε κάτι πραγματικά ιδιαίτερο.
Στη συγκεκριμένη περίπτωση αυτό ισχύει. Άλλωστε, κάτω από το κυρίως όνομα του χώρου υπάρχει η ένδειξη «πατάτες με υπογραφή». Ας δούμε όμως τι σημαίνει αυτό. Ο χώρος ειδικεύεται σε μια ιδέα που έχει τις ρίζες της στο Βέλγιο και βάση την πατάτα. Προτείνει τηγανητές πατάτες εξαιρετικής ποιότητας και με πολύ καλό τηγάνι, τις οποίες δίνει με μία σειρά από sauces. Ο χώρος είναι απλός, φωτεινός και ευχάριστος. Προσφέρεται για να καθίσεις ειδικά στο πίσω μέρος που έχει ένα πολύ χαριτωμένο μπαλκονάκι.
Μπορείς όμως να παραγγείλεις και να πάρεις την παραγγελία σου σαν να είναι street food. Δε σας κρύβω ότι η πρόταση που κάνει το Pommes μου φάνηκε περίεργη και όχι σπουδαία. Με την πρώτη δοκιμή όμως άλλαξα γνώμη. Οι sauces που προτείνει το Pommes για να ντύσει τις πατάτες είναι νόστιμες, καλοφτιαγμένες και σε κάποιες περιπτώσεις ευρηματικές. Όσο για τις πατάτες πραγματικά τιμούν το όνομά τους.
Για να είμαι βέβαιος για την κρίση μου δοκίμασα 2-3 διαφορετικές προτάσεις. Οφείλω να ομολογήσω ότι η Med flowers με κέρδισε από την πρώτη στιγμή. Με τα τοματίνια, τη μαγιονέζα βασιλικό και την τριμμένη παρμεζάνα αξίζει με το παραπάνω την προσοχή σας. Επίσης βρήκα πολύ ενδιαφέρουσα την spicy lips, που και μόνο το όνομά της σου δίνει να καταλάβεις ότι είναι πικάντικη. Και πως να μην είναι, αφού το τσένταρ και η μαγιονέζα συνοδεύονται από jalapeno ως και chilli. Είναι λίγο καυτερή αλλά είναι ένας νόστιμος συνδυασμός.
Προφανώς, το Pommes δεν προτείνεται για μία πλήρη βραδινή έξοδο, όμως προτείνεται και με το παραπάνω για την νόστιμη εκδοχή της πατάτας που προσφέρει. Αν θέλετε τη γνώμη μου, θα σας πω ευθέως ότι ήρθε η ώρα να αλλάξετε το χάμπουργκερ ή το σουβλάκι με μία από τις προτάσεις του Pommes
Pommes
Διεύθ.: Ισαύρων 5, Θεσσαλονίκη | Τηλ: 2310 239179
Ώρες Λειτ.: Τρ. – Σάβ.: 11:30 – 23:00, Κυρ.: 12:00 – 21:00, Δευτέρα Κλειστά
Κόστος: 10 – 15 € κατ’ άτομο
