Δροσερά και γευστικά, είναι το απόλυτο summer hit. Πού θα πιούμε όμως τα πιο καλοφτιαγμένα cocktails στα Εξάρχεια τα καλοκαιρινά βράδια;
Χωρίς δεύτερη σκέψη, το go to ποτό με το που μπει Μάιος και σκάσουν οι πρώτες ζέστες, είναι ένα απολαυστικό cocktail. Εκτός από τα all time classics, βλέπε Margarita, Mohito κ.τ.λ., οι φρέσκιες cocktail list αυτήν την εποχή, με τους πρωτότυπους συνδυασμούς υλικών, είναι το καλύτερό μου. Και επειδή οι καλοκαιρινές διακοπές είναι ακόμα μακριά, αν και εσύ έχεις συνδυάσει τις βραδινές εξόδους σου με μερικά κοκτειλάκια που θ’ ανεβάσουν τα summer vibes, keep reading γιατί ακολουθούν 5 μαγαζιά με τέλεια cocktails στα Εξάρχεια που ξεχωρίζουμε!
Bonnot
To Bonnot είναι ένα σχετικά καινούργιο μπαράκι στην Εμμανουήλ Μπενάκη, ακριβώς πάνω από την πλατεία Εξαρχείων. Με το που άνοιξε έγινε μεγάλος ντόρος και οι θαμώνες της περιοχής το έκαναν στέκι πολύ γρήγορα. Θέλεις η πολύ cool διακόσμηση, θέλεις τα vibes θέλεις τα cocktails; Θα έλεγα όλα μαζί, αν και προσωπικά, κλείνω λίγο περισσότερο προς το τελευταίο.
Πίσω από την μπάρα και την αρκετά ενδιαφέρουσα cocktail list, βρίσκεται ο Γιάννης Φρούντας, που έχοντας περάσει από πολλά μαγαζιά, στο Bonnot μιας και είναι δικό του project, ξεδίπλωσε όλη του την μαεστρία στα cocktails. Μιξάρει ελληνικά και ξένα αποστάγματα μαζί με αρκετά ιντριγκαδόρικους συνδυασμούς, οπότε αν είσαι από αυτούς που θέλουν να δοκιμάσουν πρωτότυπες γεύσεις, μη και δεν το επισκεφτείς.
Διευθ: Εμμανουήλ Μπενάκη 57, Εξάρχεια / Τηλ: 211 0017153 / Ωράριο: καθημ: 19:00-03:30, Κυρ. κλειστά
Ham on Rye
Και πάμε σε ένα ακόμα φρέσκο μαγαζί που άνοιξε τις πόρτες του τον Δεκέμβριο. Το Ham on Rye, μπορεί να λειτουργεί απ’ το πρωί για καφέ (δοκιμάστε και το avocado toast), είναι όμως ο ορισμός του κλασικού μπαρ, με όλη τη δράση να εξελίσσεται γύρω από την μπάρα του. Μόνο και μόνο το όνομα του Μάρκου Πρίφτη πάντως, είναι εγγύηση για την εξαιρετική ποιότητα των cocktails που θα δοκιμάσετε εδώ.
Γνωστός στην αθηναϊκή μπαρ σκηνή από την πολυετή θητεία του στο CV Distiller, έχει φτιάξει ένα μαγαζί με premium spirits στα ράφια του, αλλά και μια λίστα με cocktails βασισμένη στα classics με μικρά twists. Εδώ η ουσία είναι η εξαιρετική τεχνική, η προσοχή στη λεπτομέρεια και η δεδομένη απόλαυση.
Διευθ: Κλεισόβης 12, Εξάρχεια / Τηλ: 210 3806681/ Ωράριο: καθημ. 09:00-02:30, Παρ-Σαβ. 09:00-03:30
Knave
Άλλο ένα από τα αγαπημένα μου στέκια στα Εξάρχεια, μιας και συνδυάζει τη χαλαρή διάθεση που έχουν τα μπαράκια της περιοχής, αλλά και τα dance vibes. Βλέπετε, στο Knave κάθε Σαββατοκύριακο γίνεται ένα μικρό πάρτυ. Είτε είστε σε πιο chill out mood, είτε έχετε διάθεση για mingling, τα cocktails που θα πιείτε είναι πεντανόστιμα.
Στον πολύ ιδιαίτερο και urban χώρο του θα τα δείτε όλα να αναγράφονται στη φωτεινή επιγραφή ακριβώς πάνω από το μπαρ. Όλα δελεαστικά, από το κλασικό και καλοφτιαγμένο Negroni, μέχρι το πρωτότυπο και προσωπικό αγαπημένο “Knative” με ρούμι, λευκό ξηρό κρασί, sherry και μέλι.
Διευθ: Ασκληπιού 22, Εξάρχεια / Τηλ: 6983601870 / Ωράριο: καθημ. 18:00-02:00, Παρ-Σαβ. 18:00-03:00
Φάλαινα
Ένα από τα πιο cool bar που υπάρχουν στα Εξάρχεια και ίσως αυτό με το πιο πιασάρικο όνομα (το μαγαζί ήταν παλιό ψαράδικο γαρ). Αν περάσεις πρωί από τη Φάλαινα, δεν την πιάνει το μάτι σου, μιας και το μαγαζί είναι μικροσκοπικό. Από νωρίς το βραδάκι όμως, όλη η φάση γίνεται στο μπροστινό πεζοδρόμιο και τα ΠΣΚ ο κόσμος φτάνει και μέχρι τον δρόμο!
Εκτός του ότι το μαγαζί είναι πραγματικό value for money, όλη η μαγεία στη Φάλαινα είναι cocktail σε πλαστικό ποτήρι στο χέρι, ωραίες μουσικές, σουσου με την παρέα και socializing. Από την καλοκαιρινή cocktail list, το “Whateverini” με gin, passion fruit, citrus και triple sec, είναι must!
Διευθ: Ασκληπιού 39, Εξάρχεια / Τηλ: 210 3638300 / Ωράριο: καθημ. 10:00-02:00, Παρ-Σαβ. 10:00-03:00, Κυρ. 19:00-02:00
Walk In
Και τέλος, το new kid on the block. Το Walk In, το καινούργιο all day bar των Εξαρχείων άνοιξε μόλις τον Απρίλιο και έκανε αμέσως αίσθηση. Καθόλου τυχαίο, μιας και πίσω από το εγχείρημα βρίσκονται οι άνθρωποι του πολυβραβευμένου, πρωτοποριακού Line Athens, που αξιολογήθηκε και ως το καλύτερο bar της Ελλάδας από τα FLAG Bar Awards Xino Nero Trophy 2024.
Και έτσι εγένετο το Walk In, ένα φωτεινό μαγαζί με urban διακόσμηση, που φέρει τη φρεσκάδα των νέων project. Βασική αρχή η βιωσιμότητα και η εποχικότητα από το brunch, το comfort food, μέχρι τα δικά τους on tap κρασιά με φρούτα. Πρωτότυπους συνδυασμούς όμως θα βρείτε και στα cocktails. Αν θέλετε πάντως να δοκιμάσετε ένα δροσερό, με γήινους τόνους και tropical νότες Gin Fizz, πράξτε αναλόγως και θα με θυμηθείτε!
Διευθ: Μαυρομιχάλη 56, Εξάρχεια / Τηλ: 210 3642121
