Στον Άνω Σταλό στην ενδοχώρα του νομού Χανίων με ευχάριστο δροσερό περιβάλλον. Η κουζίνα στηρίζεται στην τοπική παράδοση με αρκετές πρώτες ύλες να προέρχονται από δικά τους κτήματα ή να παρασκευάζονται από τους ίδιους.