Επισκεφτήκαμε το Κοπερτί, δοκιμάσαμε κρασί από τη μεγάλη γκάμα του και το συνοδεύσαμε με νόστιμα πιάτα στη μέση.
Στο Κοπερτί βρέθηκα τυχαία ένα από εκείνα τα παράλογα ζεστά φθινοπωρινά απογεύματα, ψάχνοντας ένα όμορφο μέρος στα Πετράλωνα να απολαύσω ένα καλό ποτήρι κρασί. Είχε πάρει το αυτί μου για ένα καινούργιο wine bar στην περιοχή πριν από περίπου ένα χρόνο, με χαρακτηριστικό όνομα που παραπέμπει στο τραγούδι της Λένας Πλάτωνος, αλλά αποθηκεύτηκε στο πίσω μέρος του σκληρού δίσκου. Με το που το είδα λοιπόν μπροστά μου περπατώντας στην Τριών Ιεραρχών, έγινε η αυτόματη σύναψη και αποφάσισα να κάτσω σ’ ένα από τα τραπεζάκια του.
Μεταξύ μας, όταν ακούμε wine bar, το πιθανότερο είναι ότι θα σκεφτούμε ένα μέρος πιο formal και από άποψη χώρου και από άποψη κόσμου. Αυτό όμως δεν ισχύει στην περίπτωση του Κοπερτί. Και το λέω για καλό. Βρίσκεται σε κέντρο-απόκεντρο των Πετραλώνων, τα vibes είναι χαλαρά, η ατμόσφαιρα σου βγάζει μια οικειότητα και το προσωπικό έχει μια αβίαστη ευγένεια που σε κάνει να νιώσεις άνετα από τη πρώτη στιγμή. Αυτή την αίσθηση μου έδωσαν και οι γύρω παρέες. Λες και βρισκόμουν σ’ ένα συνοικιακό, φιλόξενο, αλλά προσεγμένο στέκι όσων εκτιμούν το ποιοτικό κρασί και γιατί όχι θέλουν να το εξερευνήσουν.
Και μιας και μιλάω για εξερεύνηση, ανοίγοντας τον κατάλογο, ομολογώ ότι δεν περίμενα να δω μια τόσο ενημερωμένη, οργανωμένη και ενδιαφέρουσα wine list που αριθμεί 80 και πλέον ετικέτες σε φιάλη και 12 επιλογές σε ποτήρι. Προφανώς τίποτα δεν είναι τυχαίο, μιας και η πίσω από όλα βρίσκεται η Βούλα Δασακλή, που όχι μόνο βγάζει το δικό της κρασί από αμπελοτόπι της Νεμέας, αλλά διατηρεί και την κάβα «Αμπελοφιλοσοφίες». Δε θα απαριθμήσω όλες τις ενδιαφέρουσες ποικιλίες του ελληνικού και ξένου αμπελώνα που είδα, αλλά θα πω ότι το Κοπερτί είναι πραγματικά value for money και στις φιάλες, αλλά και στις επιλογές σε ποτήρι που προσφέρονται.. στα 5€, που σημαίνει ότι είναι το ιδανικό μέρος για δοκιμές.
Εγώ πάντως δοκίμασα και τις 4 προτάσεις σε λευκό κρασί, όλες με διαφορετικά αρώματα και επίγευση και ήδη ξεχώρισα μερικές για μελλοντικές οινοποσίες. Τα 4 ποτήρια μπορεί να ακούγονται πολλά, αλλά αφενός είχα μια μικρή βοήθεια, αφετέρου στην επιστροφή έπαιξε ταξί και το σημαντικότερο, τις ώρες που απολάμβανα το κρασί μου στο Κοπερτί, το συνόδευα με τα νόστιμα συνοδευτικά του μενού, που έπαιξαν πετυχημένα το ρόλο τους στο wine pairing. Ένα μενού με αρκετές προτάσεις για την περίσταση, χωρίς υπερβολές και με έμφαση στην εντοπιότητα και την εποχικότητα. Αυτός είναι και ο λόγος που αλλάζει συχνά, ανάλογα με τις διαθέσιμες πρώτες ύλες και τα κέφια της κουζίνας.
Εκτός από το πλατό τυριών και αλλαντικών, θα δείτε μεταξύ άλλων τηγανητό γαριδάκι Καβάλας, ντάκο με χανιώτικη ξινομυζήθρα, χωριάτικο χυλοπιτάκι με καβουρμά και ντολμαδάκια Κάσου. Οι 4 τραγανές μπρουσκέτες από προζυμένιο ψωμί με τόνο Αλοννήσου πάντως, ήταν ό,τι έπρεπε για να ξεκινήσουμε και αρκετά ταιριαστές με το κρασί που πίναμε, σε σημείο που φαγώθηκαν σε χρόνο dt. Αρκετά νόστιμες ήταν και οι γαρίδες με ντοματίνια και εστραγκόν.
Τσεκάροντας τι άλλο θα μπορούσα να παραγγείλω, δεν μπόρεσα να αντισταθώ στα ρολάκια παστουρμά και δε μετάνιωσα για την επιλογή μου. Δάγκωνες και ακουγόταν το πολυπόθητο «κράτς», η γέμιση πληθωρική και έντονη χωρίς όμως να είναι βαριά. Για τα δικά μου γούστα τουλάχιστον, ήταν πολύ καλό. Αν και καθόμουν έξω, έβλεπα τα πιάτα που έβγαιναν ζεστά από τη κουζίνα και έριξα και μια γρήγορη ματιά στο εσωτερικό του Κοπερτί.
Ο μικρός urban chic χώρος με τα ξύλινα τραπεζάκια και τα stools περιμετρικά της μπάρας, έχει αξιοποιηθεί πολύ καλά. Αν μπουν στην εξίσωση και τα διάσπαρτα φυτά, δημιουργείται μια αρκετά ευχάριστη και φιλόξενη ατμόσφαιρα, ιδανική για κρασί και socializing. Το μάτι τραβάει και ο τοίχος με την ινσταγκραμική φλοράλ τοιχογραφία που δίνει ένα τροπικό hint.
Το Κοπερτί για μένα ήταν μια ευχάριστη έκπληξη και τώρα που σιγά σιγά επιτέλους χειμωνιάζει, σίγουρα θα το ξαναεπισκεφτώ για να ανακαλύψω κι αλλά ενδιαφέροντα κρασιά και να δοκιμάσω περισσότερα από τα καλομαγειρεμένα πιάτα του.
Το Κοπερτί
Wine bar
Διευθ: Τριών Ιεραρχών 188, Αθήνα (Άνω Πετράλωνα), 118 52
Τηλ: 211 7503084
Ωράριο: καθημ. 17:00-01:00, Κυρ-Δευτ. κλειστά
